- Kalina - 1 cileagram
- Siùcar - 1,5 cilegram
- Uisge - 400 mililiters
- Vanilla Sugar - 10 gram
- Lemon - 1 pìos
Gabhaidh sinn an viburnum. Gus an jam a dheasachadh, feumaidh tu na cnuimhean a chìreadh gu cùramach agus nigh iad. Gus seo a dhèanamh, cuir uisge teth saillte (1 liotar uisge - 1 bòrd-lobhta de shalainn), cuir na dearcagan airson 2-3 mionaidean, agus gluais na dearcan gu colander fo uisge ruith. Bidh sinn a 'toirt air falbh gasan, dearcan biorach agus sgudal. An ath rud, bruich an siorup siùcair. Airson 400 ml de 750 gram de shiùcair uisge. An uairsin cuir na dearcan a tha air an ullachadh ann an dìthean air a chòmhdach agus a lìonadh le siorup siùcair fuaichte agus fàg airson 5-6 uairean a thìde. Às deidh sin, gabhaibh lemonag, cuir às dhan chnàimh e agus sgaoilidh e an sùim lemonag a-steach don sgudal. Bidh sinn a 'glacadh dearcan le fuaim. Anns an syrup a tha air fhàgail, cuir slat-lemon grèigeach, siùcair vanilla agus cuiridh e airson boil airson 5 mionaidean. An dèidh na stuthan a bhith air an criathradh. Lìonaibh Kalina le syrup, thoir an t-àm ri teachd gus boil a thoirt air falbh, an foam a thoirt air falbh agus còcaireachd a-rithist airson 7-8 mionaidean. An uairsin fàg an t-slat às a 'bhrath airson 4 uairean a thìde. An uairsin tarraing a-rithist gu boil agus bruich gus an tèid a dhèanamh. Bidh sinn fhathast a 'teannachadh bho bhith a' dòrtadh viburnum air bruaichean tioram, thèid sinn suas. An uairsin tionndaidh na canaichean a tha air an toirt air falbh a-steach gu àite dorcha fo plaid bhlàth no ruga gus am fuaraich iad gu tur. Math dha-rìribh!
Seirbheisean: 6