Stew le glasraich
Airson 4 seirbheis:
- 2 oiseanan
- 2 carran
- 1 peirsil root
- Turnip
- 150 g de sgaradh frithidh
- 4 tomato
- 300 g de bhuntàta
- 600 g de chùp feòil
- 3 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
- 1 clàr. spàin de ghrunn tomato
- 2 teas. spàinean paprika talmhainn
- 1 cluaran de clòthan talmhainn
- 1 clàr. spàin de mhin
- 400 ml de bhroth
- salann
- piobar dubh
- 1 crann cinnamon -5 spàirnean de thyme
Còcaireachd:
Bidh glasraich (ach tomatoes) agus freumhaichean air an glanadh, air an nighe agus air an gearradh ann an ciùban beaga. Nì thu feòil, tioram agus gearradh a-steach do chiùban beaga. A 'teasachadh ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh mòr agus a' frith na cuibhreann feòla gus an tèid an rouge a chruthachadh! crust. Gluasad gu bobhla. Anns an aon chrann-frithealaidh bidh na glasraich airson 2 mhionaid le gluasad leantainneach. Cuir ris a 'ghràd tomato, paprika talmhainn agus clò-phiobar. Dèan sprùilleach le flùr agus a dhòrtadh anns a 'bhroth. Cuir na feòla sa phrasgan a-rithist gu na glasraich. Thoir gu boil, cuir tomataichean gearraichte, ràithe le salann, piobar, cinnamon agus tyme. Còmhdaich le clachan agus cuiridh tu aodach airson 90 mionaid, a 'gluasad bho àm gu àm agus, ma bhios sin riatanach, a' dòrtadh broth no uisge teth.
Brot Carrot le ginger agus chili
Airson 4 seirbheis:
- 1 oinniún
- 1 pìos de dhùsg geansaidh ùr (3 cm)
- 1/2 pod de bhioran dearga
- 2 clàr. spàinean de mhargarine
- 750 g carrots
- 1 tiùban buntàta
- salann
- 750 ml de bhroth glasraich
- 2 òrain
- 2 clàr. lòin-bhùird de uachdar
Còcaireachd:
Crèadhaich geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Bidh ginger glan agus a 'crochadh air grater breagha. chop a 'phiobair chili, thoir air falbh na sìol, a' phìob air a ghearradh gu breagha. Teas am margarine ann am pasgan sreabhaidh agus feuch na h-oiseanan. Cuir an ginger leis a 'chili agus gu aotrom donn. Feumar curranan agus buntàta a ghlanadh, a nighe agus a ghearradh gu grinn. Cuir ri oinnseanan, salann, còmhdach agus aodach airson 5 mionaidean. Thoir broth air, cuiribh boil agus bruich air teas ìseal airson 15 mionaidean. An uair sin cuir an sauce air falbh bhon teas agus dèan le sauce measgaichte. Bu chòir uinneagan a bhith air an nighe le uisge teth, air an tiormachadh agus air an cur sìos le grater. A-mach às na h-orain, brùth an sùgh agus cuir a-steach e còmhla ris an t-sruth a-steach don bhot. Salann. Thoir an sùim thairis air plèanaichean no cupannan brot agus cuir beagan uidheam searbh dha gach tè. Ma tha thu ag iarraidh, sgeadaich am brot le luibhean ùra agus stiallan piobar.
