Is e vitimín F. Omega-3 agus Omega-6 a chanas iad ris. Tha an gainnead leantainneach a 'ciallachadh gu bheil galaran falaisgeach (bho sglerosis gu faobhar-dubh), lùghdachadh laghail, galaran lùth agus joints. Tha cus saill a 'dol thairis air a' bhriseag agus an grùthan. Ach feumar 25-30 gram (gu h-iomlan mu 2 spùlan-bhùird) a bhith air an cur ris a 'bhiadh làitheil agad. Ach, chan eil na seilbh iongantach seo gu tur buntainneach ach ann an ola neo-chrìochnaichte. Mar sin, tha daonnan taighe anns a 'chidsin an-còmhnaidh dà ola: air a bhith air a ghrunnd agus air a ghlanadh, bidh e marbhtach. Tha ola neo-chrìochnaichte air a chleachdadh ann an saladan, saucan agus biadh eile.
Mar a nì thu ola glasraich
Gus ola glasraich neo-mhìnichte de bhualadh teth fhaighinn, bidh na sìol air an teasachadh an toiseach, agus an uair sin a 'dol fo phreas meicnigeach. Tha an ola seo air a ghlanadh a-mhàin bho neo-dhìomhaireachd meacanaigeach. Chan eil trioblaid clach air bonn a 'bhotal a' dèanamh cron air slàinte, mar a tha mòran dhaoine a 'smaoineachadh. Tha stuthan feumail ann airson a 'chuirp - fospholipids, a tha nam pàirt de na filearan cealla. Chan eil ola a tha a 'bruthadh fuar mus tèid e a' teasachadh a 'teasachadh suas agus tha e air a mheas mar as fheumaiche, ge-tà, tha e air a stòradh gu dona. Bidh ola mhìnichte a 'dol tro leigheas alcalin. Tràth, gun ghrùid agus grùid, tha dath lag agus blas lag. Chaidh stuthan buailteach a thoirt às. Ach, gu mì-fhortanach, còmhla ri feum. Bidh ola glasraich grinn glè thric air a neartachadh le vitamain sintéise.
Gus ola deochorized fhaighinn, thèid a làimhseachadh le smùid tioram aig teòthachd 1700-2300 ° fo fhalamh agus le solusdairean organach, mar as trice hexane. Mar thoradh air an sin, tha ola gu tur "mì-phearsanachadh" - air a ghoirteachadh le blas agus fàileadh. Tha ola lusan glasraichte de dhà chomharra - "D" agus "P". Thathas den bheachd gu bheil Marc "D" càirdeil don àrainneachd, seach nach eil lorg ann de thrioblaidean fàs-bheairteach. Tha e air a mholadh airson clann agus biadh daithead. Mar as trice bidh cleachdadh de theicneòlasan saor-hexane air fiosrachadh a thoirt seachad air a 'bhileig. Ach eadhon an dèidh a bhith a 'dol tro na h-ìrean uile de ghlanadh, bidh ola glasraich a' cumail a 'phrìomh rud a tha riatanach dha-rìribh a ghabhail - àidean saill polyunsaturated (PUFAs).
Seòrsaichean de olaichean lusan a tha a 'còrdadh riutha
Is e ola ola-ola an rud as luachmhoire de na h-olaichean glasraich. Tha e a 'toirt a-steach an susbaint as motha de dh'uidheaman brataidh riatanach neo-inbheach. A bharrachd air ola-ola, air sgeilpichean nam margaidhean agus na bùithtean is urrainn dhut lus na grèine a lorg an-còmhnaidh, soybean, coirce, ola ròpa. Agus cuideachd sesame, pailme agus ola eile.
Tha ola ollaidh air a chumail as fheàrr ann an uinneag "blàth". Anns an fhuar ann an ola ollaidh nàdarra (co-dhiù, a tha fillte no nach eil) air an cruthachadh, a tha a 'dol à sealladh aig teòthachd an t-seòmair. Is e dòigh cinnteach a tha seo airson eadar-dhealachadh a dhèanamh air fìor ola ola-ola bho fhrith-rathaidean agus luchd-ionaid. Tha ola nan gnèithean as fheàrr aotrom no buidhe. Tha ceuman uaineach aig na ceuman. Ann an sreath de olaichean glasraich, tha ola ollaidh ann an suidheachadh sònraichte. A bharrachd air acidean searbhach a th 'ann am ball neo-neamh-inbheach, tha e a' gabhail a-steach searbhainnean monan-sàthaichte, a tha a 'toirt casg air atherosclerosis.
Tha coltas gu bheil mòran dhaoine a 'còrdadh ri ola flùr na grèine co-cheangailte ri bhith ag aithneachadh a h-Eaglais Litreachail Ruiseanach mar thoradh làidir. Ann an eòlas gu h-eòlach, tha e gu math gnìomhach agus tha e beairteach ann an searbhagan saill pholain-neamh-inbheach.
Tha olabean soy as fheàrr airson clann agus biadh daithead. Seach gu bheil stuthan luachmhor ann, mar lecithin, a tha riatanach airson a bhith a 'cruthachadh a' phrìomh shiostam nèamhaidh agus an uidheam lèirsinneach. Tha ola soybean coltach ris a 'chumadh gus feòil èisg. A thuilleadh air an sin, tha an àireamh seo de dh'umain E. Polka anns an ola seo a 'chuid as motha den soybean a tha fàs (agus, leis an t-slighe, arbhair) a' bualadh air biadh ginteil, tha cuid a 'seachnadh an ola seo. Agus gu tur ann an dìomhaireachd! Is e cunnart cunnartach a th 'anns a' mhòr-chuid de stuthan soith le molecle pròtain.
