Borscht seann-stoidhle
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 500 g de bhrisgaid feòil
- 300 gram de aodach
- 2 beets
- 2 oiseanan
- 2 carran
- 2 shreap
- 1 apple searbh
- airson 0.5 crann. sìol charaway agus marjoram
- salann, piobar
Airson an deuchainn:
- glainne de mhin
- 1 ugh
- 2 buileagan
- salann
Airson toppings:
- 50 g de bacon air a smocadh
- 50 g de bhalgan-buachair tioram geal
- 150 g champignons
- 2 uighean bruichte
- 1 oinniún
Ùine ullachaidh: 2 uair 30 mionaid Seirbheisean: 8
Dè a nì thu:
Glasraich air a ghlanadh. Feòil mu 1.5 liotairean uisge agus a thoirt gu boil, a 'toirt air falbh an foam. Cuir aon chararan agus uinneag air dòigh, bruich airson 1.5 uair a thìde. Broth strain, cuir mairt feòil-mhara, muranan agus nionnach gu tilgeil. Tha na caircean, na h-uinneanan, na beets, na snèapan agus an ubhal air an gearradh ann an stiallan. Cuir beets ann a bhith a 'goil broth agus a' còcaireachd airson 10 mionaidean. Cuir ris a 'chòrr de na glasraich agus an ubhal, còcaireachd airson 7 mionaidean eile. Ullaich na h-innealan tàlaidh. Bidh balgan-buachair geal a 'sileadh ann an uisge ghoileach fad 20 mionaid. Cuir balgan-buachair riutha, dòrtaidh tu ann an 2 chupa de uisge saillte teth agus bruich iad uile còmhla airson 15 mionaidean. Strain a 'bhroth, dòrtadh a-steach don bhorsch agus cuiridh e boil. Mushrooms air an gearradh gu bream. Tha feòil bruite air a roinn ann an dà phàirt. Aon a bhith a 'dol tro ghrinnear feòil, fear eile - a ghearradh ann an ciùban agus a chur dheth. Crèadhaich geamhraidh, truaill. Airson a 'chiad lìonadh measgachadh am buinn-buachair, uighean grinn agus leth nan uinneanan. Airson an dàrna lìonaidh, gearraich am bòrd bacon le feòil gearraichte agus an tàinn a tha air fhàgail. Rèitich na tuill le salann is piobar. Mionnaich am flùr le sìol, ugh, deoch-làidir agus 2 fhosgailte. l. uisge. Gabh an taois. Cuir a-steach e ann an cearcal tana agus gearraich e ann an ceàrnagan le taobh de 4 cm. Cuir làn buachair-mara air leth na ceàrnagan, agus feòil air na feadhainn a tha air fhàgail. Gluais iad le triantanan agus clamp na h-oirean. Cuir na h-eòlaiche ann am borsch ghoil, còcair airson 5 mionaidean. Cuir a-steach feòil a tha air a ghoirteachadh, crùbanan crom, cumin agus marjoram, a 'còcaireachd os cionn teas ìseal airson 4 mionaidean. Freiceadan le uachdar.
Chorda le prùrain
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 1 cg de uan air cnàimh
- 2 carran
- 1 oinniún
- 1 tomato mòr
- 1 piobar uaine milis
- 300 g de bhuntàta
- 200 g de rus
- 100 g de phrùrain gun phips
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 1 uair 40 mionaid. Seirbheisean: 8
Dè a nì thu:
Nigh agus glan glasraich. Cuir an fheòil ann an sospan, dòirt 2 liotair de dh'uisge fuar agus bheir thu greim. Thoir an foam air falbh, cuir aon charagan agus snìomhad air an sgeadachadh, bruich airson 1.5 uair. Gearr a 'bhuntàta, na pigearan agus na tomata a-steach do chiùban, na carranan a tha air fhàgail - connlach. Broth am broth, ràith le salann agus piobar. Gearr an fheòil a-steach do shligean agus tillidh e chun a 'bhrat. Cuir na glasraich, thoir air falbh e. Cuir ròin is prùin ris, còcaireachd airson 15 mionaidean. Còmhdaich am pailteas le cluais agus leig leotha seasamh airson 20 mionaid.