Milseag Apple le almolan talmhainn
Airson 4 seirbheis:
- 300 g de ùbhlan
- 2 clàr. spàinean de lemon lemon
- 3 clàr. spàinean de shiùcair gràinte
- 1 teaspoonful. spàin cainnean
- 2 clàr. lòin-bhùird almon talmhainn
- 125 g de mhin
- 1 clàr. spàin de phùdar bèicearachd
- 1 ugh
- 3 clàr. lòin-bhùird lus na grèine
- 1 pacaid de shiùcair vanile
- 125 ml blàthaich
- 4 clàr. cromain de almoin gearraichte
Còcaireachd:
Peellan ùbhlan, cuir às a 'chridhe, gearraich an fheòil a-steach do shlatagan. Measg le sùgh lemon, 2 bhòrd. cromain de shiùcair gràinichte agus 1/2 teaspoon. lòin-bùird de cinnamon. 1 foirmean beaga no 4 beaga gu ola, a 'crathadh le almoirean talmhainn agus ùbhlan laighe. Omhainn fhiaclan gu 180 °. Flùr le pùdar bèicearachd agus cinnamon gus a dhol a-steach do bhobhla. Ann am bobhla eile, bualadh air an ugh, cuir 1 chlàr, spàin de shiùcair, ola lus na grèine, siùcair vanilla agus blàthach. Còmhla ri flùr agus measgachadh gu math. Cuir an taois air ùbhlan agus air a chòmhdach. Crùbagan le almoinnean gearraichte. Cuir san àmhainn cruth mòr airson 30-35 mionaidean, beag - airson 25-30 mionaid. Bidh milse deiseil, gu math fionnar, ma tha thu ag iarraidh, a 'crathadh le siùcar pùdar. Cùm blàth.
Rollaichean cà càl Savoy
- Peirslig
- 1 ugh
Airson 4 seirbheis:
- 18 duilleagan de phoit Savoy
- Salann
- 1 pod de phiobar milis ruadh
- 1 oinniún
- 1 clò de dhuilleag
- 1 beam
- 400 g de dh'fheòil mhionaideach
- 2 clàr. spàinean de bhroilleach
- 2 clàr. lòin-bhùird mhustard
- piobar dubh
- 1 curan
- 100 g de shliochd frithidh
- 2 clàr. lòin-bhùird de ìm leaghte
- 250 ml de bhroth glasraich
Còcaireachd:
Peac Savoy ri nighe, uisge a chrath. 12 duilleagan, a 'gearradh dheth na pàirtean tiormaichte, air am pasgadh a-steach do shiùis, dòrtar beagan de dh' uisge saillte teth agus còmhdach airson 2 mionaid. Tilgeil ann an colander, fionnar le uisge fuar agus leig leotha dragh. Tha na duilleagan a tha air fhàgail, a 'toirt air falbh na pàirtean tiormaichte, a' sgoltadh. Piobar leam agus nigh na sìol, gearradh a-steach do chiùban beaga. Bidh uinneanan, garlic agus peirsil ag ullachadh agus a 'sgoltadh gu breab. Glasraich briste le measgachadh le feòil, uighean, briseadh-aran agus mustard. Mar thoradh air a 'mhion-salann agus a' phiobar. Bidh duilleagan cabaca a 'sgaoileadh air uachdar-obrach agus anns gach tè gu ceart airson a bhith a' sgaoileadh mincemeat. Bu chòir na ròpan càl mar thoradh air a bhith air an còmhdach le snàithlean. Nigh caircean agus sgithidh, nigh agus gearradh ann an ciùban. Anns a 'bhancair, cuir ìm a leaghadh agus cuiridh e caban air gach taobh dheth. Cuir ris na carranan agus an sgiobair. Bidh iad a 'dòrtadh broth, còmhdach agus stew fad 45 mionaid. Gu àm air an lìonadh rolan cabbage air an lìonadh agus a 'crathadh le broth. An uair sin cuir na rollaichean càl. Bho an t-sauce a tha air fhàgail gus mash, salann agus piobar a dhèanamh. Rollaichean cà le stuag le sauce. Faodar Garnish a dhèanamh le buntàta.
Anraith uamhasach le broccoli
- 500 gram de broccoli
- 1 oinniún
- 2 prong
- garlic
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- 600 ml de bhroth glasraich
- 200 ml de bhainne
- 2 clàr. lòin-bhùird de uachdar
- salann
- piobar dubh
- 1 pod dearg de phiobair chili
Còcaireachd:
Tha broccoli air a roinn mar fhlùraichean agus air a nighe. Crèaghaibh geamhraidh agus cuir fiongan-biorach le garlic. Anns an t-saucepan, teas na h-ola glasraich agus cuiridh e an tàmh leis an earball gus a bheil e follaiseach. Cuir broccoli ris agus bruidhnibh a h-uile càil còmhla 5 mionaid. Thoir broth agus bruich airson 10 mionaidean. Cuir a 'bhainne a-steach agus toir e gu boil. Bho na tha anns a 'chrannag le inneal-bogsa dèan mash. Stuth ann an uachdar, salainn is piobar. Tha piobair Chili, an dèidh dha an shift a thoirt air falbh, air a ghearradh gu breagha. Bidh an t-uam a 'dòrtadh air pialami agus a' crathadh le chili. Faodaidh tu seirbheis le aran geal ùr.
