Piobar a bh 'air a bhleith le eadailt
• Is e 1 kg de phiobar mìn meadhanach Eadailtis (faodar a bhith ann am Bulgarian),
• Ola ollaidh,
• salann - gus blas a dhèanamh.
Mo phiobar, tiormaich e le napcain pàipeir, cuir a-steach e ann an cruth teas (ma ghabhas e dèanamh, grill e air a 'chliath sa chliath). Bidh gach piobar a 'crathadh le salann agus a' dòrtadh beagan de dh'ola ola (no glas sam bith). Bèicear ann an àmhainn làn teas aig teòthachd cuibheasach de 20-30 mionaid. (a rèir meud a 'phiobair). An uair sin leig am piobar sìos beagan, agus falbh às a 'chraiceann. Bidh am piobar gu math blasta is sùbailte!
«Basgaid» sailead
• 500 g de champignons,
• 1-2 uinneag,
• 1 broilleach cearc air a smocadh,
• 100 g de chaise cruaidh,
• 200 g de charaidean ann an Korean,
• 150 g de mayonnaise,
• ola glasraich airson frithidh.
Airson sgeadachadh lachan:
• 100 g de chàise,
• gorman peirsil,
• 1 bhiast beag,
• 1 curan,
• 1 ugh,
• 1 phiob clag dearg,
• 1-2 ollagan gun phocaichean.
Bidh mèinnean Champignons, bidh sinn a 'glanadh, a' goil ann an uisge saillte fad mu 5 mionaidean. An uairsin bidh sinn ga thilleadh air ais chun a 'chòmhdaich, leig leotha dragh. Bidh uinneanan air an glanadh agus air am briseadh gu h-aotrom ann an ola glasraich, an uairsin cuir iad am buinn-mhara agus an fhrith gus am bi iad donn. Brìde air a smocadh le càise cruaidh, cruaidh trì air gràmar meadhanach. Ann am biadh cruinn còmhnard mòr bha sreath de champignons, air a chriochnachadh le oiseanan, bròisg a smocadh, muranan ann an càise sa Chòrèiseach agus càise gràsta, tha gach cearc air a lìonadh le lìon de mhòineas. Leig leinn leis an salad a bhith trang, aig an aon àm tha sinn a 'deasachadh nan stuthan airson an salad a mhaiseachadh. Boil na beiseagan agus na cuirrain gu deiseil. Uibhe air a ghoil gu cruaidh. Tha sinn a 'sgaoileadh air mullach an t-salad peirsil uaine air a ghearradh gu h-ìosal, air a' mhullach - air a ghearradh ann am plaidean caana ceàrnagach caise (bu chòir dha a bhith mu leth de raon iomlan an salad). An uairsin tha an làmh dhen basgaid againn. Bho charaidean, beets, criogagan, uighean agus ollaidh, bidh sinn a 'dèanamh bratagan agus gam fàgail air peirsil - tha a' bhasgaid deiseil.