Brot Feòil Àisianach
Ùine còcaireachd: 30 mionaid. Seirbheisean: 6
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 400 g de fhilein muice
- 1 curan
- 5 balgan-buachair shiitake
- 1 stalk of leek
- 1 clò de dhuilleag
- 2 cm freumhaich ùr
- 1.5 liotair de bhrot cearc
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 4 crom. fìon rís
- 4 fonsa. l. sauce soith
- salainn, piobar dubh
Dè a nì thu:
Bidh carraidean agus leacan air an cladhach, leannagan agus balgan-buachair a 'sruthadh. Coireagan agus crùbanagan a 'cromadh, gaol air a ghearradh ann an sligean tana. Ginger glan agus crèadha. Nì thu feòil, gearradh a-steach ann an stiallan tana agus feòil ann an siospan le ola ro-sheasmhach, 4 min.
Cuir glasan, balgan-buachair agus ginger, salann gu blas. Brùth a-steach don bhrat teth, toiribh airson boil agus còcaireachd airson 5 mionaidean. Cuir piobar, fìon agus sauce-soi ris. Thoir gu boil a-rithist, tarraing às an teas. Còmhdaich am pan-mhòr le cliathaich agus leig leam seasamh airson 5 mionaidean.
Solyanka feòil a chaidh a precooked
Na tha a dhìth oirbh:
- 250 g de chnàmhan feòla
- 200 g de feòil
- 100 g de thad bruite
- 2 siùsag a 'sealg
- 2 oiseanan
- 1 curan
- 2 cularan picilte
- 20 g capers
- 7 ollagan biorach
- 2 bhòrd. l. gràdha tomato
- 1 tbsp. l. flùr
- 1 tbsp. l. ìm
- 3 cuilean. l. ùir searbh
- 0.5 lemon
- Duilleagan 3 bàgh
- salainn, clag piobar
Ùine ullachaidh: 2 uairean seirbheis: 8
Dè a nì airson biadh:
Bidh feòil is cnàmhan air an nighe, cuir a-steach siospan, dòrtar 2 liotair de dh'uisge fuar agus bheir iad boil. Thoir air falbh an foam, cuir carranan air an sgeadachadh agus uinneag, bruich airson 1.5 uair a thìde. Cuir air falbh an tàinn a tha air fhàgail, a 'sgoltadh gu grinn. Ann am frèagag teas an ìm agus cuir na h-oiseanan, 6 mionaidean. Cuir flùr, còcaire, ag atharrachadh daonnan, 2 mionaid. Cuir tomato a ghlas agus feuch, a 'gluasad, airson 5 mionaidean eile. Bidh cucumbers saillte air an gearradh ann an ciùban, gearraidhean air an gearradh. Thoir an fheòil a-mach às a 'bhroth, leig leotha fuarachadh beagan. Broth am broth. Feòil boiled, sausagan agus ham air a ghearradh ann an ciùban. Thoir a 'bhroth gu boil, cuir a-steach e feòil-mhara is stuth feòil, oiseanan frith, cucumbers, ollaidh, capers, peas de phiobar dhubh agus de dhuilleag bàgh. Cook airson 10 mionaidean. Aig deireadh a 'chòcaireachd, cuir salainn ri blas. Slaod an lemon a-steach gu sligean tana. Solyanka air a dhòrtadh air plèanaichean. Dèan frithealadh le slisneagan lemonan agus uachdar. Faodaidh tu lusan ùra a spìonadh.
