- Flùr - 2.5 cupan (airson taois)
- uighean - 2 pìosan (airson taois)
- salann - 0.5 teaspoons (airson taois)
- saill meòcain - 2 Ealain. spàinean (airson taois)
- brisket muiceann - 500 gram
- Prùin - 150 gram
- bulb - 1 pìos
- bud carnations - 1 pìos
- dearcan-aiteann - 3 pìosan
- ìm - 1 teaspoon
- salann, piobar - 1 pìos (airson blas)
Dèan flùr sìl le salann ann an soitheach mòr, dokinut fat agus a 'milleadh a làmhan gu staid bhrogan. Aon airson dràibheadh uighean agus 7 fuilt. l. uisge, gluais an taois. Roll an taois a-steach do bhall. Dùin am film bìdh agus fàg ann an àite blàth airson leth uair a thìde. Nì thu feòil, gearradh a-steach ann an sliosan. Crèadhaich geamhraidh agus gearradh a-steach ann an 4 pàirtean. Nigh pròimhe agus tiormaich air napcc, cuir na cnàmhan air falbh. Rachaibh a-steach ann an mortar nan dearcan-eun agus clòbh. Gabh feòil, uinneanan agus prùin tro mheallan feòil. Cuir salainn, piobar agus crathadh le slatan-sròine agus clòbh brònach. Stir gu math. Tòimhseachain ann an trioblaid feòil 3-4 lòchrain. l. uisge agus glaodhaich a-rithist. Bu chòir an stuth a bhith bog agus co-ionnan. Rollaidh an taois a-steach do shreath ubhal nach eil nas doimhne na leth cm. Cuir crann de dh'fheòil mhiochte air, leibheil an uachdar le làmh fliuch. Roll a-steach ann an rolladh Cuir an rolla sìos gu 12 pìosan. Teas an àmhainn gu 180 ° C Lìbhrig a 'bhèicearachd le ola, cuir na pìosan de na ròlan dà òirleach bho chèile. Gabh na rollaichean gu leth an àirde le uisge beagan saillte, còmhdaich le fiodh agus còcaireachd san àmhainn airson 40 mionaid. An uairsin, cuir air falbh an sgudal agus a 'fuine airson 10 mionaidean eile. Nuair a tha thu a 'frithealadh, faodaidh tu rolan a sgeadachadh le greens.
Seirbheisean: 12