Pàtranan obair-fosglaidh air bòrd-fhrèadha - creachairean lusan, reasabaidhean le dealbh

Is e dìreach do-dhèanta gun a bhith a 'gràdh le pancagan tana, translucent, lacy. Tha an cunbhalachd tairgse aca agus blas taitneach a 'toirt buaidh air cridheachan chan e a-mhàin luchd-leantainn sònraichte de stuthan teth, ach cuideachd gourmets moody, a tha a' toirt iomradh gu math mionaideach air bathar biadhaidh a chaidh a bruich aig an taigh.

Pancakes tàirneis teann air bainne le rèis uisge le boil le dealbh

Tha pancagan, measgaichte le bainne agus uisge, chan e a-mhàin gu math tana, ach cuideachd gu math bog, leòmhann agus seasmhach. Faodar an toirt seachad leotha fhèin no a chleachdadh airson a lìonadh le lìonaidhean dùmhail saillte, milis, measan agus glasraich. Chan fhiach a bhith a 'cur a-staigh na h-innealan-lìonaidh tioram, oir tha an taois, nuair a tha e air a frioladh, a' fàs searbh agus bidh slat, syrup no gravy a 'sruthadh tro thollsaichean beaga fosgailte.

Toraidhean riatanach:

• bainne - 250 ml
• ugh - 2 pìosan
• siùcar - 3 fonsa
• uisge - ½ litr
• Flùr cruithneachd - 625 g
• ola glasraich - 2 fonsa
• salann - ½ cupa
• soda - 1 cp

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bainne teann, uighean, siùcair agus salann.

2. Thoir glainne uisge sìos aig teòthachd an t-seòmair, dòrtaidh am flùr air a thionndadh tro chriathar agus cuir a-mach taois co-sheòrsach.

3. Ann an glainne de uisge ghoil, cuir an soda a-mach, cuiridh e ris a 'chòrr de na h-innealan agus cuiridh e gu math ris. Aig an deireadh, cuir an ola glasraich agus cuir an taois ann an àite blàth airson 40-60 mionaidean.

4. A 'frithealadh pan-bhualadh le còmhdach gun mhaide gus a bhith blàth agus beagan gann le ola glasraich. Bèicear pancake airson 1 mionaid air gach taobh, cuir a-steach e ann am pile agus cuiridh e thuice sa bhad.

Mar a chuireas tu pancagan glaodach air còcair

Tha pancakes Kefir air an ròstadh gu math an taobh a-staigh agus tha iad air an comharrachadh le structar grinn, èibhinn. Gus an aroma a neartachadh, feumar cuir a-steach don spìosraidh spìosraidh bras, mar eisimpleir, vanillin, cardamom, cinnamon no feadhainn eile a rèir blas an duine fhèin. Le na h-atharrachaidhean sin bidh am bòidhchead a 'cluich nòtaichean soilleir, sùbailte agus brèagha.

Toraidhean riatanach:

• kefir - ½ litr
• uighean - 2 pìosan
• uisge boiling - 250 ml
• flùr - ½ cg
• soda - ½ cupa
• ola glasraich - 3 fonsa
• salann - 1/3 cuibhreann
• siùcair - 2 fonsa

Stiùireadh ceum air cheum

1. Bidh salann is siùcair a 'bualadh le uighean, a' dòrtadh ann an teasachadh aig teòthachd an t-seòmair agus a 'measgachadh gu math
2. Sift am flùr agus cuir a-steach bonn lobhta ann an earrannan beaga. Dèan na cnapan is na coigleanan gu bràth.
3. Ann an uisge caola ghoil, cuir an soda a-nuas agus dòrtadh e ann an sgoltadh tana a-steach don taois. Cuir na h-ola glasraich, measgachadh gu mionaideach gus an cuir thu co-ionnanachd agus fàg e airson 15-20 mionaidean gus anail a ghabhail.
4. A 'frithealadh pannagan, a' losgadh le ola glasraich agus a 'frithealadh pancagan tana airson 30-40 diog air gach taobh.
5. Gus clàr a chur a-steach le uachdar, toradh geir, lus no toradh.

