Pizza Pizza
Chan eil mòran de bhoireannaich a 'còrdadh ri pizza a chòcaireachd, oir tha e a' toirt ùine mhòr fìdheall leis an taois, agus chan eil na billeanan àbhaisteach blasda. Mar sin, feumar tuilleadh airgid a chosg agus òrdachadh pizza ann an ionadan bidhe poblach. Gu dearbh, an àite a bhith a 'toirt seachad còrr air dhà no trì tursan, faodaidh tu a h-uile dad a dhèanamh leat fhèin agus 20 mionaid a chosg air a' phròiseas còcaireachd.
Gu dearbh, an tòimhseachan gu lèir anns an deuchainn. An-dràsta tha mi a 'toirt rabhadh dhut nach bi an pizza agad mar a tha ann an taigh-bìdh Eadailteach, ach tha na tha thu ag iarraidh a bhith cinnteach. Airson còcaireachd, feumaidh tu taois reòta a ghabhail. Tha trì seòrsachan taois ann: feòil, bòbhlach-bìdh agus puff. Mar sin, feumaidh sinn puff-yeast. Ma bheir thu blàth, bidh e ro bhlas, agus puff, air a 'chaochladh, gun blas. A bharrachd air sin, tha feum againn air balgan-buachair ùir, olaichean, arbhar, greim tomato, cruaidh càise, mayonnaise, stuthan feòil (isbeanan, cearc, bacach - mar as trice).
Mus dèan thu còcaireachd, feumaidh tu duilleag bèicearachd a ghabhail, air am bi thu a 'sgaoileadh pizza agus a bhith ga ghluasad le uisge. Mar sin, bidh thu a 'dìon a' phiotsa bho bhith a 'cumail suas gu bonn a' bhèicearachd. An uairsin a 'caoladh an taois. Faodaidh tu a thoirt air falbh ma tha thu ag iarraidh gum bi an t-ionad tana no ga fàgail mar a tha e. Cuir an taois air duilleag bèicearachd. Às deidh sin feumaidh sinn greim tomato. Tha e riatanach còmhdach tana a sgaoileadh air uachdar iomlan an taois. A-nis, faodaidh tu na h-innealan a sgaoileadh. Tha gach stuth air a ghearradh ann am pìosan meadhanach. Mar eisimpleir, ma tha e na champignon meadhanach mòr, bu chòir an cap a ghearradh ann an ceithir pàirtean. An dèidh a bhith a 'cur a h-uile stuth a-mach, feumaidh caise neo-ghluasadach agus mayonnaise a bhith againn. Tha e a-nis a 'tighinn a-steach. Bu chòir gum bi Mayonnaise air a sgioblachadh le còmhdach tana thairis air uachdar a 'phiotsa air fad, agus an uairsin a bhith air an sgrios le càise cruaidh. Sin a h-uile càil, a-nis bidh sinn a 'cur an àmhainn pizza. A rèir mar a thèid a theasachadh, faodaidh am pizza a bhith deiseil airson sgaradh suas ri fichead mionaid. Mar sin, bho àm gu àm bidh sinn a 'dèanamh cinnteach le fiodh fiodha agus nuair a thuigeas sinn gu bheil am piotas deiseil - bidh sinn a' tarraing a-mach ar biadh.
Gus am piotas a thoirt air falbh nas fheàrr bhon thrèana bèicearachd, faodaidh tu an taois a ghearradh sa bhad gu pìosan. Feumaidh tu a 'phiotas a thoirt far a bheil e fuar. Mar sin, dèan brònach agus feitheamh deich mionaidean. Ma tha thu fo euslaintich, chan eil an toradh a 'sùileachadh mì-fhulangas air sgàth' s gun deach an pizza a thoirt air falbh bhon bhèicearachd agus chaill e a choltas.
Ma tha thu airson a bhith a 'toirt an geur agus an t-àlainn dha, an uairsin às deidh dha a' phiotas a tharraing às an àmhainn, spìon le garlic air a ghearradh gu breagha.
Agus mu dheireadh, chuir mòran dhiubh tomato ùr anns a 'phiotas, ach anns a' chùis againn, tha e nas fheàrr gun a bhith ga dhèanamh, oir tha iad ro fhliuch agus tha an taois uisgeach.
Criogaid Waffle le lìonadh feòil
Ma tha thu sgìth de bhith a 'cnagadh susan, tha thu ag iarraidh rudeigin feòil, ach aig an aon àm, chan eil airgead a' toirt cothrom dhut tòrr feòla a ghabhail, agus chan eil miann ann airson stòbha a chumail, agus na bruaichean sin a chòcaireachd. Gus seo a dhèanamh, bidh feum agad air bileagan ugh, cuileagan, oinniún, garlic agus, ann an da-rìribh, feòil fiadhaich. Leig dhuinn a dhol tro na h-innean gu mionaideach.
