Pike ann an uachdar searbh Cha bhi iasg aibhne tric a 'nochdadh air clàr nan saoranaich. Mura h-eil, ma tha an sluagh gu math sgapte. Gu h-àraidh tha moiteil às an fheadhainn air a bheil an t-aodach a 'tighinn a-steach. Bidh biadh a 'tighinn a-mach fìor mhath. Tha e math anns a 'chluas, agus ann am frith, agus air a ghoid, agus air a ghoil. Bidh mnathan-taighe sgileil ann an cùisean sònraichte ga h-ullachadh, agus an uairsin bidh ea 'tionndadh gu crùn a' bhùird fhlùraichean. Is e buntàta an taobh as fheàrr a th 'anns a' phike.
Ingredients:- Pike 800g
- Oisean 2 pcs.
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Cream Suas 120 g
- Flùr cruithneachd 2 làr. l.
- Clàr de fhigheag 1 lobhs. l.
- Pepper black ground 2 pinch
- 1 cupa salann.
- Ceum 1 Airson a 'mhias a dheasachadh, gabhaidh aon pike mòr no beagan ceisean beaga, uinneanan, ola glasraich, uachdar sear, min-fhrùithneachd, talamh piobar dubh, fìonag agus salann.
- Ceum 2 Glan an t-iasg, gearraich dheth an ceann, cuir às na h-einnseanan agus losgadh gu domhainn ann an ruith uisge.
- Ceum 3 brùbagan a ghlanadh agus a bhriseadh gu grinn.
- Ceum 4 Gearr an Pike a-steach gu pìosan, piobar, salann, measgachadh agus fàgail airson 10 mionaidean.
- Ceum 5 Cuir an t-iasg ann am panlan còmhnard no cuir a-steach e ann an aon shreath air an ola glasraich preheated, crathadh le uinneanan air a ghearradh gu h-ìosal, dòrtadh uisge beag, còmhdaich agus cuir seachad fuar airson timcheall air 20 mionaid.
- Ceum 6 Feuch am flùr ann an ìm gus a bhith gu math bòidheach.
- Ceum 7 Toir am flùr gu uisge beagan blàthach (100 ml), gluais gus nach bi cnap-starra ann, cuir uachtar searbh, fìon-lios agus measgachadh gu math.
- Ceum 8 Toirmeil am mash-flùr a-steach don phanna leis an iasg, agus cuir a-steach an t-iasg airson 10 mionaidean eile. Crìochnaichte pìosan èisg air an cur ann am biadh domhainn, a 'còmhdach na buntàta fhrìdeach agus an sauce a dhòrtadh. Gus èisg gus glasraich a sheirbheis.