Tha pancagan a 'gluasad gu luath. An toiseach feumaidh tu an taois a chòcaireachd. Feumaidh sinn paidhir uighean, trì ceud gram de mhin cruithneachd, liotar bainne, bòrd-siùcair de shiùcair, treas cuid de fhosgladh de shalainn, lios-bùird de ola glasraich. Gabh an salann, siùcar agus uighean le cuisle no measgachadh. An dèidh sgrìobadh, cuir bainne ro-bhlàthaichte dhan mheasgachadh. An uair sin cuir a 'mhin ris, oir bu chòir a mheasgachadh agus barrachd ola glasraich a chur ris. Ach na dì-chuimhnich gum feum thu ola a chuir a-steach a-mhàin an dèidh dhut an taois a mheasgachadh le flùr, air neo faodaidh gun tèid pancakes a leigeil ma sgaoil. Dèan flùr sìol tro chriathar, cuiridh seo gu tur e le ocsaidean, agus cuiridh e ris an taois e. Mar a mheasgaicheas tu e, gus nach bi cnapain air fhàgail. Ach mura h-urrainn dhut cuidhteas dhiubh gu tur, faodaidh tu an taoisgeachd a sgioblachadh tro chriathar, agus seas air airson fichead no trì fichead mionaid agus, le crann tana de dhòrtadh a-steach don bhalla-fhrithealaidh, tòisichidh ag ullachadh pancagan.
Pancakes Guriev. Airson na pancagan sin, feumaidh sinn ceithir uighean, sia ceud gram de mhin cruithneachd, leth litr de kefir agus ceud gram de ola glasraich. Tha siùcar agus salann air an cur ri blas. Sa chiad dol a-mach, bidh sinn a 'sgaradh nam buachaillean bho phrotainnean. An uairsin cuir na boilich air falbh le ìm, salann agus siùcair, cuir flùr dhan mheasgachadh agus measgachadh gu mionaideach. Às deidh sin, bidh sinn a 'cur ris a' mheasgachadh, ga dhèanamh nas doimhne, a 'toirt gu cunbhalachd uachdar ùir. Agus aig a 'cheann thall bidh sinn a' cur leabhagan ugh ris a 'mhilleadh a thig a-mach, bidh sinn a' faighinn air an t-slighe, agus a 'tòiseachadh le pancagan fuine.
Pancakes a 'chuine. Tha feum againn air dà ghlainne de mhin cruithneachd, mar a tha mòran de cheatharnach, ceithir glainnean bainne, trì uighean, ceud gram de uachdar, dà spùinn-bhùird de ìm, teaspoon de lusan glasraich, bòrd-siùcair de shiùcair agus de shalainn airson blas. An toiseach, feumaidh tu dà ghlainne bainne a bhlàthachadh agus feòil a dhèanamh ann am bainne. An uairsin bidh sinn a 'dòrtadh min-fhlùir a-steach do mhòran falamh, cuir bainne le bainne agus cuir e ann an àite blàth. Cho luath 'sa tha an taois airson pancagan ag èirigh ag èirigh, ga ghiùlan le spàin, cuir na tha air fhàgail de bhainne, cuir flùr cruithneachd agus measgachadh gu mionaideach. Thèid an taois a thoirt air falbh gu àite blàth a-rithist, agus an uairsin cuiridh sinn na buachaillean uighean, fàs le ìm, siùcair agus salainn. Cruthaich am mais mar thoradh air. An uairsin cuir a-mach an uachdar, cuir ugh geal riutha agus buille a-rithist agus cuir am measgachadh a-steach don taois. Agus bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud anns an ùine mu dheireadh. An dèidh dhuinn am mais chrìochnaichte a thoirt air falbh ann an àite blàth, agus an dèidh cairteal uair a thìde faodaidh tu tòiseachadh a 'deasachadh pancagan.
Pancakes air soda. Tha feum againn air glainne de mhin cruithneachd, glainne de chaoran, trì uighean, ceithir glainnean bainne, ceithir lòin-bhùird de ìm, leth-chrùbag de shoda, àit cititeach (aig mullach an sgian), bòrd-siùcair de shiùcair agus de shalainn airson blas. Thoir a h-uile min-fhlùr dhan phasgan, ga thiormachadh le bainne blàth, cuir leumadairean, ìm agus siùcair le salann. Feumaidh an uiread a tha a 'tighinn a bhith air a measgachadh gu math. Bidh sinn a 'togail soda agus searbhag citrach ann an diofar ghlainne le uisge, ann an co-roinn aon ri sia. An uairsin measgachadh na susbaint agus, fhad 'sa tha na sèasan soda fhathast, ga mheasgachadh le taois. An uairsin cuir ris na gealaichean uighean làn-ghlèidhte a-steach don taois, agus tòisichidh iad air na pancagan a bhèiceadh sa bhad.
Pancakes glasta. Gus an taois a dhèanamh, feumaidh tu dà ghlainne de mhin cruithneachd, no glainne de cuibhneachd agus cruithneachd, ugh, dà ghlainne de bhainne, fichead gram de ìm, an aon mheud de bhiadh, botal-siùcair agus leth cuibhreannan de shalainn. Bidh sinn a 'teasachadh trì ceathramh den bainne iomlan, cuiridh sinn blàth, uighean, min agus siùcar ris. Cruthaich na h-innealan gu cruaidh gu mòr-chumanta, cuir ris an ìm leagh agus measgachadh a-rithist. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh an taois ann an àite blàth airson trì no ceithir uairean a thìde. Nuair a bhios e ag èirigh, cuir na tha air fhàgail de bainne teth agus measgachadh. An uairsin, nuair a bhios an taois ag èirigh a-rithist, bidh sinn a 'tòiseachadh a' deasachadh pancakes.
Airson pancakes bèice, tha iarann teann freagarrach no panaichean frèise sònraichte. Feòraich iad air an stòbha. Mus dèan thu pancakes, chan fheum thu am pras-fhrithealaidh a nighe le uisge, feumaidh tu a chur air an teine, còmhdach le slat tana ìm agus salann mòr agus gu math blàth. Nuair a dh'fhàgas a 'phriomh-fhrith-rathad beagan, feumaidh e a bhith air a sgrios le pàipear taise - mar sin bidh sinn a' toirt air falbh na h-àirneis bìdh agus carbon. Gus pancagan a bhèiceadh, bidh feum agad air pan-fhrithealaidh làn teas, a dh'fheumas a bhith air a ghlanadh le ola glasraich, a 'cleachdadh forc air forc de bhuntàta amh. Bu chòir a bhith a 'frithealadh pancagan a bhith ann an cruth teth, le ìm, uachdar sear, slat no mil.