Spaghetti le carbonate
Airson 4 seirbheis:
- 250 g càil Savoy
- salann
- 2 sheallan de ghèiseag uaine
- 2 clòbh de dhuilleag
- 400 g de bhalgan-buachair
- 2 clàr. lòin-bhùird lusan glasraich
- 100 ml de fhìon geal tioram
- Uachdar 100 ml
- 3 clàr. lòin-bhùird de uachdar
- 400 g de carbonate (sleaghnagan)
- 400 g de phiobair dhubh
Còcaireachd:
Ann am brat-fhiodha teas suas an glasraich beag, cuir am balgan-buachair agus cuir fiod airson 5 mionaidean. An uairsin cuir am balgan-buachair air plàigh. Anns an t-saill a tha air fhàgail tha e gu math donn na oiseanan le garlic. Thoir fìon geal agus uachdar, aon uair a bheir thu gu boil. Stuth ann an uachdar searbh, cuir slates de charbonate, còmhdach agus cuir a-steach 10 mionaidean. Bidh spaghetti a 'boil ann an tòrr uisge saillte, mar a tha air a chomharrachadh air a' phacaid. Tilgeil a-steach ann am bratach. Measg le càl, balgan-buachair agus sauce. Salt agus piobar.
Bàban Savoy Stuffed
Airson 4 seirbheis:
- 12 duilleagan càil Savoy
- salann
- 1 bun stale
- 2 clòbh de dhuilleag
- 1 buidheann de parsley
- 500 g de dh'fheòil gearraichte
- 2 uighean
- 2 clàr. spàinean de bhroilleach
- piobar dubh
- 1 clàr. spàin de ìm leaghte
- 200 ml de bhroth glasraich
Còcaireachd:
Bidh caban a 'fàgail nighe, a' dòrtadh beagan de dh 'uisge saillte teth agus bruich airson 3 mionaidean. Gluais ann am bratach agus leigeil leis an uisge dragh. Aran a 'dol fodha. Bidh uinneanan, garlic agus peirsil ag ullachadh agus a 'sgoltadh gu breab. Aran a 'sgoltadh, a' crùbadh agus a 'measgachadh le feòil, uighean, uinneanan, garlic, peirsil agus briseadh aran. Lusan salann agus piobar. Teas an àmhainn gu 200 °. Cuir 3 duilleagan ann an cruth potaidh agus lìonaibh gach ceathramh le feòil fiadhaich. Ceangail snàithlean. Anns a 'bhancaire, cuir ìm a leaghadh, cuir "pocaichean", thoir do bhroth agus thoir air boil. Còmhdach le lùban 200 g càise taigh-tughaidh agus bruaich san àmhainn airson 30 mionaid. An uairsin tarraing air a 'chnoc agus bruich "pot" fon chrann.
Madaidhean le broccoli
Airson 4 seirbheis:
- 300 g deiseag puff
- 500 gram de broccoli
- salann
- 1 oinniún
- 2 clòbh de dhuilleag
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- 3 uighean
- Uachdar 200 ml
- 100 gram de chàise grated
- piobar dubh
- cnuic ghradhaichte
Còcaireachd:
Taos puff gun chrìonadh. Tha broccoli air a nighe agus air a roinn mar fhlùraichean beaga. Mop the cob, gearradh a-steach do chiùban agus còcaireachd ann an uisge saillte fad 5 mionaidean. An dèidh 2 mhionaid bho thoiseach a 'chòcaireachd, cuir ris a' chnàimh agus lean ort a 'còcaireachd. An uairsin tilgeil a-steach colander agus leig leis an uisge dragh. Crèaghaibh geamhraidh agus a 'sgoltadh garlic gu dòigheil. Ann am brat-fhrithealaidh teas an ola glasraich agus teas e na h-oiseanan aice le garlic. Stir broccoli. Teas an àmhainn gu 160 °. Cuir a-steach na taiseagan puff air an uachdar obrach agus cuir a-steach e ann an sreath. Gearr a-mach 2 ciorcail le trast-thomhas de 12 cm no aon chearcall le trast-thomhas de 26 cm. Cuir e na foirmichean air a bheil pàipear le bèicearachd. Bidh càise taigh a 'measgachadh le uighean, uachdar agus càise leth-ghràtaichte. Sail, piobar agus seusan le cnàmag grated. Tha am maise a tha a 'tighinn a-mach air a chur còmhla ris a' mheasg càise, cuir air an taois ìre agus gu cùramach. Stuth a 'crathadh leis a' chàise a tha air fhàgail, a rèir: cuir a-steach san àmhainn airson 25-40 mionaidean, a rèir meud an fhoirm.
