- Sturgeon - 1 pìos (1-1.5 cg)
- Carrots - 1-2 pìosan
- Oinniún - 1-2 pìosan
- Buntàta - 5-6 pìosan
- Ugh - 1 pìos
- Flour - 2 spàinean
- Oiseanan uaine - 2-4 pìosan (itean)
- Ola ollaidh - - Gus blas fhaighinn
- Spìosraidh, salann, piobar - - Gus blas a dhèanamh
- Dill - Gus blas a dhèanamh
An toiseach tha sinn a 'deasachadh an lìonadh. Gus seo a dhèanamh, thoir an oinnse gu brèagha, feuch sinn feòran. Nì sinn brat-fhrithealaidh ann an ola olive ann am pras-fhiodha. Aig an aon àm, bruich a 'bhuntàta. An uairsin bidh sinn ga bhriseadh le bhith a 'cur ugh, flùr agus uinneanan uaine air an gearradh gu grinn. Feumar an stuth bhon bhuntàta a fhrithealadh. An uairsin ann am biadh cofhurtail, bidh sinn a 'sgaoileadh le salainn: an toiseach a' lìonadh a 'bhuntàta, an uairsin an ròst agus an toll dubh mu dheireadh. An ath rud, bidh sinn a 'pròiseas an sturgeon. Aig an toiseach nì sinn nighe gu leòr e fo uisge ruith, gearraidh sinn an t-acras bhon acras agus glan sinn iasg nan giblets. A-rithist, nì sinn an t-iasg gu h-iomlan. Faodar taobh a-staigh an èisg a bhith air a shailleadh agus air a pheppered, agus an uair sin zafarshiruem. Dèan preheat an àmhainn gu 200 ceum agus cuir an t-iasg air bile bèicearachd, air a sgeadachadh le sgoltag. Anns an àmhainn preheated bidh sinn a 'cur èisg air a chòmhdach le falge airson 20-25 mionaidean, agus cuiridh sinn air falbh am bratach agus a' fuine airson 30 mionaid eile. An uair sin cuir a-mach an sturgeon deiseil air aodach mòr agus sgeadachadh e. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 4-5