Aon rèisidh: feòil muice le gravy
An toiseach tha sinn a 'moladh a bhith a' beachdachadh air an atharrachadh traidiseanta de shiùcaireachd còcaireachd bho fheòil meòcain. A dh 'aindeoin gu bheil na h-innealan sìmplidh, bidh an t-aodach a' tionndadh tairgse agus èibhinn. Faodaidh tu a bhith cinnteach gum bi an reasabaidh seo airson sauce feòil a 'còrdadh riut gu bheil thu a' diùltadh gu tur a bhith ag ithe buntàta no brochan maidichte às aonais.
Toraidhean riatanach:
- Muc-mhara - 500 g.
- Dà churan meadhanach;
- Dà bholc mhòr;
- Flour - 1 làr. l.
- Glac tomato - 3 fonsa. l.
- Ola glasraich airson frith, salann, piobar gu blas
Am pròiseas còcaireachd
An toiseach feumaidh tu a losgadh agus an fheòil a ghearradh ann am pìosan beaga. Bidh uinneanan agus curranan air an glanadh agus air am briseadh (cuirranan air gràinne, gearran oiseanan air an gearradh ann am pìosan beaga). Anns a 'bhalla, feumaidh tu an ola a dhòrtadh agus a bhlàthachadh, agus cuir an fheòil an sin. Bu chòir muiceag a bhith air a ròstadh gus an tèid a chòmhdach le sgàin òir. Aon uair 's gu bheil an fheòil deiseil, cuir na glasraich agus an stùir leis an dùn dùinte. Aon uair 's gu bheil na h-uinneanan agus na taragan air am bogadh, a dhòrtadh anns a' mhin, an uairsin cuiridh iad an tomato paste. Na dì-chuimhnich a bhith a 'measgachadh gu gnìomhach, gus casg a chuir air cnap de mhin. Ma tha an sgrìobhadh tiorma, faodaidh tu 50 ml de uisge a chur ris agus cuir a-mach airson timcheall air 15 mionaidean. Aig an aon àm, feumaidh tu salann agus piobar a rèir do roghainn.
Ciamar a chòcaicheas tu sauce le feòil feòil?
Bidh an reas a tha san amharc a 'còrdadh ribh leis a' chothromachd a th 'aige, cho math ris na feartan blas aige. Mar taobh a thaobh an sauce seo, gràinnean freagarrach, pasta agus garnish buntàta. A thuilleadh air an sin, faodar an reasabaidh airson gravy bho fheòil feòil a chleachdadh eadhon leis an fheadhainn a tha a 'feuchainn ri cuideam a chall.
Ingredients riatanach:
- Mion-feòil - 500 g.
- Uachtar uachdar - 3 fonsa. l.
- Bulb - 1 pc.
- Carrots - 1 pc.
- Ola glasraich
- Salann, piobar (ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu spìosraidh a chur gu ziru)
Teicneòlas an ullachaidh
Bidh mairteoil air a ghearradh ann am pìosan beaga agus ga chur air an ola theth ann am pras-fhiodha. Gus dèanamh cinnteach gu bheil am feòil air a chrioblachadh gu math, feuch gun a bhith a 'còmhdach le feòil. Cho luath 'sa nochd an crùban òir chuir sinn oiseanan air an gearradh gu grinn agus chuir iad carranan air bhonn. A-nis, tha an t-àm ann a bhith còmhdaichte le lùb dùmhail. Gus am bi na glasraich air an deagh dhath, faodaidh tu beagan uisge a chur ris. Aon uair 's gun tèid oinnseanan agus curranan a dhèanamh bog, cuir iad an uachdar agus a' fàgail a 'phriodain airson 10 mionaidean. Aig an deireadh, sèasan le salann, piobar, faodaidh tu blas de shìthear zir a chuir a-steach, a tha gu math co-ionnan ri feòil sam bith.
As t-samhradh, faodaidh na reasabaidhean a thathar a 'moladh airson deochan feòla a bhith air an iomadachadh le bhith a' cur zucchini, clag piobar no megplant. Airson an dath a tha blas, faodaidh tu feuchainn air garlic. Cuimhnich gur e seo an roghainn as fheàrr airson blas blasta agus, aig an aon àm, biadh no dìnnear.
Eat airson slàinte!