Roll le dearcan
Airson 8 seirbheis Airson an deuchainn:
- 3 uighean
- 100 g de shiùcair gràinichte
- 100 g de mhin Airson uachdar:
- 200 g dearg ruadh
- 4 uighean-dubha
- 200 g de shiùcair gràinichte
- 1 pinch de vanillin
- Bidh 6 a 'tuiteam de shùilean lemon
Èibhinn teas gu 220 °. Bhiodh uighean a 'bualadh suas le siùcair. Air a 'mhullach, slat am flùr agus gliog an taois. Cuir e air bileag fuine le pàipear bèice. Cuir a-steach don àmhainn agus bèicear airson 10 mionaidean. Dèan deiseil gus an cèic a chuir air napcain feòil, gus am pàipear a sgaradh. Thoir rolla na cèic gu cùramach le napcain. Airson uachdar nan dearcan airson nighe agus tioram. Pàirt air an taobh a-muigh airson sgeadachadh. Cait-fhiadhaich ugh le siùcair. Ceangail le dearcan. Rol na rolag, tarraing air falbh na napcain, cuir an rolla 2/3 den uachdar is an rolla. Còmhdach leis an uachdar a tha air fhàgail agus sgeadachadh le dearcan.
Tortellini le ham, càise agus peas uaine
Airson 4 seirbheis:
- 50 g de chisean uaine reòta
- 100 g de thad bruite
- 500 g de tortellini no dumplings beaga
- Salann
- 4 clàr. lòin-bhùird
- piobar dubh
- 50 gram de chàise cruaidh
- spìosraidh airson blas
Còcaireachd:
Bu chòir peas uaine reòta a bhith air an sgrios aig teòthachd an t-seòmair. Gearr an t-aodach bruite ann an sligean tana agus an uair sin - ann an ciùban beaga. Ann an siùpan mòr a ghoil an uisge, crathadh beagan agus cuir na tortellini no na dumplings beaga. Faodaidh tu spìosraidh sam bith a chuir ri blas (tioram tioram, basil, oregano). Thoir gu boil a-rithist agus bruich air teine beag airson barrachd air 10 mionaidean, gus nach bi na tortellini no na dumplings glè ghoil! Cuir stad air criathar no colander, agus am broth a thig às a dhèidh airson a chruinneachadh. Ann am brat-fhrithealaidh mòr no ann an siospan, tobar ola ola-ola blàth, cuir casan bruite bruich agus pòinean uaine agus cuir fiod le gluasad airson 2 mhionaid. Cuir ris na tortellini no dumplings agus cuiribh beagan beag de bhroth a chaidh a chruinneachadh. A-rithist, bheir a h-uile càil a h-uile nì a ghoil agus a leigheas fon teann air teine beag airson timcheall air 2 mionaid. Salt agus piobar gu blas. Bidh càise cruaidh a 'crochadh air grater breagha. Crìochnaichte a bhith a 'sgaoileadh stuth air plèanaichean agus a' crathadh le càise grinnte. Faodaidh tu sgeadachadh le duilleagan basil ùr. Cuir a-steach chun a 'bhùird sa bhad.
