Rionnach saillte Tha an reasabaidh seo a 'toirt dhuinn sàr-iasg saillte, a bheir àite airidh air clàr na fèise am measg na bìdh. Tha feòil shaillteach aig rionnach fhèin (suas ri 16.5% geir), beairteach ann an vitim B12, gun cnàmhan beaga, tairgse agus blasta. Air a sailleadh san dòigh seo, le coriander, mustaird agus duilleagan larach, tha sùran spìosrach snàmhach air a bhith aig rionnach, is urrainnear a chleachdadh cuideachd airson ceapairean agus saladan a dhèanamh (leis an t-slighe, sgudal sàr-mhath sgadain san t-salad "Iasg fon choine bian"). Tha mi a 'moladh, tha e gu math blasda!
Ingredients:- Maccara 1 pc.
- 1.5 tbsp salainn. l.
- Sùbailte 0.5 siùcair. l.
- Bàgh duilleagan 1 pc.
- Bidh Coriander a 'tiormachadh 0.5 crann.
- Mothard ann an sìol 5 g
- Mothard ann an sìol dubh 5 g
- Ceum 1 Airson rionnach de sailleadh tioram a dheasachadh, feumaidh sinn aon rionnach ùr-reòta agus ro-dì-dhruimte, salann mòr salainn (a ghabhas a chleachdadh le salann àbhaisteach), siùcair, bile bàgh, mongard ann an gràinnean (sìmplidh agus dubh), coriander tioram, film bìdh.
- Ceum 2 Ann am mortar cuir an coriander agus an gràn mustaird còmhla.
- Ceum 3 Bidh sinn a 'cur an spìosraidh sìos.
- Ceum 4 Bidh sinn a 'ceangal agus a' measgachadh an salainn, siùcair, duilleag bàgh (ro-ghlac e ann am pìosan) agus spìosraidh a tha a 'grìonadh ann an mortar.
- Ceum 5 Ann am rionnach a ghearradh dheth an ceann, na neòil agus a thoirt a-steach, a 'nighe fo uisge fuar a-staigh is a-muigh, tioram le tuileag pàipeir. Tha sinn a 'sgaoileadh an crosabaidh èisg air film bìdh.
- Ceum 6 Air gach taobh, sprinkle an rionnach a chaidh a dhèanamh na bu tràithe le salann spìosrach, gun a bhith a 'dìochuimhneachadh cuideachd mu thaobh a-staigh an èisg.
- Ceum 7 A-nis a 'sgaoileadh an èisg ann am film bìdh gu teann agus gu h-iomlan gu làidir, ann an grunn shreathan, ag eagrachadh nach eil adhar air fhàgail. Bidh sinn a 'cur ar iasg chun an fhrigeire airson co-dhiù 2 latha. Rè an àm seo, is e podtata beag a th 'anns an t-salann, tha mòran de lionn air a chruthachadh.
- Ceum 8 Mus dèan thu frithealadh, cuir a-mach an èisg bhon fhilm, ga sgaoil le spìosraidh agus salann fo uisge fuar, ga sgrios le tuileag pàipeir, gearra na pìosan, cuir air a 'mhias e, cuiridh e uaine le uaine no uinneag air a ghearradh. Fìor mhath blasta!