Measgachadh de phile le cearcan agus fìon-fhìona Measg sìmplidh le measgachadh fìor mhath de fhilet-chearc agus fìon-fhìonairean. Is e cùrsa làn-chuimsichte a th 'anns a' mhias seo, nach eil feumach air garnish (tha fìon-dhearcan aca fhèin mar-thà), ged a tha e mar roghainn gun urrainn dhut ròm a shealltainn dhut. Bheir fìon geal (sweet or semisweet) a h-uile stuth, agus rosemary agus lemon a 'toirt ionnsaigh leithid nach eil cho cinnteach nach urrainn do fhaclan a thoirt seachad! Tha mi a 'moladh!
Ingredients:- 2 pcs clach-cearc.
- Fìon-dheudan aotrom 100 g
- Dathran dorcha 100 g
- Ceangalaichean geala 0.5 geal.
- 0.3 pcs leòmhann.
- Fìon geal ciùin 100 ml
- Lùch-grèin air a dhealbhachadh le grunnd na grèine 4 cuilean. l.
- Salann mara 5 g
- Pepper black ground 2 pinch
- Bidh Rosemary a 'tiormachadh 1 cp.
- Ceum 1 Airson brògan cearc a dhèanamh le fìon-dhearcan ann am fìon geal, feumaidh sinn 0.5 bulbs (faodaidh tu geal no oinnneag) a thoirt dhut, 1/3 lemon, fìon geal milis no milisweet, 2 brògan cearc, rosemary ùr no tioram (as fheàrr) fìon-dhearg dorcha agus aotrom, ola lus na grèine (no eadhon nas fheàrr na ollaige), spìosraidh.
- Ceum 2 Roinn na fìon-dhearg bho na geugan agus na mèinnean.
- Ceum 3 Tha briseadh cearc air a crathadh le salann agus piobar dubh.
- Ceum 4 Feuch na brògan cearc air a 'chliath air gach taobh gus am faic na stiallan. Taobh a-staigh, faodaidh an fheòil a bhith fiadhaich, gun eagal, oir bidh sinn fhathast ga ghoid.
- Ceum 5 A 'bualadh cearcall, feuch an ola.
- Ceum 6 Cuir fìon-fìona ris.
- Ceum 7 Cuir na cearcallan lemon a chuir an àite.
- Ceum 8 Cuir beagan teine air adhart agus cuir fiod airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'toirt a-mach mug lemon - a' toirt seachad a sùgh agus a blas, cha bhith feum orra tuilleadh.
- Ceum 9 Sgaoilidh tu thairis air na fìon-dhearcan a th 'ann an clach-chearc nas luaithe agus a' dòrtadh anns an fhìon. Bidh sinn a 'dèanamh an teine cuibheasach, leig am fìon a ghlanadh mu 3-5 mionaidean.
- Ceum 10 Cuir ris an uaislean, dèan an teine air ais gu ìre bheag, còmhdaich le clachan agus cuir a-steach gus am bi an fheòil deiseil, a 'tionndadh na bròin bho àm gu àm (mu 15-20 mionaid).
- Ceum 11 Bidh sinn a 'frithealadh a' mhias teas, gu nàdarra, le glainne de fhìon geal!