- Feòil-cnòis - 3 cileagram
- Oiseanan - 0.5 cileagram
- Fìon ruadh tioram - 1 glainne
- Ola glasraich - 0.5 cupan
- Piobar Sweet - 10 pìosan
- Piobar ruadh - 1 teaspoon
- Coriander - 1 teaspoon
- Bay Leaf - 3 pìosan
- Càrnachadh - 3 pìosan
- Estragon - 1 teaspoon
- Salt - 2 rud. spàinean
Chan eil susbaint mathachaidh agus stuthan gnìomhach bith-eòlach, cho math ri vitamain agus mèinnearan, feòil feòil nas ìsle na leithid "stiùirichean" shashlik mar mhuc-fheòil agus uan, agus asidean saill a th 'ann an-neo-ann an-sàs ann eadhon nas motha. De nutria, faodaidh tu measgachadh de dh 'uisge a chòcaireachd, ach tha an sguabab shish bho fheòil an tinneas seo dìreach sònraichte - rinn e a-mach e, tha fhios aige. Taing gu tòrr saill, tha e gu math freagarrach airson còcaireachd air guail, ach thathas den bheachd gu bheil e daonnan. A dh 'aindeoin mì-thuigse farsaing, fìnear fìnealta agus feòil ghlasach nutria chan eil blas agus fàileadh sònraichte ann - gu dearbh, ma tha e air a roinn ceart. Mar sin, ciamar a chòcaicheas tu shish kebab bho nutria? 1. Feumaidh an crosabas (aig a bheil cuideam, a tha cuibheasach, 4-7 cg) a ghlanadh de gheir fo-ghluasadach, a thoirt air falbh a h-uile taobh a-staigh ach a-mhàin a 'chridhe, na h-àrainnean agus an grùthan, agus a ghearradh na glands dorsal a tha suidhichte fon chraiceann anns a' 4mh ceirbheacsach agus 6 Tìrracic vertebra - bidh iad a 'toirt fàileadh fiadhaich feòil de nutria, a tha a' còrdadh ri mòran gourmets, leis an t-slighe. 2. An ath dhuilleag, feumaidh tu an fheòil a ghearradh - na h-òige na cnòthan, na pìosan nas motha - agus an losgadh fo uisge ruith, cuir a-steach e ann am pann, a 'dòrtadh oinnnean mòra cruaidh agus beagan "dona". Mar as trice tha aoibhneas aig Shish kebab, agus chan eil ach aon rud a-mhàin ann an shish kebab bho nutria - an còrr a chuireas tu, an tè as luaithe a bhios an fheòil. 3. A-nis is e am marinade a th 'ann. Ann an còmhdach fa leth tha fìon tioram air a mheasgachadh le ola glasraich agus tha spìosraidhean measgaichte, air an dòrtadh thairis air an fheòil, agus an uairsin bidh na tha anns a 'phaban measgaichte, agus thèid a ghlanadh anns an fhuachd airson ùine de 3 uair a thìde gu leth latha. Chan eil feum air marann-salainn - bidh an fheòil a 'fàs cruaidh. Ach faodar an tinneas bho shuas a chur, ged nach eil seo riatanach. 4. Gu dìreach mus dèan thu còcaireachd, bu chòir an fheòil a mheasgachadh a-rithist, agus cuiridh an marinade air falbh, a chraoladh agus a theasachadh gu teòthachd 40-50 ° C, cuir salann - ma bhios seo tioram, ged nach eil e ro fhaicsinneach, uisge a thoirt don fheòil fhad 'sa bhios e a' còcaireachd, bidh e còmhdaichte le criosd iongantach , ach le sgudal bog. 5. Feòil a 'bualadh air na skewers, a' dèanamh diofar pìosan mathaidh le barrachd sgiobalta, no tomato ùr. Fry air gual-fhiodha, bho àm gu àm podkidyvaya meulan taise de chraobhan measan (bheir seo blas sgiobalta a tha beagan teasairginn shish) agus a 'dòrtadh marinade salainn. 6. Freiceadan, crathadh le peirsil gearraichte, le taobh de rùs le boil, buntàta no lusan a chaidh a bhogadh (tomatoan a th 'air an sgrìobadh le feòil, dìreach ann an tìde) agus an sauce "shashlik" as fheàrr leotha. Tha an kebab shish bhon chnutria deiseil. Fàilte gu leòr! ;)
Seirbheisean: 8