Nuair a bheir thu feòil anns a 'bhodhaig, tha cunnart ann de ghalaran leithid: comas, asthma, grèim mòr-èiginn, caitheamh, ulcer stamag, tinneas an t-siùcair. Agus cuideachd do dhaoine a tha air rèididheachd radaigh-beòil fodha.
Mus dèan thu ceasnachadh, feumaidh tu a phortadh, gut e, nigh e agus sguabar tioram. Tha feòil a 'chearcaill gu math riaraichte, tha 220-330 g gu leòr airson aon chuibhreann, le cuideam de 110-120 gram, sin, 2-3 crosabadh gu leòr.
Reasabaidhean airson a bhith a 'còcaireachd feòil
Fàil fhiadhaich
Rèiteag ullachadh airson aodach a thoirt a-steach bho mhin le salann agus piobar. Feuch na cuibhlichean air gach taobh anns an ìm leagh, an uairsin dòrtaidh 2/3 cupan de dh'fhìon geal tioram agus cuir a-steach air teas ìseal fon lùb dùinte airson 15 mionaid eile. Cuir almain, fìon-dhearcan, agus bruidhnibh airson 5 mionaid eile. Thoir sùil air a 'chàrn, ma tha e coltach gu bheil e cruaidh, feumaidh tu an ùine a th' agad a chur air falbh.
Cuibhle le siùsa
Ingredients:
1 liotar. - olaichean glasraich,
100 g. - geir,
200 gram de fhuaim,
1 oisean,
1 glainne de fhìon geal sam bith,
1 tbsp. broth feòil,
12 - clachan clach,
100 g. - Càise Parmesan,
Peirsil uaine, piobar, salann.
Anns a 'phoit, dòrtar ola glasraich, cuir bacon saill, feòil - pre-gearradh ann an cuibhlichean beaga, fìon, broth feòil, uinneanan air an gearradh gu breagha, claisean - cuail - còmhdaich agus cuir a-steach air teas ìseal gus am bruich thu. Crìochnaichte cuilean a 'tarraing a-mach air biadh, a' sgudal a tha air fhàgail a 'sgoltadh agus a' uisge na closaichean bho shuas.
Air a 'chliathaich, bidh ròisg air a ghoil, làn ìm agus parmesan, freagarrach airson a' mhias seo.
Cuibhle anns an sùgh fhèin
Ullaich cuileag, piobar, salann, cuir siospan domhainn agus còmhdaich le cas. Bèicear san àmhainn aig 180 céim, gus am bruich thu. Tha cuairteag, a tha air a bhiathadh ann an sùs pràis, a 'nochdadh gu math sùbailte.
Cuach anns a 'chliath
Na h-earrainnean
Clach-chasach - 8 pcs.,
1 clò de dhuilleag,
Cumin, sìol a 'chiarain - aon teaspoon,
1 piocaid de chrògan talmhainn,
½ oinniún,
Coriander uaine,
2 bhòrd. l. - ola ola.
Garlic, cumin, sìol coriander, piobar talmhainn, oiseanan, glasan coriander, ola olive - cuir a-steach gu inneal-inneal agus buille gus an tèid iad gu chèile. Tha am measgachadh a tha a 'tighinn air adhart air a thilgeil le carcasan, air a chuairteachadh ann an sospan le lùb dùmhail agus cuiridh e ann an àite fuar airson dà uair a thìde, gus am bi a' chailleach gu math bog. Ullaich cearcall a 'fuine anns a' chliath, a h-uile 10-15m. a 'tionndadh, a' fuine gus am bruich thu. Faodaidh tu fuine san àmhainn air a 'chliath.
Gèam ullaichte airson a bhith a 'frithealadh a' bhùird, sgeadaichte le duilleagan fiadhaich, leacan lemonan agus peirsil air a ghearradh gu grinn.
Cuach tombaca
Glè shìmplidh airson biadh ullachadh, rud a tha blas mìorbhaileach. Ullaich carcasan air a 'bhroinn gus cuartachadh beag a dhèanamh, piobar, salann, còmhdach le uachdar. Fris ann am pannag gus an cuir thu crispy. Thathar a 'moladh carcasan dèanta le preas gus an t-sauce teth agus na duilleagan leitis a chleachdadh.
Shish kebab bho chearcall
Gus shish kebab a dheasachadh, feumaidh clachan eòin a bhith air am marinated, airson seo cuiridh sinn iad ann an glainnean domhainn, cuirp le paprika, salann, piobar, cuir sùgh aon lemon, 1 clòimh de dhuilleag, 1 glainne de fhìon dearg tioram - cuir a h-uile càil gu math agus fàg airson dà uair S an Iar- Tha clachan eòin air an cur air skewers agus a 'bualadh air gual-fhiodha airson 15 mionaidean.
