- Asparagus - 450 gram
- Broth glasraich - 5 cupan
- ola ollaidh - 2 rud. spàinean
- ìm - 2 + 2 Ealain. spàinean
- oinnsean - 100 gram (sgaoilte)
- Arborio rice - 300 gram
- fìon geal - 0,5 cupan
- Càise parmesan clàraichte - 4-5 Ealain. spàinean
- salann, piobar - 1 pìos
Feasgair 2 teas. creagach agus 2 bhòrd. l. ola ola-ola ann am pasgan sòbhraidh os cionn teas meadhain. Mar a bhios an ola a 'tòiseachadh le foam, cuir na h-oiseanan gu bog. Cuir ris an ris agus gluais fhad 'sa tha thu a' còcaireachd airson 2 mhionaid. Salt agus piobar. Cuir am fìon a-steach agus gluais fhad 'sa bhios e a' còcaireachd gus am bi e a 'goil Cuir asparagus beag agus 1/4 cupan broth a-steach. Cruthaich gus an rus a chumail bho bhith a 'gèilleadh. Mar a bhios rise a 'tòiseachadh a' gabhail a-steach taiseachd, cuir barrachd brat. Dèan an ath cheum a-rithist agus measgaich an toradh ris, a 'cumail an tighead. Cuir ris na asparagus a tha air fhàgail, an dèidh mu 12 mionaid Lean ort a 'cur broth agus stirring air adhart. An dèidh mu 18 mionaidean, cuir ris an ìm, càise agus measgachadh. Cuir ris a 'bhroth. Thoir an ris gu deiseil. Agus faodaidh tu a thighinn chun a 'bhùird.
Seirbheisean: 4-6