Salad "Evening Tango"
- 1 megplant beag,
- 2 tomato meadhanach,
- 2-3 pcs. ùbhlan antonovka,
- 70-80 gram de chàise cruaidh,
- 2 uighean cruaidh,
- 100 g de shiùsag mheallte (salami),
- a 'toirt a'
- 50 g de chnothan cnòmhaichte,
- 50-70 g de fhìon-dhearg às aonais cnuic,
- 1 oisean,
- 150 g de mayonnaise,
- 1 clò de dhuilleag,
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Còcaireachd:
Bidh eggplant air a ghearradh ann an cearcallan, a 'crathadh le salainn agus fàg airson beagan mhionaidean gus an sùgh a shònrachadh. An uairsin a losgadh, tiormaich le tuagal agus cuir às an dà thaobh ann an ola lusan. Leudaich na cearcaill air napcc airson barrachd geir fhaighinn. Thathas a 'gearradh sligean eggplant ann an leth agus air an cruachadh ann am bowl salad ceàrnagach. Lubraich le maranáis agus crathadh le garlic gearraichte. Bidh sinn a 'cur tomato air a' mhullach, ga ghearradh ann an semicircles. Lùth le mayonnaise. An ath shreath - uighean bruichte, gearradh a-steach do stiallan. Glè throm saill, ionnsaigh le maranas-mara agus crathadh le piobar dubh agus peirsil gearraichte. An ath - ùbhlan, air an sgrìobadh air grater mòr. A 'spìonadh le mayonnaise. Bàrr le salami, air a ghearradh le connlach, brùth gu h-aotrom air na sreathan le spàin, gabh le maiseas agus crathadh oinniún air a ghearradh gu breagha. Bidh sinn a 'còmhdach a' bhobhla salad le cnap agus cuiridh sinn air an fhuachd 20-30 mionaid airson a bhith a 'tilleadh. Bidh sinn a 'toirt a-mach an sailéad fuarach is tioram agus cuir sinn air ais e gu rèidh. Air a chuairteachadh gu h-àrd le càise grèagha agus dèan leathad de mhòonnaiseis. Bidh sinn a 'sgeadachadh le pìosan de chnothan-cnuic, leth fhìonaichean agus uainean peirsil.
Salad "Tiffany"
• 500 g de bhroilleach cearc,
• 4 uighean bruichte,
• 200 g de chaise cruaidh,
• 150 g cnòmain,
• salainn, mayonnaise - a bhith a 'blasad. Airson sgeadachadh:
• 150-200 g de fhìon-dhearc,
• 2 uighean cruaidh.
Còcaireachd:
Tha uighean air an cruaidh, bidh cnothan air an glanadh, air am briseadh agus air am frioch gu sgiobalta ann am bian-fhrithealaidh tioram, a 'gluasad fad na tìde gus nach losgadh iad, gus am bi iad donn. Feuch a 'bhroilleach le salann agus a' seargadh ann an ola glasraich gus an tèid a bruich. An uairsin fuar, gearradh a-steach ann an stiallan tana, measgachadh le maonaiseis agus sgapadh air a 'mhias. Is e seo a 'chiad sreath. An uair sin cuir a-mach an dàrna fèis - clòimh cnòimheach. 3mh sreath - càise gràsta. Lùth le mayonnaise. 4mh sgrathan - uighean air an fhradharc air grater mòr. Cuideachd gaotha le maiseas. 5mh caibideil - cnòthan-bruise air an gearradh. Faodar sreathan a dhèanamh a-rithist grunn thursan. Tha an còmhdach mu dheireadh air a ghiùlan le maiseas, bidh sinn a 'maiseachadh le leth fhìon-fìon (ma tha fìon-uidheaman le cnàmhan, feumar cnàmhan a thoirt air falbh). An uairsin sgeadachadh an salad le ròsan bho phròtain bruich.
Pìoba Margarita
Airson an deuchainn:
• 400-500 g de flùr,
• mu 15-20 g ùr no 6-7 g de bhiadh thioram,
• 100-150 ml de dh'uisge,
• salainn airson blas.
Lìonadh:
• 200-250 g de thomata,
• 250 g de chàise mozzarella,
• 10 duilleagan (purpaidh agus uaine) de basil,
• salainn, oregano, ola-ola gus blas a dhèanamh.