Mar a nì thu creachagan tana le tuill air burraidh, reasag le dealbh

Air a 'bhìoras cruaidh àbhaisteach, faodaidh tu ullachadh fìor bhog, aotrom. Fìor, bheir seo tòrr ùine agus beagan oidhirp. Ach, tha na cosgaisean sin uile air am fìreanachadh gu ìre mhòr, oir bidh na pancagan crìochnaichte uamhasach tairgse, beothail agus beairteach. Gus am bèicearachd a dhèanamh nas sàsaiche, is fhiach a bhith a 'toirt an ìm as luaithe agus 3.2% de bhainne air a chosg.

Toraidhean riatanach:

• ìm - 100 g
• bainne - 750 liotair
• Baraid amh - 25 g
• flùr - ½ cg
• uighean - 2 pìosan
• ola glasraich - 1 fonsa
• siùcair - 1 fonsa
• salann - 1/3 cuibhreann

Stiùireadh ceum air cheum

1. Ann an soitheach domhainn cuir a 'bhiadhadh amh amh, siùcair, salainn agus griogaid le bòc.
2. Cuir glainne de bainne blàth a-steach, glainne de mhin agus measgachadh gu math. Còmhdaich an taois le tuideag mhias agus cuir thu gu amar uisge blàth.
3. Half uair an dèidh sin, nuair a bhios an opara ag èirigh, cuir a-steach e muileagan, ìm glasraich agus ìm. An uairsin measgachadh na h-àrainnean gu lèir gus am bi iad co-ionnan. Aig an deireadh, cuir a 'mhin a tha air fhàgail, air a thiomnadh tro chriathar. Cuir an t-uabhas pancake ann an àite blàth agus feitheamh gus an tig e suas airson an dàrna turas.
4. Bidh feòragan a 'cuir cnap air a' mheasgadair ann an foam aotrom, gan cur dhan taois, a 'measgachadh gu socair agus fàgail airson 10-15 mionaid eile.
5. Feuch a 'phras-bhrisidh agus cuir a-steach pìos de bhreac. Feuch am pancake airson mionaid air gach taobh agus ga sheasamh teth le siorup milis no saras caramel.

Pancakes fiadhaich air uisge mèinnearach

Ma tha thu airson tuill a dhèanamh ann am pancagan deiseil cho mòr 's as urrainn dhut, bu chòir dhut uisge àrd-carbonach a chleachdadh an àite uisge mèinnearach àbhaisteach agus thoir an deuchainn gun seasamh airson 20-30 mionaid, ach airson uair a thìde no barrachd. Rè an àm seo, bidh am flùr a 'sgaoileadh gu tur anns a' gheòidh agus bidh an t-uabhas pancake gu h-àraid rèidh, fliuch agus co-aonaichte.

Toraidhean riatanach:

• uisge mèinnearach - ½ litr
• ugh - 3 pìosan
• Clas A bharrachd air Flùr Cruithneachd - 250 g
• salann - 1/2 cupo
• siùcar grànte - 2 chup
• ola glasraich - 1 fonsa

Stiùireadh ceum air cheum

1. Ann an uisge mèinnearach aig teòthachd an t-seòmair, cuir ola glasraich gun odor, salann is siùcar, stir agus cuir e ugh a tha buailteach a-steach don foam solais.
2. Bidh bainne a 'sìneadh tro criathar cidsin, ann an cuibhrichean beaga, air a chur ann an ionad lobhta agus a' gualadh an taois, dùin gu cunbhalach ri uachdar tiugh, le taigh. Fàg airson 20 mionaid air clàr a 'chidsin gus anail a ghabhail.
3. Feuch am brat-fhrithealaidh air teas àrd, dòrtaidh an taois dhan bhonn gus am bi e gu cothromach a 'sgaoileadh thairis air an uachdar agus a' bèiceadh an pancake air gach taobh gus am bi e aotrom.
4. Air a 'bhòrd, cuiribh teth le uachdar, uachdar, slat no mil.

Pancakes tinn fìor-thà, stiùireadh bhidio

Faodaidh pancacaichean lusan còcaireachd mòran de mhnathan-taighe a bhith comasach, ach tha seo gus obair àrd-thala, fosgailte a dhèanamh agus grian gu leòr follaiseach bhon deuchainn le feachdan nach eil uile. Ach ma tha stiùireadh bhidio freagarrach aig a làimh, tha e furasta a bhith a 'stiùireadh an dòigh seo. Tha ùghdar a 'bhidio a' toirt cunntas mionaideach air a ghnìomhan gu lèir agus a 'roinn a rùintean pearsanta, leis an taois a' nochdadh gu bhith na bragain, a tha gu math blasda agus neo-shoirbheachail.