- eggplant meadhanach - 1 pìos (mu 330 g) air a ghearradh ann an ciùban 1/2-òirleach)
- ola ollaidh - 2 rud. cromain (agus ìm airson bèicearachd)
- salann - 1/4 cupa
- piobar dubh - Gus blas a dhèanamh
- Fìonag fìon dearg - 1 teaspoon
- Càise Feta - 1/4 Glainne
- uinneanan iteach - 1 pìos
- baguette - 8 Slices
- garlic - 1 Tooth (beag)
1. Gearr an eggplant a-steach gu ciùban timcheall air 1 cm de mheud agus gearraich e càise Feta a-steach do chiùban. Cròineagan agus gearradh ann an leth-aodach. Gabh na h-uinneanan uaine. 2. Preheat an àmhainn gu 220 ceum. Cuir gu h-aotrom an duilleag bèicearachd. Stir aubergines, 2 lòchran-bhùird de ola ollaidh, salann agus mòran de phiobar dubh còmhla ann am bobhla meadhanach gus am bi na megplants air an còmhdach gu cothromach leis a 'mheasgachadh. Cuir na eggplants air a 'bhèicearachd fuine ullachadh agus bruich airson timcheall air 25 mionaid, a' gluasad nan ciùban bho àm gu àm, gus am bi iad air an friochadh gu cothromach. 3. Ma tha thu airson salad fuar a dhèanamh, fionnar na megplants, agus an uairsin measgachadh le fìonag fìon dearg, càise Feta agus uinneanan uaine. Ma tha thu airson salad blàth a dhèanamh, cuiridh tu ciùban eggplant le fìonag, càise Feta agus tàmh. 4. Gearr am baguette a-steach do shlatagan timcheall air 1 cm de mheud agus sailleadh le ola ola. Feuch an t-aran ann am frèagag no àmhainn, ga thoirmeasg le clòbh de dhuilleag. 5. Cuir salad ubhalplain bhon mhullach agus beathaich sa bhad.
Seirbheisean: 8