Is e dìomhaireachd a th 'ann an Jam agus chan eil a h-uile càil fhathast air a sheinn le courgettes. Fry, steamed, pickled zucchini, agus tha e a 'fàs fiù' s nas tlachd às seo! Mar a tha iad ag ràdh: "an dà chuid saor agus feargach"! Gach bliadhna chan eil am foghar airson a 'ghlasraich seo gun fhaicinn roimhe. Mar sin tha na daoine a 'feuchainn ri cuibhreannan eadar-dhealaichte eadar-dhealaichte a chòcaireachd bho aon ghlas. Sin an dòigh anns a bheil e ag obair - iomadh aghaidh. An-diugh, an t-àite nach robh dùil aig zucchini - a dhol a-steach gu slat milis. 'S e, is e sin a bhitheas sinn ag ullachadh bho zucchini, amber le blas iongantach. Tha e furasta a bhith a 'còcaireachd. Tòisichidh sinn!
Ingredients:- Sneachda 1 kg
- Sugar 800g
- Lemon 1 pc.
- Mion ùr 1 g
- Ceum 1 Airson jam a dheasachadh bho zucchini, feumaidh sinn an t-siùcair, siùcair, lemon, dà dhuilleag de mint a thoirt.
- Ceum 2 Squash airson nighe, tioram, gearradh agus gearradh ann an ciùban.
- Ceum 3 Squash a 'ghruag ann am bobhla agus còmhdaich le siùcair. Fàg airson 1 uair.
- Ceum 4 Nuair a bheir zucchini sùgh, cuir air teine slaodach. Leig leotha boil, còcaireachd airson 10 mionaidean. Fuasgladh sìos e.
- Ceum 5 Cuir dà dhuilleag mint ris a 'ghaisgeachd. Cuir a-rithist air an teine, bruich airson 10 mionaidean eile.
- Ceum 6 Leis a 'chraiceann lemonach dheth.
- Ceum 7 Gearr am pàirt geal bhon lemon, cuir na cnàmhan air falbh, fa leth a-mhàin an fheòil, gearradh.
- Ceum 8 Cuir ris a 'chuibhle de lemon agus cuir a-steach dhan zucchini. Cuir air an teine agus bruich a-rithist airson 15 mionaidean.
- Ceum 9 Toirg air an t-slat teth a-steach do sgàircean air an toirt air falbh.