A 'deasachadh shusagan a tha air an dèanamh le chèile Is e gnìomhachas duilich a th' ann an ullachadh siùsaichean aig an taigh, ach am faod iad blas a dhèanamh an coimeas ri blas nan siùsaichean sin a tha air an reic ann an stòran. Bidh iad deiseil, mar riaghailt, gun cuiridhean cronach agus luchd-gleidhidh, a 'cleachdadh spìosraidhean nàdarra. Airson an slige as trice bidh iad a 'giùlan mhòran de dh' ainmhidhean dachaigheil, a tha air an deasachadh gu cùramach An dèidh a bhith gan nighe, bidh iad air an tiormachadh agus thèid an taiseachd a thoirt air falbh bhon taobh a-staigh, oir faodaidh e beagan de lionn a bhith a 'ciallachadh gu bheil an stuth air a dhorchachadh. Bidh sausages air an goil, air a ghoid, air an sgrìobadh agus air a smocadh.
Ingredients:- Iau cice 800g
- Oisean 2 pcs.
- Bidh geatagan a 'ghealach 200 g
- Uisge 2 fuilt.
- Bàgh duilleagan 2 pcs.
- Pùdar dubh piobar 1 crann.
- Pepper dubh le peas 10 pcs.
- Tha saill ùr 150 g
- Ola lus na grèine air a dhealbhadh le grunnd grèine 50 ml
- 2 chupa salainn.
- Cuibhle 20g
- Ceum 1 Gus an siùsag ullachadh, feumaidh tu grèim a thoirt air ae, cearc, 2 cupan uisge, oisean, bàrr, ola glasraich, piobar dhubh, piobar dhubh, duilleagan bàgh, salann agus uidheam.
- Ceum 2 Aran-ràith arbhair agus donn e ann am pana-fhiodha tioram.
- Ceum 3 Cuir na geòlagan ann an siospan, thoiribh e le uisge boileach agus leig leotha a rèiteachadh, an uair sin an uisge a dhruim, an cupa a dhòrtadh a-rithist le 2 cupan de dh'eisge le boil salainn, giùlan, còmhdach a 'phoit agus bruich gus am bi thu tiugh, agus cuir am brochan san àmhainn.
- Ceum 4 Fuaim an brochan.
- Ceum 5 Crèadhaich na bolgagan, gearraidh iad ann an leth, agus an uair sin gach leth ann an leth-chearcallan tana.
- Ceum 6 Teas na h-ola glasraich ann am brat-fhrithealaidh agus brùth oinnsean gus am bi thu donn.
- Ceum 7 Gearr an saill a-steach do chiùban beaga.
- Ceum 8 Liver, slaod tro chliath mòr, a 'bleith feòil, a' tighinn còmhla le brochan, oinniún agus bàrr, piobar agus salainn.
- Ceum 9 Cruthaich an talamh gu mionaideach. Nam biodh e glè thiugh - cuir a-steach beagan brat feòla.
- Ceum 10 Tha na h-innealan air an làimhseachadh gu math agus air an uisgeachadh ann an uisge fuar.
- Ceum 11 Thoir an sgian air falbh agus cuiridh tu aodach bhon fheòil feòla agus cuir air inneal sònraichte gus na h-isbeanan a lìonadh. Guidhean gus an toirt às an uisge, a bhrùthadh agus a ghearradh ann am pìosan fad 25-30 cm. Bu chòir aon cheann de gach gual a cheangal le snàithlean tiugh tioram. Bu chòir ceann saor an gual a chuir air an teine gus an stad e aig a 'cheann ceangailte.
- Ceum 12 Tha an gut air a lìonadh le feòil mhiorach nach eil ro theann agus ceangailte aig a 'cheann eile. Bu chòir dhut 5 siosag fhaighinn.
- Ceum 13 Ceangail ceann nan siosag còmhla gus na fàinneachan a dhèanamh.
- Ceum 14 Puirt a h-uile siosag le snàthad tana ann an grunn àiteachan (gus nach dèan e burst nuair a bhios iad a 'còcaireachd) agus a' goil ann an uisge saillte gu leòr le meall-mhòra agus duilleagan bàgh airson 20 mionaid.
- Ceum 15 Thoir na sausagan, tioram agus sear gus am bi iad donn.