- Rice (arborio) - 200 gram
- Almonds - 50 gram
- Cainneagan (stalk) - 1 pìos
- Òrd - 50 gram
- Uamh - 100 Milliliters
- Fìon Geal - 100 Milliliters
- Parmesan - 50 gram
- Salt - - Gus blas a dhèanamh
- Piobar dubh - - Gus blas fhaighinn
Anns an dealbh - arsenal sìmplidh de na stuthan a dh 'fheumas sinn. Bu chòir almallan a losgadh ann am bian-fhrithealaidh tioram, an uair sin dòrtadh airson 10 mionaidean le uisge bruite agus glan. Anns an eadar-ama, cuir fiod ann an ìm agus gruagaichean tana air an gearradh. Nuair a thig an gille-laighe bog, cuir ris an rus agus an salann a-nuas chun a 'phoit. Gluais is cuir fiod airson 3-4 mionaidean air teas meadhan. An uair sin dòrtaidh ris le fìon geal, ga ghlanadh thairis air teas meadhan. An uairsin, dòrtaidh am broth cearc, nuair a bhios e a 'giùlan cha mhòr gu tur - bidh sinn a' toirt a-steach uachdar agus stew gus co-chòrdas co-aonaichte sgaoilte. Gu h-iomlan, bu chòir rèis ullachadh airson 20-25 mionaid. Nuair a gheibh an risotto an cunbhalachd cheart, agus bidh an soitheach a 'giùlan cha mhòr gu tur, cuir na almanan air an glanadh agus gu h-aotrom gu a' mhias. Bidh sinn a 'cur às do 2-3 mionaidean eile. Mu dheireadh, cuir ris a 'Pharmesan gràtaichte no air a ghearradh gu breagha ris an risotto. Stir - agus air falbh bho teas. Bidh sinn a 'frithealadh sa bhad Fàilte gu leòr! :)
Seirbheisean: 3-4