- broth èisg - 2 liotair (bho iasg traidiseanta sam bith - carp, bream, pike)
- craoibhean - 8-10 pìosan (beò)
- bileagan èisg - 200-300 gram (airson casg a chur air an iasg bhon deach broth a bhriseadh)
- cruithneachd aran - slates 3-4
- uachdar, bainne dachaigh - 100 gram
- Ugh - 2 pìos
- Butter - 2 Ealain. spàinean
- salann agus piobar - 1 Gus blas a dhèanamh
Ullaich 2 liotair de bhroth èisg làidir bho iasg traidiseanta sam bith no bho dhiofar seòrsaichean. Fuasgladh sìos e. Strain. Cìobairean a 'còcaireachd ann an uisge saillte gus am bi iad air am bruich (7-10 mionaidean). Fuasgladh orra agus cuir stad orra. Glan na sligean. Bu chòir feòil aodach is crios aillse a phhasadh air leth. Ullaich feòil mhiocach bho phileagan èisg, feòil bho chromagan, aran (làn ann an uachdar), salann, piobar, uighean amh. Tha na pàirtean uile air an deagh shuidheachadh agus air an measgadh gus am bi iad co-sheòrsach. An fheòil-fhuaim a fhuair iad gus sligean de dh'fhiadh-bheathaichean a lìonadh. Crìochnaichte sligean air an cur còmhla ann an siospan, dòrtadh broth agus boil airson grunn mhionaidean. Thoir an brot air falbh bhon teine. Ann am plàigh dhomhainn cuir 2 sligean, beagan corragan aillse, broth air dòrtadh. Ma tha thu ag iarraidh, crathadh le luibhean, sgeadachadh le lemon, olive. Fuasgladh Mapa (Fosgail) Bidh an brot ceart a 'tionndadh follaiseach agus breagha.
Seirbheisean: 4-5