Soup Tuna Souff
Na tha a dhìth oirbh:
- 700 g de earball caorach
- 500 g de mhairt
- 300 g de bhuntàta
- 1 tbsp. l. ola glasraich
- 1 oinniún
- 2 carran
- 2 beets
- 2 clòbh de dhuilleag
- 150 ml de fhìon port dearg
- 2 bhòrd. l. tomato puree
- Duilleagan 1 bàgh
- 1 cp. thioram tioram
- 6-7 pògan de phiobair dhubh
- salann
Ùine còcaireachd: 2 uair 40 mionaid. Seirbheisean: 8
Tails agus nigh feòil, gearradh earball mòra, gearradh am feòil na pìosan. Beets, carrots, nionnach agus garlic glan. Beet agus oinniún air an gearradh ann an ciùban, carranan - leth fhàinneachan, crùban garlic. Ann an siùpan mòr, teas an ola glasraich agus cuiridh e na h-earbaill agus feòil air teas àrd, 8-10 mionaidean, gus am bi e donn òir. Gluasad gu bobhla. A-mach às a 'chrann, dragh an saill, a' fàgail 1 làr. l. Cuir na h-uinneanan agus cuir fiod airson 3 mionaidean. Gluasad na h-oisean gu bobhla eile. Earball-tairbh agus tilleadh feòil chun a 'phoit, dòrtadh 2 litrichean de dh'uisge, a thoirt a-steach gu boil thairis air teas àrd agus an foam a thoirt air falbh. Cook air teas ìseal airson 1 uair agus 40 mionaid. Airson 10 mionaidean. gus an do chuir deireadh a 'chòcaidh duilleagan bàgh agus pògan piobair dhubh. Cuir na h-uinneanan, na curranan, na beets, an tìm tioram, an garlic, an greim tomato agus an salann ris a 'bhroth. Tòil sa phort agus bruich airson 20 mionaid eile. Peil a 'bhuntàta agus a ghearradh ann am pìosan beaga. Thoir air falbh na h-earbaill tairbh bhon bhrot, cuir às do dhuilleag a 'bhàigh. Thoir an fheòil air falbh bho na cnàmhan agus till e chun a 'phoit. Cuir am buntàta agus bruich thu thairis air teas ìosal airson 15 mionaidean.
Bean geal agus brot finsil
Ùine ullachaidh: 2 uair Ùine àm còcaireachd: 45 mion. Seirbheisean: 6
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 4 isbeanan meòcain
- 50 g de shaill
- 400 g càl savoy
- 1 tuber fennel
- 1 oinniún
- 2 clòbh de dhuilleag
- 300 g de phònagan geala
- 1 liotar de bhroth
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- salainn, piobar dubh
Dè a nì thu:
Sausagan air an gearradh ann an slisnagan, uinneanan - leth fhàinneachan, garlic - sleamhnagan. Feuch a 'chiad shiùganan agus nionnach ann an siospan le ola ro-sheasmhach. 10 mion. Thathas a 'nighe beans agus air an cur ri siùsaichean còmhla ri garlic agus bacon. Toiribh broth, tarraingibh boil agus còcaireachd airson 15 mionaidean. Fennel air a ghearradh ann an ciùban. Loidse shred. Cuir ris an fhuinnlein brot, cà, salann agus piobar, còcaireachd airson 10 mionaidean eile. Faodaidh tu a bhith air a 'bhòrd, air a crathadh le càise Parmesan gràtaichte.
Broth le cnapan ae
Na tha a dhìth oirbh:
- 500 g de mhairt
- 200 g de ghri feòil
- 1 oinniún
- 1 curan
- 1 peirsil root
- 1 tbsp. l. ìm
- 2 uighean
- 1 tbsp. l. bràistean arain
- 1 cp. peirsil gearraichte
- salann, piobar
Ùine ullachaidh: 1 uair 45 mionaid. Seirbheisean: 4
Dè a nì thu:
Cuir an fheòil ann an siospan le 1 liotair de dh'uisge fuar agus bheir e gu boil. Bidh uinneagan, carranan agus criathran peirsil air an glanadh, a 'cur ris a' phoit agus a 'còcaireachd airson 1.5 uair. Pas air an ulag le grinnear feòil, a' bleith ìm le dealadh, deoch-làidir agus crùban. Cuir ris na gealaichean, piobar agus salann a tha air an sgrìobadh gus blas a chur orra. Measgachadh gu socair. Broth am broth. Thathas a 'cur feòil bruite air a chèile agus air a chleachdadh ann an biadh eile. A 'cleachdadh teaspoon, lughdaich am measgachadh hepatic a-steach don bhroth ghoileach agus bruich gus am bi na dumplings a' tighinn chun uachdar. Spread an teap air plèanaichean, spìon le peirsil.