Buntàta fhìn le siùsaichean
Airson 4 seirbheis:
- 1 cg de bhuntàta
- Salann
- 250 g sausages
- 1/2 buidheann de parsley
- 2 clàr. lòin-bhùird
- piobar dubh
Nigh am buntàta gu h-iomlan le bruis, dòrtaich uisge fuar airson a chòmhdach gu tur, a thoirt gu boil, cuir salainn agus còcaireachd airson 20 mionaid air teine beag. Sguasaichean gearraidh ann an sligean tana. Bu chòir crann-fraoich a bhith air an nighe, a thiormachadh agus a ghearradh gu grinn. Le buntàta a 'draibheadh an uisge, leig leotha fuarachadh beagan, an uair sin a chasgadh agus a ghearradh ann an slates. Teas ola ola-uisge ann am brat-fhrithealaidh agus cuir na h-isbeanan airson 2 mionaid. Cuir buntàta agus fiodha uile còmhla ri gluasad airson 3 mionaidean. Salt, piobar agus crathadh le parsley.
Feòil fhiadhaich le sauce buachair
Airson 4 seirbheis:
- 100 g de cherry tomatoes
- 2 oiseanan
- 200 g champignons
- 2 clàr. lòin-bhùird ìm
- 200 g de rus
- Broth 400 ml
- 150 g spinach
- Salann
- piobar dubh
- 4 cuilean meòcain
- 3 clàr. lòin-bhùird de uachdar
- 150 ml de fhìon
Airson garnish, gearraich gach tomato agus oinniún gu leth. 1 leth bulb airson a chopadh, a ghearradh sìos ann an stiallan. Gearr am madag-buachair a-steach gu slates. Teas an ola agus fìon na h-oiseanan gearraichte. Cuir ròis, broth agus aodach airson 15 mionaid. Cuir an spinach is na cherry tomato, an ràith agus cuiribh seachad fuar airson dà mhionaid eile. Feuch am feòil agus cuir air falbh e bhon phras-fhiodha. Airson an t-sauce, cuir na buinn-mhara agus na h-uinneanan ann le sreathan. Cuir uidheam is fìon sear air, a 'bruith airson timcheall air 3-5 mionaidean.
Rollaichean càl le càise fiadhaich, cearc agus ollagan
Airson 4 seirbheis:
- 4 duilleagan mòra càl
- 150 g fillet cearc
- Uachdar 250 ml
- 20 g de dh'eamhagan biorach
- salann
- piobar dubh
- 2 clàr. lòin-bhùird ìm
- 1 buidheann de greens ùir
- 4 sliosan de chàise fiadhaich airson ceapairean
Bidh duilleagan cabair air an nighe agus air am bogadh airson 5 mionaidean ann a bhith a 'goil uisge saillte. An uairsin tilgeil a-steach crann-sneachda agus a losgadh le uisge fuar. Nigh bileagan cice, tiormaich, gearradh a-steach do chiùban, measgachadh le 3 bùird-lobhta de uachdar agus dèan le saise measgaichte. Cuir na h-ollan air an gearradh a-steach do shlatagan, cuir salainn agus piobar. Airson gach duilleig càl cuir slat de chaise uachdar agus 1/4 lìonadh cice. Duilleagan ceangailte ann an cruth rollaichean càl agus, ma tha sin riatanach, ceangailte le snàithleanan cidsin. Teas an ìm ann am brat-fhrithealaidh agus cuir na rollaichean càl bho gach taobh. An uair sin dòrtaidh tu an uachdar, a 'salann, a' phiobar, còmhdaich agus cuir a-steach air teine beag airson 30 mionaid. Crìochnaichte air rollaichean càl airson cur air plàighean agus sgrìobadh le uainean.
Spaghetti le sauce càise
Airson 4 seirbheis:
- 1 oinniún
- 3 tomato
- 50 g de chnothan gearraichte
- 1 clàr. spàin de ola glasraich
- 1 buidheann de greens ùir
- 250 g de spaghetti
- salann
- 175 g de chàise a chaidh a phròiseas
- Uachdar 100 ml
- piobar dubh
Crèadhaich geamhraidh agus a 'sgoltadh gu grinn. Gearr na tomataichean ann an ciùban. Chnothan air an gearradh ann am bòrd-frithealaidh gun a bhith a 'cur geir. Nigh greens, fàg beagan corragan airson sgeadachadh, gearradh a 'chòrr. Spaghetti agus a 'goil a' chòmhdaich ann an còmhdach. An ola glasraich a theasachadh agus brùth na h-oiseanan. Cuir cnòthan, uachdar, glasan agus càise uachdar, stir agus cuiridh iad faisg air boil. Spaghetti le sauce càise. Dèan briosgaidean le sgoltagan tomato agus sgeadachadh le greens.
