An Tuirc ann an clàr Airson clàr fèis bidh sinn an-còmhnaidh a 'còcaireachd gearraidhean feòla. Am measg shusagan de dhiofar sheòrsachan faodaidh tu meatloaf le garlic is spìosraidh a thabhann dha aoighean. Faodar a dheasachadh bho fheòil cearc - cearc no turcaidh. Tha an rolla a 'nochdadh bòidheach, sùgh gu leòr, brèagha ann an gearradh. Faodaidh tu an rola seo a chòcaireachd chan ann a-mhàin ann an goileadair dùbailte, ach cuideachd san àmhainn. Fàilte gu leòr!
Ingredients:- Fillet Tuirc 500g
- Garlic 2 clò
- Gelatine 10 g
- Coriander tioram 3 g
- Leibhean Provencal 3 g
- Pùdar dubh piobar 2 g
- Salt 5 g
- Ceum 1 Airson meatloaf a chòcaireachd, feumaidh tu bileag, gelatlan, garlic, coirce tioram, feur olive, piobar dubh, salann a thoirt leat.
- Ceum 2 Ullaich measgachadh de rèiteachadh agus spìosraidh: piobair dhubh, salann, luibhean Provencal, sìol coireachan, garlic gearraichte, geiltin. Stir a h-uile càil.
- Ceum 3 Nigh an leac turcaich, tioram e, gearraich e na stiallan fada. Fill ann an soitheach freagarrach.
- Ceum 4 Feòil ullaichte air a chòmhdach le measgachadh de luibhean agus de spìosraidhean. Stir a h-uile càil.
- Ceum 5 Leudaich a 'chòmhdach ullachadh (gearradh) airson a bhith a' fuine air a 'bhòrd. Cuir a-mach stiallan feòil air an fhilm.
- Ceum 6 Stripe feòla a-steach gu ro dhlùth a-steach do rolla. Dèan ceangal làidir air an fhilm bhon dà thaobh.
- Ceum 7 Cuir an fheòil a chaidh ullachadh ann am bàta-smùid a 'bhàta-smùid (faodaidh tu cuideachd còcaireachd san àmhainn). Cook airson 1 uair agus 20 mionaid.
- Ceum 8 Thoir air falbh an rolla crìochnaichte gu cùramach bhon bhàta-smùide. Fuasgladh sìos e. Cuir a-steach an rolla san fhrigeradair airson co-dhiù 6 uair a thìde. Feumail airson na h-oidhche. Sa mhadainn tarraing an teip bhon chlàr, ga ghearradh na pìosan.
- Ceum 9 Cuir a-steach an rolla gu bidhe snàth fuar.