- Lamb - 2 cileagram
- Ola glasraich - 1 glainne (chan eil iongnadh ort - mar as trice tha na biadh Uzbek saillte, agus airson an adhbhair seo, tha an t-sùim seo deatamach)
- Oinniún - 0.5 cileagram
- Carrota - 0,7 cileagram
- Buntàta - 1 cileagram
- Garlic - 5 pìosan (5 cinn lann;))
- Tomatoes - 2-3 pìosan
- Piobar teth (pod) - 1 pìos
- Bile Bàgh - 2-3 pìosan
- Salt - 1 st. spàin
- Suim Piobar Dhubh - Gus blas a thoirt
- Zira - Gus blas fhaighinn
- Cilantro - Gus blas a dhèanamh
Airson an reasabaidh seo, bidh feum agad air coire no goireas mòr gu leòr le còmhdach gu math teann agus sealaichte. Tha seo na staid chudromach - bidh pàirt cudromach den phròiseas còcaireachd a 'siubhal. Mar sin, reasabaidh feòil ann an Uzbek: 1. Bidh sinn a 'glanadh buntàta. Chan fheum luchd-turais de mheadhanach mòr a bhith air an gearradh, ach faodaidh iad a bhith nas motha na "razopolamit." 2. Bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus cuiridh sinn a-steach e ann am pìosan mòra (gram 100 co-dhiù) uan. Na bi duilich am measgachadh agus feitheamh gus am bi an fheòil a 'giùlan gu socair. Cho luath 'sa thachair e - bidh sinn a' lùghdachadh an teine gu ìre chuibheasach agus a 'còmhdach a' chòmhdaich le lùb. 3. Anns na 10 mionaidean sin bidh an fheòil air a ròstadh, gearradh na h-uinneanan agus na cararan - fàinneachan mòra agus bàraichean tiugh, fa leth. Ann am pròiseas gearraidh, fosgail am coire 1-2 uair agus cuiridh e feòil ris. An uairsin - còmhdaich a-rithist le cliath. 4. Bidh sinn a 'tilgeil a-steach air an nionnach agus na carraidean. Às deidh beagan mhionaidean, nuair a bhios an snìomh a 'sruthadh agus a' leigeil leis an sùgh, cuiridh sinn na duilleagan lòchrain, puphagan, garlic (gun a bhith a 'glanadh nan lobules, mar ann am pilaf) agus tomatoichean, air an gearradh ann am pìosan troma, a-steach don choire. 5. An dèidh beagan mhionaidean, cuir salainn, zir (is cumin), piobar dubh agus buntàta. 6. Coimhead air a 'chnoc, lùghdaich an teine gu ìre as lugha agus feuch ri rudan eile a dhèanamh - taobh a-staigh uair a thìde gu leth chan eil feum air ar làthaireachd sa chidsin. Is e am prìomh dhuilgheadas nach bi e a 'dìreadh a' bhalla bhon fhàileadh a tha a 'sguabadh às, a bhios a' dol a-mach às a dhèidh a-steach don h-uile seòmar. Is e biadh a th 'ann an Uzbek a tha air a chrìochnachadh mar thabhartas, caorach chaorach agus buntàta grùnda ann an sàsa glasraich tiugh. Cuir a-steach e le cilantro uaine air a ghearradh gu breagha agus ag ithe nas luaithe gus am bi e fuar. A-nis tha fios agad mar a bhios tu a 'còcaireachd feòil ann an Uzbek. Bheir a h-uile càil agus deagh fhortan a bhith a 'còcaireachd an blas àlainn ach blasda seo! ;)
Seirbheisean: 7-10