Còcaireachd:
Bidh sinn a 'togail a' bhìdh ann an uisge blàth, cuir flùr, cho mòr 's as urrainn dha, salann. Bidh sinn a 'glaodhaich agus a' gluasaid gus am bi an taois a 'fàs elastic agus a' stad a 'cur an cèill na làmhan. Fàg gu slighe airson uair a thìde. Gabh an taois agus glùineas a-rithist e, ma chuireas e ri do làmhan, cuir minl beag agus fàg e airson 1-1.5 uair eile. An uairsin a-rithist bidh sinn ga bhlàth gu math. Mar as motha a bhios sinn a 'gluasaid, nas annasaiche bidh an taois a' fàs, faodaidh tu ola bheag ola a chur ris airson bogachd. An uairsin bidh sinn a 'deasachadh còmhdach tana de thasg, ach na cuir sinn a-mach le prìne giuthach, ach togaidh sinn e le do chorragan agus cuiridh tu am pailme gus am bi iomall a' chèic rèidh beagan nas àirde na am bonn. Tha seo air a dhèanamh gus am bi tomatoes agus mozzarella, nuair a thig iad gu bhith tioram, nach dèan iad sgapadh, ach lìonaidh iad leis an sùgh bobhla de chèicean còmhnard agus a 'soitheach an taois. Cuiridh sinn ann an àmhainn làn teas agus bidh sinn a 'fuine aig teòthachd timcheall air 200 C airson 2-3 mionaidean. An uairsin ga thoirt a-mach às an àmhainn agus cuir a 'mhullach air a' mhullach. Tha an lìonadh a 'gabhail a-steach tomato, mozzarella, basil agus oregano. An toiseach cuir na tomata a-mach, cuir mozzarella air a 'mhullach. Dèan spìonadh le ola ola-ola, a 'crathadh a' chladhach, a 'sgoltadh, a' sailleadh agus a 'sgaoileadh a' chlach-basil. An uairsin, bidh sinn a 'cur pizza dhan àmhainn airson 5-8 mionaidean. Nuair a bhios am mozzarella a 'leaghadh, tha am pizza deiseil. Bidh sinn a 'frithealadh teas.
Pizza le càise sa Ghearmailtis
• 1/2 cupan de mhin cruithneachd,
• 1/2 cupan bainne,
• 15 g de bhiadh,
• З ст. l. margarine.
Airson an lìonadh:
• 250 gram de chàise cruaidh,
• 150 gram de salami sausage,
• 400 g de thomata,
• ola glasraich,
• piobar dearg,
• salainn airson blas.
Còcaireachd:
Bidh sinn a 'togail a' bhìdh ann am bainne blàth, cuir flùr cruithneachd, salann agus leig leis an taois a thighinn blàth. Tha an taois air a ghlèidheadh gu math agus air a leagail ann an cruth àrd àrd no air duilleag bèicearachd, le bhith a 'cromadh le pàipear fuine. Bidh seilleanan agus càise air an gearradh ann an ciùban beaga, a 'measgachadh agus a' sgaoileadh gu socair air an taois, air a sgaoileadh gu cothromach. Fo shruth de bhith a 'ruith uisge fuar bidh sinn a' nighe tomato, gan gearradh ann an cearcaill, a 'cur sìos le càise is siùsag, salann agus piobar gu blas. Brùth le ola glasraich agus thoir an taois beagan a bharrachd. Chuir sinn a-steach àmhainn àthte. Bèicearachd a dhèanamh airson timcheall air 25 mionaid aig teòthachd meadhanach.
Pizza "Minutka"
• 4 fonsa. l. ùir searbh,
• 4 fonsa. l. mayonnaise,
• 2 ugh,
• 9 fèill. l. flùr.
Còcaireachd:
Gluais an taois, tha e a 'tionndadh liot, coltach ri uachdar. Thoir an taois a-steach do phrasgan agus cuir an lìonadh air a 'mhullach (faodaidh e bhith). Bho a h-uile h-uile h-uile nì dòrtadh maise, crathadh sreath thiugh de chàise cruaidh, air fhradharc air grater, agus cuir a-steach san àmhainn.
"Fistilean de snàthainn"
• 300 gram de chicken,
• 125 g de thasgaidh puff,
• 1 buachaille (airson lubrication),
• 1 ceann beag de oiseanan,
• 1/2 cupo. salann,
• sochairean airson stuth,
• piobar dubh air mullach na sgian,
• 1 bhòrd. l. ola glasraich (airson a bhith a 'giùlan a' phoit),
• 1 bhòrd. l. flùr (airson an taois a thoirt air adhart).
