- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- bulb meadhanach - 1 pìos
- Piobar dubh is salann - Gus blas a thoirt
- Cumin talmhainn - 2 cuibhreannan
- buntàta meadhanach meadhanach - 4 pìosan (900 g)
- garlic - 2 fhiaclan
- Chile Chipotl - 1 / 2-1 Pìosan
- broth cearc - 7 cupan
- Uachtar uachdar agus tortillas airson filing - Gus blas fhaighinn
1. Gearr an nionnach agus cuir an chipotl air. Grind an garlic. 2. Bidh buntàta milis air a ghearradh agus a ghearradh ann an ciùban 1 cm ann am meud. Ann an siùpan mòr troma, teas 1 bòrd-bùird de ola ola-ola thairis air teas meadhan. 3. Cuir ris na h-uinneanan, an salann, a 'phiobar agus an fhrith gus am bi na h-oiseanan a' fàs dorchadas timcheall air na h-oirean, mu 7 mionaidean. 4. Cuir cumin agus garlic agus feuch, a 'gluasad, gus an nochd blas, mu 1 mionaid. 5. Cuir buntàta milis, piobair chili agus broth cearc. Thoir an teas gus boil is còcaireachd, còmhdaichte gu ìre le cnap, gus am fàs am buntàta gu math bog, bho 20 gu 25 mionaidean. 6. Leig leis an anail fuar a dhèanamh. A 'cleachdadh inneal-fiodha fon uisge, stir am brot gus am faigh e cunbhalachd rèidh de puree. 7. Rèitich le salann agus piobar agus bidh iad a 'frithealadh le ùir searbh agus tortillas arbhair.
Seirbheisean: 4