Shorba mekatfa
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 500 gram de bacon maorach
- 1 oinniún
- 1 cg de thomata
- 1 smior lusan beag
- 1 buntàta
- 2 ghathan de sgiath
- 50 g de phiseagan uaine
- 50 g de phònairean uaine reòta
- 0.5 cupan dearg ruadh
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- 2 phasgan mòra de chilantro
- 150 ml de shiùcan tomato teth
- 1.5 cupa. Adjiki
- pinch de cinnamon
- salainn, piobar dubh
Ùine còcaireachd: 1 uair 20 mionaid. Seirbheisean: 8
Dè a nì thu:
Nì thu feòil, tioram agus gearradh a-steach do chiùban beaga. Crèadhaich geamhraidh, gearradh gu breab. An ola glasraich a theasachadh ann an siospan, cuir feòil agus oisean, a 'gluasad, 15 mionaidean. Meudaich an t-salann tomato, an t-sìol, salainn agus piobar. Cuir ris an siospan gu feòil is uinnseanan. Thoir 0.5 cupan uisge agus bruich thairis teas ìseal airson 15 mionaidean. Nighear, seudan agus buntàta air an slaodadh le siùil. Gearr glasraich ann am pìosan beaga, cuir ann am pann. Thoir air 2 liotair de uisge teth a thoirt, bruich agus bruich thairis air teas ìseal airson 10 mionaidean. Peasan glèidhte measgaichte le pònairean uaine, cuir ris a 'phoit. Bidh tomatoichean agus coriander air an nighe, tomatoichean air an gearradh ann an ciùban, a 'gearradh nan greens. Cuir na tomataichean agus an cilantro dhan phaban, còcaireachd airson 20 mionaid eile. Thoir dòbhran agus còcaire airson 5-7 mionaidean. Ro seirbheis, thoir am brot thairis air na plèanaichean. Faodaidh tu lusan ùra a spìonadh, agus sùgh lemon a chur ri blas.
Anam tomato le rus agus broccoli
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 200 g de bacon air a smocadh le smùid
- 1 oinniún
- 1 curan
- 2 clòbh de dhuilleag
- 600 g le tomataichean
- 150 gram de broccoli
- 2 bhòrd. l. ris
- 100 g de phiseagan uaine
- briseadh tuineach
- salann, piobar talmhainn dearg
Glasraich air a ghlanadh. Bidh tomato a 'grianadh ann am puree, a' dòrtadh a-steach do siospan, a 'toirt gu boil. Rè a ràith le cromag, salainn agus piobar, bruich airson 6 mionaidean. Cuir ris na h-àireamhan de broccoli agus peas uaine, bruich airson 6-7 mionaidean eile. Briseag, oiseanan, curranan agus garlagan air an gearradh gu bream. Fry am brisket gun ola, 10 mion. Cuir ris an rus agus bruich, stir, 6 mionaidean eile, cuir a-mach an sin còmhla ris na glasraich, còcaireachd airson 8 mionaidean.
Bup le ham agus spionag
Na tha a dhìth oirbh:
- 300 g de aodach air a ghoid le smùid
- 1 oinniún
- 2 clòbh de dhuilleag
- 200 g càl geal
- 200 g spinach
- 200 g de phiseagan uaine
- 3 tomato
- 4 rèilean de aran geal
- 3 cuilean. l. ola glasraich
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 50 mion. Seirbheisean: 4
Dè a nì thu:
Oiseanan agus leacan air an sgeadachadh, air an gearradh gu bream, air an sgrìobadh ann an 2 fuilt. l. ola glasraich preheated, 8 mion. Cuir tomataichean gearraichte agus pisean uaine, còig mionaidean còcaireachd. Gearr an t-aodach a-steach do chiùban agus feuch san ola a tha air fhàgail, 7 mionaidean. Lìn an t-aran ann an àmhainn clò-bhuailte gu 190 ° C agus bruich, 8 mionaid. Caban air a ghearradh gu dona agus air a chuartachadh le salann agus piobar. Cuir ann an siospan le 1 liotair de dh'uisge boile, bruich airson 6 mionaidean. Cuir ris na glasraich, an t-aodach agus an spionag gearraichte, còcaireachd airson 10 mionaidean. Bidh sliosan arain a 'sgaoileadh air plàighean agus a' dòrtadh brot teth.