Tha bileagan cuairteagan a dh'fhaodas tu a cheannach ann am mòr-bhùth sam bith. Tha bileagan cruinn agus ceart-cheàrnach ann airson cèicean agus feadhainn beaga, airson cèicean. Tha bileagan mòra prothaid, oir tha iad nas saoire agus tha iad gu leòr airson a 'chuid as motha de sheirbheisean.
Feòil Tha mi a 'toirt comhairle dhut a bhith a' toirt cearc, ged a tha porc gu math freagarrach cuideachd. Mar sin, tagh an fheadhainn as fheàrr leat. Half kilogram de ghràinean gach deich fichead sgeòil.
Ma tha thu a 'bruidhinn mu uinneanan, bidh aon cheann meadhanach agad. Gus an stuth a dhèanamh gu geur, cuir dà chlòimh de dhuilleag air.
A thaobh nan uighean, bidh còig no sia pìosan agad airson deich earrannan. Ach ma tha thu ag iarraidh barrachd bataidh, faodaidh tu dusan a cheannach.
A-nis, bruidhnidh sinn mu dheidhinn ullachadh fìor mhath a 'mhias. Gabh an stuth, thoir e ann am bogha. An sin zhemelko a 'riaghladh bhomaid, a' bruthadh garlic tro garlicko, bidh sinn a 'cur piobar piobarna agus salainn le piobar. Uile measgaichte. Ann an soitheach eile tha sinn a 'briseadh uighean. Chan fheum thu a h-uile dad a bhualadh aig an aon àm, oir bidh a 'chiad sgàthan a' gabhail a-steach mòran uighean. Mar sin, briseadh trì uighean, agus an uairsin cuir barrachd ris nuair a chì thu nach eil dad sam bith aig na waffles.
A-nis tha sinn a 'toirt a' waffle bàn. Bidh sinn cruinn oirnn. Bidh sinn a 'laighe air pàirt de dh'fheòil an fhorsa ann an cruth èideadh, gus am bi e a' còmhdach an uachdar gu lèir. Còmhdach le dàrna bilet leabaidh. Thoir beagan no dhà no dhà airson a bhith a 'sgeadachadh beagan tioram. An uair sin gearraich ar cearcaill a-steach gu ochd pàirtean co-ionnan. Bidh gach aon dhiubh a 'sgoltadh anns an ugh bhon dà thaobh agus cuiridh e a-mach air bòrd-fhrithealaidh, air a dhòrtadh le ola lus na grèine. Tha na sgeirean seo air an frioladh nas fhaide na còig mionaidean, agus mar sin bidh sinn gan cumail gu cùramach agus gan toirt thairis. Ged a tha an riochdachadh ga ullachadh, bidh sinn ag ullachadh an ath fhear. Mar sin, airson fichead mionaid, bidh blas mòr de bhiastagan le feòil ann am batter air a 'ghruth, agus faodaidh tu leigheas a thoirt don teaghlach agus do charaidean.
Piseagan Frangach
Agus mu dheireadh, an t-àite as sìmplidh a th 'ann airson mèilearan, nach urrainn ach a thighinn suas. Airson deasachadh crannagan Frangach, bidh feum agad air bileag muice no cearc, uighean, uachdar-gutha (mayonnaise), oinniún, salainn agus piobar.
Airson a bhith a 'deasachadh bhreacan, feumaidh sinn aodach, far a bheil sinn a' cur a-mach an stuth, a 'dràibheadh na h-uighean (tha an àireamh air a thaghadh gus am bi an t-uamhasach slaodach), uachtar searbh no mayonnaise, cuir ris na h-uinneanan gearraidh (aon bholb), salainn agus piobar. An uairsin bidh sinn ga mheasgachadh gu math. Bu chòir dhut stuth fhaighinn gus an urrainn dhut snìomh suas le spàin agus sìol a dhèanamh air amadan, ach cha bu chòir dha a chumadh atharrachadh. Is e sin, chan fheum na gearraidhean agad a bhith air an sgoltadh mar choitcheann, ach chan eil iad a 'toirt chun a' phuing gu bheil am mais mar thoradh air a bhith a 'sgaoileadh anns a' phaban mar pancake. Bu chòir dhut rudeigin a dhèanamh mar pancake.
A-nis dòrtadh ola na grùine air a 'phras-bhrisidh agus cuir teine ris a' phras-fhrithealaidh beagan blàthaichte. An uairsin cuir a-mach air a 'chiad ghearran porcion. Feumar feitheamh suas gu còig mionaidean agus thoir air falbh iad chun an taobh eile. Ma chì thu nach eil an taobh a-muigh fhathast air a ghearradh gu math, thoir air ais iad ann an còig mionaidean. An uairsin tionndaidh na gearran aon uair ri aon mhionaid, gus am faic thu gu bheil iad deiseil. Chan eil am pròiseas còcaireachd gu lèir a 'toirt dhut barrachd air leth uair a thìde, a bharrachd air sin, chan fheum thu na làmhan agad a shalach, a' cur nan gearran air bòrd frèagha. Agus aig an aon àm, faodaidh tu an-còmhnaidh na h-aoighean aoibhneil againn le leithid de chliù.