Tuna le garnish of pears and dressing garlic Tha craobhan measan air a bheil mòran measail agus ainmeil air an talamh, agus bidh na toradh air an cleachdadh ann an còcaireachd ann an diofar sheòrsaichean. Gu h-inntinneach, a dh'aindeoin binneas na pear, nas trice chan e mealagan a th 'ann a tha deiseil bhuaithe, ach siùcairean neo-bhriste: saucan, soithichean-taobh, saladan, biadh-bidhe. Gu tric, bidh am pear a 'fàs na taobh-làimhe airson feòil no eun baked, no stewed - anan, gèadh, fear-turcaidh. Ach leis an iasg tha e air a sheirbheis gu math tric, agus gu dona. Bidh thu cinnteach gu bheil thu a 'còcaireachd le ar tuna reasaidh le piorran. An seo, bidh iasg agus garnish air an ullachadh air leth, ach le feòil no cisteagan bidh am pear nas trice air a bhocadh no air a ghoid còmhla, a 'gabhail a-steach an sùgh feòil. Tha an tunnag againn le piorran na mhodhail brèagha, agus tha e deònach a bhith a 'frithealadh aran crisp agus fìon geal. Chan e cothlamadh neo-àbhaisteach de dhiofar blasan air aon phlat a th 'ann ach dìreach iongantach, ach tha e cuideachd a' toirt toileachas dha na gourmets fìor. Chan eil e coltach gum bi gin de na h-aoighean agad a 'fuireach air falbh bho bhith a' dupadh an t-aran ann an siùsa orains no ìm garlic. Na bi gam breithneachadh gu cruaidh: tha seo na mhias iongantach agus is fhiach na h-oidhirpean agad gus am bi na plèanaichean an dèidh na dinneir glan.
Ingredients:- Filet-àmhainn 450g
- Pear 2 pcs.
- Garlic 4 fiaclaidean
- Sùgh orains 100 ml
- Bidh Rosemary a 'tiormachadh 1.5 cup.
- Òr 60 g
- Ola olive 70 ml
- Pepper black ground 2 pinch
- Fàilte siùcair 1. l.
- Piocaid salainn 2
- Ceum 1 Gus am biadh a dheasachadh, gabhaidh fiodh an tuna, 2-3 pèicean milis mòr, aran, sùgh orains, ola-ola agus ìm agus spìosraidh.
- Ceum 2 Tha am fèileadh tunach air a nighe gu math agus air a ghearradh ann an 1-1.5 cm a thighead. An uairsin, sàl gu socair agus piobar e, agus crathaidh e le ola ola-ola air gach taobh.
- Ceum 3 Cruthaich am pear agus sìol, agus gearradh e.
- Ceum 4 Ullaich aodach garlic - cuir 60 ml de ola-ola agus 4 clòthan mòra de dhuilleag còmhla, air am brùthadh tro phreas.
- Ceum 5 Preheat an ìm ann am pan-fhrithealaidh, cuir 1 làr air. l. siùcar, 1.5 cupa. rosemary tioram agus peallaichean bruich - a 'stew a h-uile càil airson 5-7 mionaidean.
- Ceum 6 An uair sin dòrtaidh a-steach an sùgh orains - cuir an cluas gu caochladh gus an tèid leth den sùgh a ghluasad.
- Ceum 7 Feuch na leacan-tuna ann am pana-fhrithealaidh làn teas gus an cuir thu gad air gach taobh.
- Ceum 8 Freiceadan tuinn le garnish teth de pèic agus cuir a-mach le aodach garl.