Tha ola ream air a chleachdadh gu h-àraidh gu mòr ann an gnìomhachas a 'bhidhe. Tha e air a chleachdadh airson còcaireachd de stuthan margarine, biadh air a bhleith, mayonnaise agus saucean. Cha bu chòir dearmad a dhèanamh air ola ròisgte sa chidsin dachaigh. Tha an ola seo a 'fulang teas, agus mar sin tha e nas freagarraiche airson frithidh agus fras domhainn. Ach chan urrainn dha aon fhrìdeach a bhith an sàs ann an cuideigin. Gu h-àraidh daoine aig a bheil eadhon na h-ìomhaighean tùsail de arteriosclerosis de na soithichean, nach eil ann an òrdugh grùthan, tha cus cuideam air a 'bhodhaig.
Chan eil ola a ' choirce ga reic ach ann an cruth mìorbhaileach. Chan eil buannachdan sònraichte sam bith aige thairis air ola lus na grèine. Ach, tha àireamh mhòr de stuthan feumail annasach (vitamain agus eileamaidean lorg), air sgàth 's gu bheil tlachd mòr air còrdadh e air feadh an t-saoghail.
Ola siosame , Is e Sezam a chanar ris cuideachd, tha blas mìorbhaileach aige. Mar sin tha e sgoinneil airson saladan. Tha an ola seo air a mheas gu mòr ann an stuthan Sìneach agus Iapanach. Is e tahini ola a th 'ann an sìol siosame a th' air a thionndadh, às a bheil halva air a dhèanamh.
Tha ola mothard na antibiotic sàr-mhath. Tha seilbh bactericidal aice, agus mar sin tha e deatamach airson glèidhteachas, dèanamh èisg stuic agus stuthan bèicearachd. Chan eil aran, air a bhiathadh le ola mustaird, airson ùine mhòr a 'fàs sgaoilte, glè bhrònach, cugallach agus èibhinn.
Is e ola bradain as lugha luachmhor de ola glasraich agus as saoire. Tha e cruaidh ann an cunbhalachd agus tha e coltach ri geir meòcain. Sin as coireach gu bheil e air a chleachdadh gu farsaing ann an grunn dhùthchannan san Ear far nach eilear a 'caitheamh feòil airson adhbharan cràbhach. Bidh cuid de luchd-dèanaimh milseachd air sgàth eaconamaidh a 'cur ola pail ann am milis, nach eil blas agus càileachd a' fàs nas fheàrr.
Seòrsaichean de ola glasraich tearc
Air na sgeilpichean de mhòr-bhùthan mòra gheibh thu ola gu math co-aimsireil. Tha gach fear dhiubh feumail san dòigh fhèin airson na buidhne. Tha ola seudair sònraichte ann an susbaint stuthan gnìomhach bith-eòlach. Bidh e a 'leasachadh lèirsinn agus riochdachadh na fala. Bidh ola pumpkin a ' toirt buaidh mhath air an t-slighe, na h-àrainnean agus an abhainn gastrointestinal. Tha tòrr uiread de antioxidants ann an ola sìol uaine , a 'cur casg air a bhith a' fàs nas sine de cheallan.
Tha ola Flaxseed air aon de na h- ola as luachmhoire agus feumail. Anns an Ruis, tha eòlas air ola flaxseed bho chionn fhada mar "rìgh-ìm"! Bidh e a 'toirt buaidh air an eanchainn, a' gnàthachadh metabolism geir, a 'toirt buaidh mhath air na soithichean, an t-slighe gastrointestinal agus an siostam neònach. A rèir susbaint nan searbhagan saillte polyunsaturated, tha lus-lìn nas fheàrr na h-uile ola eile. Chan eil ach 1-2 làr-bhùird a 'toirt seachad riatanas làn làitheil dhaibh. Tha ola flaxseed glè chudromach dha lusan agus daoine a bhios a 'cleachdadh iasg beag. A thaobh susbaint PUFA, tha e nas àirde na ola èisg! Ach, tha an ola seo furasta a oxidachadh, chan eil e a 'gabhail ri leigheas teas agus tha beatha sgeilp glè chuingealaichte aige. A thuilleadh air an sin, tha ola lus na h-eadar-dhealaichte ann an blas sònraichte, nach eil airson a h-uile duine.
Mar sin, nuair as urrainnear, cuir olaichean eadar-dhealaichte anns a 'bhiadh agad. Às deidh sin, tha gach fear luachmhor na dhòigh fhèin! Mar sin, bheir thu cothromachadh do bhodhaig eadar Omega-3 agus Oidga-6 aigéadan geir poly-neamh-inbheach, a tha glè chudromach airson slàinte a chumail suas. Nuair a bhios tu a 'stòradh ola glasraich, cuimhnich gu bheil trì nàimhdean cumanta aig gach ola: solas, teas agus èadhar. Tha na h-eileamaidean sin a 'cur ris a' phròiseas ocsaid. Mar sin, cha chumas tu an ola faisg air a 'stòbha, san t-solas agus ann am botal fosgailte. Taing do shusbaint de thaidean searbhach a th 'ann am polyunsaturated (PUFA) ann an ola glasraich, tha iad uabhasach feumail airson ar corp.