Beul-aithris agus cleachdaidhean math, pàtranan giùlain agus conaltradh - tha seo uile suidhichte ann am bun-bheachd "cultar spioradail". Tha e air a ghleidheadh agus air a chraoladh bho ghinealach gu ginealach, a 'chiad àite, le taing don teaghlach. Is e aon de na prìomh àiteachan ann am beatha teaghlaich sam bith cuspair beathachaidh. Às deidh sin, tha latha tearc gun a bhith a 'tadhal air a' bhùth ghrosair, gun a bhith a 'smaoineachadh air còcaireachd airson bracaist, lòn no dìnnear. Agus, a 'coimhead air na sgeilpichean leis na toraidhean, bidh sinn a' ceangal ar n-amasan a-mhàin gu cothroman an sporan, ach cuideachd don eòlas a tha air a stòradh nar cuimhne mar "cultar bìdh." Tha barrachd is barrachd dhaoine a 'tuigsinn gu bheil tuigse cheart air cultar bìdh sa bheatha làitheil na ghealladh mathas, slàinte inntinn agus corporra.
Is e cultar beathachaidh:
- eòlas air bunaitean beathachaidh cheart;
- eòlas air feartan stuthan agus na buaidhean aca air a 'bhodhaig, an comas air taghadh agus ullachadh gu ceart, a' dèanamh feum de na stuthan feumail gu lèir;
- eòlas air na riaghailtean airson biadh agus biadh ithe; eòlas air a 'chultar air a bhith a' caitheamh de bhiadh ullaichte;
- beachd eaconamach air biadh.
Na prionnsabalan as cudromaiche air beatha reusanta:
Litrichean air susbaint caloric de bhiadh gu cosgais làitheil lùth le duine. Tha a bhith a 'seachnadh an litrichean seo ag adhbharachadh grunn bhrisidhean anns a' bhodhaig. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil lùghdachadh cunbhalach ann an susbaint calorie de na stuthan a thèid a chall a 'leantainn gu lùghdachadh ann an cuideam corp, lùghdachadh mòr ann an comas obrach agus gnìomhachd choitcheann, àrdachadh ann an ro-shealladh do dhiofar ghalaran. Tha e fìor chunnartach anns a 'chùis seo, susbaint fìor-calorie de chuibhreann làitheil, às a bheil neach a' faighinn lùth a dh'fhaodadh a bhith nas motha na a dh'fheumas e airson a bhith a 'dèanamh obair àbhaisteach air a' bhodhaig. Tha àrdachadh siostamach ann am biadh calorie a 'leantainn gu àrdachadh mòr ann an cuideam corporra, reamhrachd, a tha cuideachd a' toirt a-steach duilgheadasan slàinte.
A 'riarachadh feumalachdan a' bhodhaig anns an t-sùim cheart agus an co-mheas de bheathachadh. Airson co-chothromachadh bìdh as fhèarr, tha e riatanach a bhith a 'toirt seachad a' bhiadh leis a h-uile stuth bìdh ann an cuid de choireanaidhean. Nuair a bhios iad a 'dèanamh rèiteachaidhean bìdh, a' chiad fhear dhiubh uile, thèid suim a ghabhail de chothromachadh nam protainnean, na geir agus carbohydrates. Airson neach fallain inbheach, bu chòir a 'cho-mheas aca a bhith 1: 1.2: 4.6. A 'gabhail a-steach staid fios-eòlais an ùghdair, nàdar agus suidheachadh obrach, gnè agus aois an neach fa leth, feartan gnàth-shìde na sgìre, tha luchd-saidheans air ìrean adhartais de fheumalachdan fiosaigeach ann an stuthan bìdh agus lùth de dhiofar bhuidhnean sluaigh a leasachadh. Bidh iad a 'toirt cothrom dha daithead a dhèanamh dha gach teaghlach. Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gum bu chòir don daithead a bhith a 'toirt a-steach an ìre as motha de bheathachadh a tha cothromach am measg iad fhèin, me. tha an co-sgrìobhadh ceart ceimigeach agad.
Modh Cumhachd. Tha e a 'toirt a-steach ùine agus tricead bìdh, na h-ùine eadar iad, an sgaoileadh caloric le biadh. Is e an aon rud as fheàrr airson neach fallain ceithir biadh san latha, ach tha trì bìdh san latha cuideachd ceadaichte, a rèir nan cumhachan obrach no sgrùdaidh. Bu chòir gach biadh a bhith a 'maireachdainn nach eil nas lugha na 20 - 30 mionaid. Tha seo a 'toirt cothrom dhut ithe gu slaodach, a' cnuasachadh na bìdh agad gu math agus, nas cudromaiche, na bi cus. Bidh cuid de dh'uairean de bhiadh a 'toirt cothrom don t-siostam cladhach cleachdadh gu siostam seasmhach agus an t-sùim cheart de shùthan cladhach a riarachadh. Le ceithir biadh air an latha, bu chòir dhut an àireamh caloric a sgaoileadh le biadh mar a leanas: 1mh bracaist - 18%, 2na bracaist - 12%, lòn - 45%, dìnnear -25%. A dh 'fhaodadh gum bi bracaist gach latha le trì biadh aig 30%, lòn - 45%, dìnnear - 25%. Ach cuimhnich: a dh 'aindeoin dè an daithead, bu chòir am biadh mu dheireadh a bhith 1.5 - 2 uair a thìde ron àm na leabaidh.
Le triùir bidhe bidh bracaist mar as trice air a dhèanamh le biadh teth (feòil no iasg le gràn no glasraich, ceapaire agus deoch te - cofaidh, teatha, cocoa).
Bu chòir don lòn cumhachd na buidhne a thilleadh, a chuir e seachad tron latha obrach. Nuair a bhios tu a 'cladhach mòran de bhiadh tha barrachd riarachadh de bhùthan gastric, agus mar sin feumaidh an clàr-bìdh snacks: salad bho ghlasraich, salad, iasg saillte, msaa. Tha a bhith a 'dèanamh sùgh gastric cuideachd air a chuideachadh leis na ciad fhiadhaich teas, a tha gu math beartach: feòil, iasg agus brothan buachair-mhara. Anns an dàrna blas teth bu chòir tòrr mòr de phròtain a bhith ann, tha barrachd susbaint calorie ann. Is e a bhith a 'crìochnachadh lòn nas fheàrr a th' ann le blas milis a chuireas bacadh air an secretion de shùilean gastric agus a 'toirt toileachas tlachdmhor bho bhith ag ithe.
Airson dìnnear, is fheàrr le biadh bho bainne, gràn agus glasraich. Na bi ag ithe soithichean feòla, seach gu bheil iad air an giorrachadh gu slaodach.
Bu chòir aire sònraichte a thoirt do mhodhadh ann am beathachadh, a tha air a chur an cèill chan ann a-mhàin cho tric agus a tha biadh a 'gabhail a-steach, ach gu h-àraidh ann an càileachd càileachd beathachaidh: tha an co-dhèanamh ceimigeach bìdh a' freagairt ri feumalachdan an ùghdair. Gus ithe gu ciallach, bu chòir beachd a bhith aig a h-uile duine air co-dhèanamh nam bathar, an luach bith-eòlasach, cruth-atharrachaidh mathachaidh sa chorp.