- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- zucchini meadhanach - 2 pìos (air an sgoltadh thairis gu 16 slices)
- Tomatoan silidh - 12 pìosan
- Salt is piobar - - Gus blas fhaighinn
- grànan couscous - 1 cupa
- peirsil ùr gearraichte - 1/3 Cupan
- riban uain - 8 pìosan
- coriander talmhainn - 2 cuibhreannan
Teas a 'ghràil gu teòthachd àrd, cuir ola gu grinn leis an ola. Dèan ullachadh ro thràth ann an skewers fiodha uisge agus cuiridh iad iad a-rithist am broinn an t-sròin agus na tomataichean. Cuir air duilleag bèicearachd agus dòrtaidh 1 bòrd-bùird de ola, ràithe le salainn is piobar. Suidhich taobh. Cuir a 'chouscous dhan bhobhla. Toir 1 1 cupan uisge boile. Stir, còmhdach, leig seachad seasamh airson 5 mionaidean. Cuir 1 làr-bhùird de ola is peirsil. Rèitich le salann agus piobar. Còmhdach agus cuir an taobh a chèile. Cuir an uan air clàr bèicearachd. Rèithich le coriander, salann agus piobar air gach taobh. Cuir air a 'chliath. Fry, a 'tionndadh aon uair gus am bi an fheòil a' tionndadh donn, 3 gu 4 mionaidean air gach taobh, 5 gu 6 mionaidean air gach taobh. Freiceadan caoraich le shashlik glasraich agus couscous, air an sgeadachadh le gàraidhean lemonan ma tha thu ag iarraidh.
Seirbheisean: 4