Bracaist sàr-mhath! Rollaichean làn blasda de pancagan ugh le stuth feòil! Faodar an dèanamh gu meud mòr agus beag - tha e uile an urra ri trast-thomhas a 'phrais-bhrisidh agad; cuideachd faodaidh cearc no measgaichte a bhith air an àiteachadh airson feòil. Tha rollaichean uighean air an dèanamh gu math fìor, gu math sùbailte, foirfe airson obair fhìn agus ionnsaigh. Tha mi a 'moladh!
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 7 pcs.
- Feòil-fheòir 500 g
- 1 pc purpaidh onion.
- 100 g cruaidh de chàise
- 4 uchdag uachdair. l.
- 2 chupa salainn.
- Pepper black ground 2 pinch
- Ola lìomhaichte le grunnd na grèine 1 tbsp. l.
- Cearc Broth 350 ml
- Ceum 1 Tha feum againn air uighean circe, muiceann biorach, oinniún (cearcall, geal no purpaidh), càise cruaidh, uidheam searbh, salann, piobar dubh, ola grùdaichte, broth no uisge teann bruich gus rolan ugh a dhèanamh le stuth feòil.
- Ceum 2 Thoir an ugh amh, ga bhriseadh a-steach do bhogha, cuir salann air mullach na sgian agus 1 cp. ùir searbh. Buail an ugh le forc gus am bi an t-uachdar a 'toirt seachad math.
- Ceum 3 Aig a 'bhad air pras-fhrithealaidh teth bhon mheasgachadh ugh a tha a' tighinn air adhart, cuir an t-slige bho dhà thaobh - tionndaidh e gu cùramach gus am bi an ionracas slàn fhathast! Tha mi a 'comhairleachadh dhut a bhith a' briseadh pancagan uighean ann am pann-fhrithealaidh mòr (trast-thomhas 28 cm).
- Ceum 4 Ged a tha am pancake air a chriochnachadh - dèan an measgachadh ugh a rèir a 'phrionnsapail bho cheum 2. Aon uair' s gu bheil aon pancake ugh air a chriochnachadh - cuir fios gu dìreach an ath rud. Mar sin bidh sinn a 'dèanamh leis na seachd uighean uile - anns a' cheann thall gheibh sinn 7 pancachan ugh.
- Ceum 5 Mionnaich an oinnsean air an sgapadh, ga ghearradh gu breagha agus cuir e ris a 'mhuc-mhara biorach. Cuideachd cuir salann agus piobar dubh. Stuth mì-chinnteach gu math.
- Ceum 6 Air aon taobh den pancake ugh, cuir sìos pìos de dh'fheòil mhionc ann an cruth leac fada.
- Ceum 7 Bidh sinn a 'sgaoileadh an rolla (a rèir an seòrsa de chlàran càl).
- Ceum 8 Mar sin, cuir a-steach na pancagan gu lèir - bidh na rollaichean a tha a 'tighinn a-mach air an dòrtadh a-steach do mhias bèicearachd.
- Ceum 9 Ann am broth teth no uisge bruite, cuir bòrd-bòrd de uachdar uibhir agus pìos salainn, measgachadh is dòrtaidh na rollaichean uighean gus am bi iad air an còmhdach beagan nas fhaide na leth.
- Ceum 10 Cuir na rolan ann an àmhainn a tha ro-sheatedichte gu 200 C agus bruich airson timcheall air 15 mionaidean fon sgudal agus 10 mionaidean às aonais (bidh mi a 'fuine fon chrann).
- Ceum 11 Gabhaidh sinn na rollaichean, cuiridh sinn iad le cèise gràdhach air a chuairteachadh air grater breagha agus cuiridh e san àmhainn mar a tha e mu thràth airson 5 mionaidean, gus am bi an càise a 'leaghadh.
- Ceum 12 Bidh sinn a 'frithealadh rolan ugh le feòil a' lìonadh stàit teth!