Mus tèid frith-bhualadh a dhèanamh air a 'chlach, faodaidh tu fìon-dhearcan, prùrain no apricots tioram a lìonadh.
Cuibhle ann an almond sauce
Airson còcaireachd feumaidh tu:
carcasan quail - 8 pcs.,
12 almoin,
fìonag fìon - 80 ml.,
piobar, salann, garlic, piobar piobar, duilleag bàgh - cuir ri blas.
Gut an ceàrd, cuir a-steach, cuir an t-adha a-staigh agus frith ann am bòrd-fhrithealaidh le ìm air a chur suas airson 15 mionaidean os cionn teas ìseal, a 'sìor atharrachadh.
A-mach às na carcasan deiseil feumaidh tu an t-òr a thoirt a-mach agus a mhilleadh le fìonag fìon, leòllan, almonds brùite.
Tha am measgachadh seo air a sgaoileadh air bòrd frèagha gu closaichean eòin, ràithe le duilleach bàgh, piobar, dlùth gu dlùth ris a 'chnoc agus a' stew fad 20 mionaid.
Cearcall, friochte ann an duilleagan ionaltraidh
Bu chòir clach chlach a bhith saillte, còmhdaichte le ìm. Bu chòir claisean a bhith air an ceangal le duilleagan fiadhaich agus air an cur ann an snàithleanan, air fhàgail airson leth uair a thìde. An uairsin cuir a-steach ann am bratach, cuir 50 g de ghala sam bith. Fry airson 15 - 20 mionaid.
Cuilean, air a ghoid ann am fìon
Na h-earrainnean
Clachan 10 cuileag,
1/5 cupan fìon dearg bùird,
2 bhòrd. spàinean de chrann,
300 gram de fhuaim,
1 oisean,
1 tbsp. pìosal sgàin air a ghearradh,
200 g de bacon,
1/8 cupan de bhiadh feòil.
Aig bonn a 'phoit dhomhainn feumaidh tu a bhith ann an sreathan: sglèatan tana agus feallan, oiseanan gearraichte, air an gearradh ann am pìosan beaga de chuileag. Cuir broth, còmhdach fìon ris agus fuirich gus am bruich thu. Freasairich air bòrd air uidheam farsaing, air an oir ann an cruth geansaiche, cuir an fheòil cearc, am meadhan a 'mhias, a' leagail an fheal. Airson gach sgoltag de bhiastag cuir pìos de bacon, dòrtadh a 'bhroth, air do fàgail às deidh a bhith a' milleadh, a 'crathadh le peirsil.
Coilich ann an salann tomato
Gabh 3 cuileagan, gut, sruthadh gu math, spiorad le piobar dubh agus salainn. Ann am bobhla dhomhainn, preheat ½ cupan de gheir, cuir cearcall-laighe agus fàisg thu gu math bho gach taobh. Crìochnaichte cuibhreach gus a tharraing air biadh mòr, agus anns an saill air chlì an dèidh sgrìobadh, cuir uinneanan air a ghearradh gu h-ìosal agus frith e gu ruige donn òir, cuir 6 air falbh agus a ghearradh ann am pìosan beaga de thomata. Dèan stealladh airson 5-7 mionaidean, thoir do 1/5 de dh'uisge teth agus cuiridh tu a 'chlach. Dùin an còmhdach gu teann agus cuir a-steach air teas ìseal gus am bruich thu. Chrìochnaich cluasagan a chuir air biadh, air an gearradh sìos air a 'chnoc. Ann am brat-frithealaidh, cuir am fionn a tha air fhàgail an dèidh brionadh agus 1 làr-bhualadh. spàin de ìm, dòrtadh thairis air a 'chnap leis an t-sauce seo, crathadh le parsley air a' mhullach.
Steil Stewed
Chaidh crosabas air an ullachadh agus air an deagh nighe a chur ann an siùpan domhainn. Ann am bobhla air leth, measgachadh: glainne de ìm le aon ghlainne de fhìon geal, ceithir lòin-bhùird de fhìonag, dà oinnneann, duilleach bàgh, piobar, salann. Crìochnaichte le measgachadh de chòmhraidhean a 'dòrtadh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'bleith cuileagan ann an còcaire cuideam, às aonais an sin, faodaidh tu còmhdach a dhèanamh air a' phanna le pàipear ola, ceangail e le snàithlean agus còmhdaich e gu teann e. Cuir air teine slaodach agus fuirich airson 2 uair a thìde.