Còcaireachd:
Preheat an àmhainn gu 200 ° C. Bidh uinneanan air an glanadh, air an gearradh ann an ciùban beaga. Anns a 'mhionaid chice bidh sinn a' cur uinneag agus ràthadh. Solim, piobar. Uill, bidh sinn a 'measgachadh. Tha an taois air a dhruim. Cha bhi sinn a 'sgaoileadh ro fhada air aon taobh. An uair sin gearradh a-steach do stiallan fada tana. Bho dh'fheòil mhionnach bidh sinn a 'dèanamh bhàtaichean beaga beaga agus gan cuir le stiallan taois, mar gum biodh sinn a' cur snàithleanan air falbh. Tha "Klyubochki" air a chur ri bile bèicearachd. Bidh sinn ga sgaoileadh le buileach ugh agus a 'fuine san àmhainn gus an tèid a bruich.
Cèic càise seaclaid
• 1 bhòrd. l. ìm,
• 1/2 st. l. flùr (airson lubrication agus moulding).
Airson briosgaid:
• 4 uighean,
• 150 g de shiùcair,
• 100 g de flùr,
• 1 cp. soda no pùdar bèicearachd,
• 100 g de shoclaid bainne,
• 1 bhòrd. l. cocoa,
• 2 bhòrd. l. Roma.
Airson impregnation:
• 200 g de jam apricot.
Airson uachdar:
• 280 g de chàise uachdar,
• 200 g de 35% de uachdar,
• 4 fonsa. l. siùcar pùdar measgaichte le cinnamon (cinnamon air mullach an sgian),
• 150 g de sheòclaid uabhasach.
Còcaireachd:
Preheat an àmhainn gu 180 ° C. Tha protein air a sgaradh bho na buinn. Seoclaid air a leaghadh ann an amar uisge. Cait a 'bheileag agus leth siùcair. Beag air bheag, airson aon spàin, bidh sinn a 'toirt a-steach teoclaid, a' leantainn oirnn a 'feuchainn. An uairsin dòrtadh a-steach an ruma. Mionnaich am flùr le còdar agus pùdar bèicearachd. Agus mean air mhean bidh sinn ga mheasgachadh leis a 'mhion-ioc-seoclaid. Gabh an giùlan a-steach gu foam cas, mean air mhean a 'cur ris an siùcar a tha air fhàgail. Caisg gu ruige. Tha dà lobh-bhùird de phròtain air an cur ris an deuchainn teoclaid. Measgachadh gu math. An uairsin cuiridh sinn na proteinichean a tha air fhàgail, a 'gluasad an spatula gu socair. Bidh sinn a 'toirt às an ìm le ìm agus a' crathadh le flùr. Toirbh an taois a-steach do mhullach agus a 'fuine aig 180X airson 30-35 mionaidean. Thoir dheth an àmhainn, fionnar am briosgaid san àmhainn, a 'fosgladh an dorais beagan. Tha an briosgaid fuar air a ghearradh le àirde le dà chèic. Bidh sinn a 'losgadh gach cèic le jam. Airson uachdar, tha càise uachdar measgaichte le teòclaid (100 g) leò. Uachtar uachdar le siùcair agus sinam craiceann, a 'measgachadh gu cùramach an t-seoclaid càise. Tha leth den uachdar air a chur chun a 'chèic ìseal, an leth eile gu mullach a' chèic. Tha an seoclaid a tha air fhàgail (50 g) air a chuartachadh air a 'ghràin agus a' sgeadachadh mullach agus taobhan a 'chèic. Chuir sinn a 'chèic anns an fhrigeire airson a bhith a' tilgeil airson na h-oidhche.