- Gooseberries - 1 cileagram
- Siùcar - 1,5 cilegram
- Uisge - 2 Cupa
- Vodca - 2-3 Ealain. spàinean
Tha dath an t-sìm bho ghobhar-crochaidh an urra ri dath nan dearcan - bho solas uaine gu amar agus dorcha. Mar sin, ma tha, gu dearbh, tha e cudromach dhutsa, faodaidh tu "an dath a tha a dhìth ort" atharrachadh ". Tha caoraich airson cruaidh cruaidh, ann am faclan eile, chan eil gu math aibidh. Bidh sinn ag ithe dearcan bog no leig leotha falbh chun fhion. Tha am pròiseas a bhith a 'dèanamh silidh bho bhith a' gèilleadh gu math trang, ach is fhiach e. Bidh Jam a 'tighinn a-mach chan ann a-mhàin gu math iongantach, ach cuideachd glè fheumail! Mar sin, a 'dèanamh silidh bho bhith a' gèar-fhiodha: 1. Nigh na h-itealain-giùlain, cuir iad às na smeòraich, gan gearradh dheth. Bi tioram ann an sgoltadh crathaidh no lèine cidsin. 2. Le poca fiaclair, cuiribh a h-uile bàrr, gus nach bi an t-easgann a 'sìoladh nuair a bhios iad a' còcaireachd. 3. Cuir caoraich ann am bobhla agus a 'crathadh vodca. An uair sin cuir 20 mionaid chun an reothadair. Às dèidh sin, cuir na dearcagan san fhrigeradair airson 10-12 uair a thìde no fad na h-oidhche. 4. Às dèidh an ùine shònraichte, bidh sinn a 'taghadh nan dearcan. Còcaich an supup bhon siùcair agus dà ghlainne uisge. Bu chòir an syrup a bhith aotrom. 5. Cuir na dearcan anns an syrup, madaich iad gu socair no cruaidh iad. Thoir an t-uabhas gu boil, agus cho luath sa nochdas na builgeanan, cuir às an teas. 6. Leig leis an syrup leis na dearcan fuar, dòrtadh an syrup tro chòmhnard, thoir air ais e gu boil agus cuir na dearcan. Cuir dìreach, cuir a-rithist am modh-obrach a chaidh a mhìneachadh ann an ceum 5. Ma tha sinn airson slat àrd-inbhe fhaighinn, bu chòir an dòigh-obrach seo a bhith air ath-aithris 2-4 uair. 7. An turas mu dheireadh a bhios am jam air a bhruich airson leth uair a thìde gus a bhith deiseil. Bhiodh e deiseil bho bhith a 'dòrtadh a-mach à caoraich a bha air an daingneachadh, agus an uair sin air an toirt air falbh. Tha Jam air ullachadh! Fàilte gu leòr! Cùm an sgolt ann an àite dorcha fionnar.
Seirbheisean: 10