Ag ullachadh zucchini le tuna Ann am biadh Eadailtis, tha mòran roghainnean ann airson còcaireachd zucchini air an lìonadh. Ann an Ligurian - air a lìonadh le uachdar tunna - aon de na mìneachaidhean as fhasa agus as beairtiche den mhios àraid seo. Tha am biadh seo a 'tighinn bhon bhiadh' bochd 'ann an tuathanaich, ach chan eil e idir bochd anns a' bhlas gun choimeas. Sgoltagan làn de uachdar, a tha stèidhichte air àmhainn, càise Parmesan agus cnòthan giuthais. Ged is urrainnear feòil bhiorach a dhèanamh le feòil no ricotta cuideachd. Ach is e sgeulachd eile a tha seo. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Zucchini 3 pcs.
- Tuna air a losgadh 100 g
- Càise Parmesan 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Bidh uighean a 'cearc 1 pc.
- Ola olive 20 ml
- Salt 3 g
- Pùdar dubh piobar 1 g
- Oregano tioram 1 g
- Cnothan seudar 20 g
- 1 pc oisean.
- Garlic 2 clò
- Ùraich 3 g
- Basil ùr glas 3 g
- Ceum 1 Airson a 'mhias a dheasachadh, bidh feum agad air bòcain, tunnagan, cnòthan giuthais, càise Parmesan, briseadh aran, ugh, ola-ola, salann, piobar, nionnach, garlic agus oregano.
- Ceum 2 Nigh na sneachda agus gearraich iad sìos ann an leth.
- Ceum 3 Le teaspoon, cuir an fheòil a-staigh agus cuir e taobh a-muigh e. Feumaidh tu e airson a bhith a 'còcaireachd stuth.
- Ceum 4 Iòl an t-uisge ann an siospan agus bruich na smeòraich airson 5 mionaidean, cumaidh seo an dath soilleir uaine agus ga dhèanamh nas bòidhche. An uairsin fuaraich beagan.
- Ceum 5 San eadar-ama, brùth air na h-oiseanan air an gearradh gu breagha.
- Ceum 6 Ullaich feòil an fhorsa: measgachadh an tunnach, an t-seabhag-bhreac, an Parmesan gràtaichte, aodach-arain, cnòthan giuthais, salann, piobar, oiseanan fiodha agus garlic gearraichte. Cuir na h-uighean, na h-ogangan agus cuir am feòil mhiorach gu math le inneal-bogsa. Bu chòir uachdar sùbailte fhaighinn. Cuir greens air agus cuir thu a-rithist.
- Ceum 7 Dèan lubair air a 'ghobhar-fuine le ola ollaidh agus cuir na sgoltagan.
- Ceum 8 Lìon a-steach an t-sneachda le feòil talmhainn ullaichte agus crathadh le crùban arain.
- Ceum 9 Bèicear san àmhainn airson 20 mionaid aig 200 ° C gus an tèid e donn.