Pizza le pineapple
Airson 4 seirbheis:
- 400 g de mhin
- 1 pinch de shalainn
- 2 clàr. lòin-bhùird
- 1 pacaid de bhiadhadh tioram
- 4 ciorran de phineapple
- 150 g le bileag ciste cearc air a smocadh
- 1 pod de phiobar gorm uaine
- 1 pasgan de chàise pròiseas le blas de bhalgan-buachair
Flùr flùr, measgachadh le salann agus blaith tioram. Cuir ris an ola ola. Beag air bheag bidh tu a 'dòrtadh 200 ml de uisge blàth. Gabh an taois, còmhdaich le tuagal agus fàg e airson 30 mionaid. Gearr na leacan a chaidh a smocadh gu ciùban. Pòsaidh piobar sìmplidh air a ghearradh ann an leth, cuir a-mach a 'chridhe le sìol, nigh is gearradh e na stiallan. Tha an taois air a ghlùineadh a-rithist, air a rolladh a-mach agus cuiridh e air bileag fuine le pàipear le bèicearachd. Èibhinn teas gu 200 °. Air an taois cuiridh pìosan de fhàinneagan cearc, pineapple, stiallan biobair le càise agus càise pròiseas. Brèicear airson 30 mionaid. Is urrainn le lusan a bhith air an cromadh le Ready pizza.
Casserole bho broccoli
Airson 4 seirbheis:
- 1 paca de broccoli reòta
- salann
- 3 clàr. lòin-bhùird ìm
- piobar dubh
- 400 g de chàise a chaidh a phròiseas
- 2 uighean
- Uachdar 100 ml
- 2 clàr. spàinean de bhroilleach
Nochdaidh broccoli, gearradh a-steach do phìosan mòra, cuir a-steach do shàlpan, dòrtadh uisge fuar, bheir iad boil, cuir salainn agus blanch airson 5 mionaidean. An uairsin flùraich an criathar agus leig leis an uisge dragh gu tur. Èibhinn teas gu 220 °. An fhoirm airson 1 clàr a thionndadh. spàin de ìm agus cuir broccoli ann. Bùird 2 preheat ann am pras-fhiodha. cromain ìm agus crùbanan aran donn. Thoir air falbh bhon teas. Uighean air an gearradh le uachdar, air a mheasgachadh le càise air a leaghadh agus a 'dòrtadh broccoli leis an t-sauce. Piobair agus crathadh le briseadh aran. Cuir san àmhainn agus bèicear airson 30 mionaid.
Casserole le balgan-buachair
Airson 4 seirbheis:
- 600 g de bhuntàta
- 1 oinniún
- 150 g de bacon no bacon-smocadh
- 6 uighean
- 150 g champignons
- 3 clàr. lòin-bhùird
- Salann
- piobar dubh
Cròg a 'bhuntàta, nigh agus gearradh a-steach do chiùban. Crìonadh oinniún agus gearradh e le inneal-bogsa. Bidh bacon no brisket air a ghearradh an toiseach sna sreathan tana, agus an uairsin - stiallan. Bidh na h-uilltirean a 'sguabadh le clò taise, a' crathadh agus a 'gearradh gach buachair ann an leth. Teas an ola ollaidh ann am pana-fhrithealaidh mòr agus cuir am buntàta airson 10 mionaidean, a 'gluasad uaireannan. An uairsin cuir am buntàta ann an soitheach air leth. Èibhinn teas gu 220 °. Oiseanan agus bacach donn san aon bhalla far an robh am buntàta a 'ròstadh. Cuir ris a 'bhalgan-buachair agus cuir fiod airson 5 mionaidean. Cuir a-rithist am buntàta anns a 'phaban, measg gu math, cuir salainn agus piobar. Bha uighean a 'bualadh le pìos de shalainn is piobar ann an inneal-bogsa. Toiribh greim air a 'bhuntàta agus cuir a' phras-bhrisidh san àmhainn airson 15 mionaidean.