Rassolnik ann am Marsant
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 500 g de bhiastag
- 1 curan
- 1 oinniún
- 5 buntàta
- 5 cucumbers picilte
- 0,5 glainneachan de eòrna neamhnaid
- 1 cupan brine cucumber
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- Duilleagan 2-3 bàgh
- 8 pògan de phiobair dhubh
- 1 tbsp. l. dill air a ghearradh agus peirsil
- salann
Ùine ullachaidh: 2 uairean seirbheis: 8
Dè a nì thu:
Nighear an eòrna, cuir a-steach siospan agus dòrtaidh uisge bòidheach. Còmhdaich le caol agus cuir thu a-staigh gus am bi e bog, 1.5 uair a thìde. Bidh sèidne air a nighe agus air a ghearradh ann am pìosan, agus tha an nionnach air a phutadh. Cuir an fheòil ann an sospan, dòrtadh 2 litrichean de dh'uisge agus bheir thu air falbh e, a 'toirt air falbh an foam. Cuir an nionnach agus bruich airson 1 uair a thìde. Sguaban a 'bhuntàta agus na curanan. Gearr a 'bhuntàta a-steach do sglèatan mòra, cucumbers picilte - ciùban, crèadhaich nan carran. Ann am brat-fhrèadha, teas 2 làr. l. ola glasraich agus fras a 'bhuntàta gus an tèid an donn òir, 12-14 mionaidean. Gluasad gu bobhla. Anns an aon phort-ùrlair bidh an ola a tha air fhàgail, cuir na carraidean agus bruich airson 5 mionaidean. Cuir ris na cucumeirean agus cuir iad fiod airson 4-5 mionaidean eile. Thoir air falbh an tàmh bhon bhroth. Thoir an t-eòrna neamhnaid air. Cuir a-steach an eòrna bruidh brò le boil agus buntàta friogais. Toirmeasg air an tinneas ciùcain agus bruich airson 8 mionaidean. Cuir leòran le cucumbers, duilleag bàgh agus clag piobar. Salt airson blasad agus còcaireachd airson 6-7 mionaidean. Thoir air falbh bho teas, còmhdaich le cas agus stad, 10 mionaid. Nuair a bhios thu a 'frithealadh, faodaidh tu luibhean ùra a spìonadh, agus 1 fhleas a chur ris. l. ùir searbh.
Chorba le glasraich
Na tha a dhìth ort airson a 'mhias:
- 350 g de feòil air cnàimh
- 1 oinniún
- 1 curan
- 1 peirsil root
- 2 tomato
- 1 tbsp. l. ris
- 1 ugh
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 cp. fìonag
- 0.5 cupan de yoghourt
- salainn, piobar dubh
Dè a nì thu:
Feòil airson 1.5 liotairean de dh'uisge fuar, cuir fìonag agus salann ris. Thoir a-steach gu boil agus còcaireachd airson 2 uair a thìde. Cròineagan deòin, muranan is crìochan peirsil, sgrìob agus feòil ann an ola teth còmhla ri rus, 10 mionaid. Cuir tomataichean gearraichte, 2 mionaidean a chòcaireachd. Broth am broth, gearraich am feòil na pìosan. Cuir glasraich le ris agus feòil ann am boil ghoil, còcaireachd airson 15 mionaidean. Lìon an ugh le measgachadh de iogart le ugh agus piobar dubh, blàth, 1 mionaid.
