A 'botail airson caochladh bucan
Tha am brochan seo gu foirmeil "caraidean" leis an dà lus glasraich agus feòil. Ach bhon dàrna roghainn bheir sinn cunntas air a-rithist, gabhaidh sinn a-steach gu mionaideach air an leasachadh glasraich.
Bidh feum agad air na h-earrainnean sin:
- oiseanan agus curranan - 2 pcs.
- sauce tomato - 4 fonsa. l.
- siùcair - 1 fonsa. l.
- salann agus piobar
- uachdar no uachdar
Modh còcaireachd
Bu chòir an tàthadh a ghearradh ann an ciùban, agus bu chòir an curran a ghràladh air grater ceart. Bidh uinneanan air an friogais ann am bòrd-frithealaidh le ola glasraich gus an tèid solas a dhèanamh, agus an uairsin cuir ris na carran.
Anns an uisge bidh sinn a 'sgaoileadh a' ghràin tomato (faodaidh tu broth a chleachdadh, ma tha e agad) agus dòrtadh an lionn air na glasraich ann am brat-fhrèadha.
Cuir salainn agus na spìosraidhean as fheàrr leotha ris a 'mhias. Thathas cuideachd a 'moladh gun tèid sporan iomlan de shiùcar a dhòrtadh gus blas a ghlanadh. Bu chòir an sauce a bhith air a ghoid air teas ìseal airson deich mionaidean, agus dìreach beagan mhionaidean mus cuir thu an teine a-steach cuir uachdar no uachdar air.
Sau airson mèirlich
Tha an reasabaidh seo feumail dhut gus am bi na mèinneanan nas sùbailte, agus feumar ùine a 'chòcaireachd gu ìre mhath.
Anns an t-saill, a dh'fhuirich às deidh sgàileanan fuadain, cuir na h-uinneanan brònach, cuiridh e gu follaiseachd. An uairsin cuir ri bòrd-bùird de flùr agus beagan spàin de ghluasad tomato agus ràithe le spìosraidhean. An uairsin, bu chòir dhut glainne uisge a dhòrtadh, a thoirt gu boil agus a ghoil gu litreachail deich mionaidean.
Sauce feòil ri rus
Fiù 's an fheadhainn nach eil a' còrdadh ris a 'ghràin seo, cha toir iad seachad a leithid de mhias ma bhios tu a' sìneadh le sàla feòla sònraichte den ullachadh agad fhèin.
Gabh na stuthan a leanas:
- Mairteoil - 300 g
- Bulb agus curran
- Cuibhle de tomato a 'giùlan
- Glainne uisge
- Salt agus piobar
A 'tòiseachadh
- Bu chòir feòil a ghearradh ann an cuibhreannan agus friogais. Às dèidh seo, thèid a ghluasad gu bobhla air leth.
- Chan eilear a 'dòrtadh an t-saill a tha air fhàgail bhon fheòil, ach bidh ea' frasadh air ciùban oinnnean agus caran caran.
- Nuair a bhios na glasraich air an còcaireachd gu cothromach, faodar feòil a chur riutha, agus an dèidh còig mionaidean a 'dòrtadh an uisge agus an ràith le salann is spìosraidh.
- Stuth air teas ìseal gus am bi a h-uile h-àragh air a ghlanadh.
Sau airson buntàta maisichte
Thathas den bheachd gu bheil an garnish seo gu math luath, mar sin chan eil mòran ùine ga dhèanamh.
Feumaidh tu:
- Fillet Cearc - 1 pc.
- oinnseanan - 2 pcs.
- salann agus piobar
- uisge
Tha còcaireachd mar a leanas:
A 'chiad chearc air a ghearradh agus a ghearradh. An uairsin tha e air a chur ris an oinniún gearraichte agus air a bruich airson timcheall air seachd mionaidean.
Is e dìreach an dèidh seo, thèid na h-innealan a chur ris le salann agus aodach agus bidh beagan uisge air a dhòrtadh. Às dèidh sin, bidh an còcaireachd a 'leantainn airson 15 mionaid eile. An ath rud, thathas a' moladh gum bi e a 'còmhdach cluais le clais agus leigeil leam seasamh greis mus dèan e seirbheis.
Beagan bheachdan
Gus gravy nutritach ullachadh le flùr, boil a 'bhainne le uisge ann an cuibhreannan co-ionnan, cuir beagan ìm agus flùr. A 'co-obrachadh mar sin gu garnish gu sònraichte coltach ri cloinn
Airson pasta tha e air leth math le tomato agus garlic. Mar bhunait, gin de na reasabaidhean gu h-àrd
Is e neo-sheasmhachd gravy gum faod thu triail a dhèanamh gu saor le na biadhan as fheàrr leat agus nach bi eagal ort gun tèid am biadh a mhilleadh.