Siùcas iongantach Tha ainm aon de na saucean seo ga dhèanamh soilleir gu bheil blas an dias seo iongantach agus neo-àbhaisteach. Tha an sauce seo freagarrach airson milseagan agus biadh le blas gu math neodrach - casseroles curg agus soufflé, maragan ris. Feumar prùin a thoirt às aonais pìosan, bheir e timcheall air 8 pìosan. Ma tha prùraichean cruaidh, bu chòir dha a bhith fliuch ann an uisge goileach airson a ghlanadh. Bu chòir prògan bog a bhith air an nighe agus a thiormachadh gu mionaideach. Feumaidh seoclaid dorcha, as lugha le 60% de chocoa. Chleachd mi fìon Saperavi Seòrsach. Gus am fuasgladh fhaighinn ann an lughdachadh fìon, faodaidh e gearradh craiceann orains a chur le sgian (gun a bhith a 'bualadh air a' phàirt gheal), agus bu chòir an craiceann a thoirt air falbh. Às dèidh eibheachadh, feumaidh structar sruthach, ach chan e staidhre slaodach a bhith aig an fhìon agus an siùcar. Tha e nas fheàrr a bhith a 'fàgail am fìon lichte, an tè nas doimhne.
Ingredients:- Prùin 80 g
- Chocolate dubh 30 g
- Fìon dearg fiadhaich 350 ml
- Siùcair Bhrùnach 2 fonsa. l.
- Ceum 1 Ullaich am fìon, prùraichean glan tioram, siùcar donn, seoclaid.
- Ceum 2 Cuir am fìon còmhla ris an siùcar ann an siospan. Stir. Gluais thairis air teas meadhain gus an tèid syrup air adhart.
- Ceum 3 Cuir ris an seoclaid. Thoir air falbh bhon teas. Leig leis an teoclaid a leaghadh. Stir.
- Ceum 4 Cuir brògan air a ghearradh gu breagha. Stir.
- Ceum 5 Ceadaich 15-20 mionaidean mus dèan thu seirbheis.