- Veal Tail - 2 cileagram
- Feòil mhioncach (feòil-feòil is muiceann) - 450 gram
- Carrot - 3 pìosan
- Frithidh eòrna - 1 pìos
- Oinniún - 3 pìosan
- Piobar uaine - 3 pìosan
- Bean teann òg - 200 gram
- Tomato - 700 gram
- Garlic - 4 Dìtheanan
- Noodles - 250 gram
- Basil, tarragon (ùr) - - Gus blas fhaighinn
- Salt, piobar - - Gus blas fhaighinn
- Bay Leaf - - Gus blas fhaighinn
Tha an earball feal coltach ris an ath fhear. Agus sin mar a tha na h-innealan eile coltach. Bidh sinn a 'roinn an earbaill ann an grunn phàirtean, ga chuir a-steach do phoit ceithir litrichean. An sin chuir sinn 1 curan, ceiseag agus leth de bhroinn an sgithidh. Lìon le uisge fuar, toir gu boil, lughdaich teas gu co-dhiù agus bruich gun còmhdach airson 4-5 uair eile. Mu leth uair a thìde ro dheireadh a 'chòcaireachd, cuiridh sinn duilleagan bàgh, salainn agus piobar chun a' bhrat. Fuasgladh sìos e. Bidh sinn a 'faighinn an earball, bidh sinn a' sgaradh na feòla bho na cnàmhan (bidh seo furasta an dèidh uiread de dh'uairean de chòcaireachd). Tha sgudal bhrat, glasraich air a thilgeil air falbh. Bidh sinn a 'cur broth anns a' frids, air a 'mhullach tha ad air a chruthachadh bho shaill - thèid a thoirt air falbh. Gu deimhin chraisg sinn ar basil. Bho bhiadh feòil agus basil a 'cruthachadh na fricadals. Chuir sinn na bàilean-feòla san fhrigeradair airson leth uair a thìde. Tha na glasraich uile air an gearradh ann an ciùban beaga. A 'siubhal ann an ola glasraich ann am brat-fhrèadha, an dèidh beagan mhionaidean cuir cuirranan agus sgiath, inneal gu bog. An ath rud, le eadar-ama de dhà no trì mionaidean, bidh sinn a 'cur glasraich ris a' phaban san ath òrdugh - beans, peppers, tomatoes. Fhad 'sa tha na glasraich air an stuadh, cuir na boinneagan feuch. Tha seo air a dhèanamh ann an dòigh mar seo - bidh sinn gan cur ann a bhith a 'goil uisge saillte agus a' còcaireachd gus an nochd sinn chun uachdar. Co-shìnte ri seo, toir ar broth gu boil. Ann am broth ghoil le feòil tha sinn a 'cur ar glasraich. Cook airson timcheall air 5-7 mionaidean. An uairsin cuir ris na meatballs agus na nòtaichean. Stir is còcaich gus am bi tuodagan ullaichte. Airson beagan mhionaidean mus cuir thu crìoch air a 'chòcaireachd, cuir a-steach am piobar dearg, tarragon talmhainn, basil beag agus garlic ùr gearraichte chun a' phoit. Stir, bruich airson dà mhionaid - agus falbh às teas. Bheir sinn brot 10 mionaidean airson seasamh fon chrann, agus às deidh sin bidh sinn a 'dòrtadh gu dòigheil air plataichean agus a' frithealadh. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 12