Adjika le each-uisge

Nì thu na tomatoan, dèan sreathan cruth air an cumadh, a 'dòrtadh uisge fòghail airson 20 diogan. Ingredients:

• Tomatoes - 2 cileagram
• Piobar Bulgarra - 1 kilo (airson adzhika tha e nas fheàrr piobar dearg Bulgàiria a ghabhail)
• Garlic - 300 gram
• Spioraid pepair - 300 gram
• Horseradish ùr - 300 gram (Chan fheum ach am frith-fhrith-each a bhith riatanach.) Chan eil duilleagan ri fhaighinn).
• Salt - 1 glainne
• Vinegar 9% - 1 Glainne

Stiùireadh

Nì thu na tomatoan, dèan sreathan cruth air an cumadh, a 'dòrtadh uisge fòghail airson 20 diogan. Crith a-mach às a 'chladhach. Tha piobar Bulgarach air a nighe, air a glanadh de shìol. Gearr ann an grunn phìosan. Anns an inneal-bidhe, dèan na tomatoan ullaichte, clag piobar agus piobair teth. Tha freumh rèididh eich air a nighe, air a sgoltadh. Tarraing air grater breagha. Bi faiceallach, bi mothachail air do shùilean. Cròineag an eòrna agus cuir thu dragh air. Brùth am measgachadh glasraich bhon mheasgadair ann am bogha. Cuir garlan-dè air a ghearradh gu grinn agus aodach fradhaichte. Stir. Cuir salainn agus fìon-lios ris. Measgachadh gu math. Tha Adjika deiseil. Freasairginn mar sàsa no seusanachadh. Bùth ann am bratan glainne le claisean anns an fhrigeradair.

Seirbheisean: 8