Brot cabair sear le muiceann
Na tha a dhìth oirbh:
- 500 g de mhuc-fheòil shaillte
- 2 carran is lobhra
- Duilleagan 2 bàgh
- 3 buntàta
- 400 g de chal sear
- salann, piobar
- ola glasraich
Ùine còcaireachd: 1 uair 30 mionaid. Seirbheisean: 4
Dè a nì thu:
Bidh aon charran agus bolg a 'nighe, a' gearradh agus a 'frith ann am bian-fhrithealaidh tioram, 3 mionaid. Feòil a 'dòrtadh airson 2 liotair de dh'uisge fuar, a thoirt a-steach gu boil, tarraing an foam. Cuir salainn, piobar, lusan friogaid agus duilleag bàgh. Cook airson 1 uair a thìde. Cuir a 'mhuc-mhara a-steach gu bobhla. Broth am broth agus thoir e air ais chun an t-sròin. Tha na h-uinneanan, na muranan is am buntàta a tha air fhàgail air an cur an grèim agus air an gearradh ann an stiallan. Cruthaich ann an 1 tbsp. l. ola, 4 mion. Cuir ri broth agus bruich airson 10 mionaidean. Thoir an càl sear air, sgrìob agus cuir ris an anail. Cook airson 10 mionaidean. Thoir air falbh bhon teas agus cead a leigeil seasamh fon chlò airson 15 mionaidean. Freiceadan le pìosan feòla.
Beshbarmak
Na tha a dhìth oirbh:
- 1.5 cilemeatair de bhocan caorach
- 3 uinneanan
- 1 buidheann de parsley
- 1 cruinneachadh de dhuilleagan laomainn
- 0.5 cìsean. puphagan-dubha dubha
- salann
Airson neodles:
- 300 g de mhin
- 1 ugh
- 0.25 cupan de thì làidir làidir
- salann
Ùine còcaireachd: 2 uair 40 mionaid. Seirbheisean: 6
Tilg am feòil ann am pìosan mòra, cuir ann am pannag le 1.5 liotair de dh'uisge. Thoir a-steach gu boil, cuir air falbh an luaith agus bruich air teas ìseal fon chnoc airson 2 uair a thìde. Bho àm gu àm, falbh saill bho uachdar a 'bhroth agus cruinnichidh tu ann am bobhla air leth. Airson nòtaichean, sgaoil am flùr agus an salann le sleamhnag, dèan uighean a dhoimhneachadh, a ghlanadh a-steach a-steach agus a dhòrtadh ann an teatha fuar. Gabh an taois chruaidh, còmhdaich e agus leig seachad seasamh airson 40-50 mionaidean. Rollaibh an taois ann an cruth tana agus gearradh a-steach ann an ceàrnagan le taobh mu 5 cm. Thoir an fheòil a-mach às a 'bhroth. Gearr na cnàmhan, gearraich an fheòil gu pìosan beaga. Broth am broth. Nigh na greens uile, tioram agus grith. Gluais am feòil ann an sospan, dòrtadh broth le teann, cuir a-steach a 'chuid as motha de na gorman, a' mhuc-mhòine agus an salann airson blas. Thoir gu boil agus bruich airson 10 mionaidean. Gearr na h-oiseanan gu leth fhàinne. Dèan suas beagan sporan saill bhon bhroth anns an t-sèasan, cuir na h-uinneagan agus a 'suathadh airson 10 mionaidean. Ann a bhith a 'goil uisge saillte, bruich na nòtaichean gus am bruich, 5-7 mionaidean. Leudaich na nòtaichean air plataichean, cuir feòil is uinnean air. Thoir broth air agus cuir às do luibhean a tha air fhàgail.
Bup le falt-feòil sa Spàinn
Na tha a dhìth oirbh:
- 400 g feòil talmhainn
- 5 tomato
- 2 carran
- 1 oisean mòr
- 2 clòbh de dhuilleag
- 200 g de phònairean uaine reòta
- 0.5 piobair teann dearg
- 0.25 cupan de rus
- 1 ugh
- 2 bhòrd. l. ola glasraich
- 1 tbsp. l. gràdha tomato
- 1 cp. oregano tiormaichte
- 1 tbsp. l. duilleagan mion sgòta
- 1 tbsp. l. peirsil gearraichte
- salainn, piobar dubh
Dè a nì thu:
Ullaich na bannan meat. Ruail reis agus measgachadh le feòil biorach agus ugh. Cuir salann, piobar, mint agus peirsil a chaidh a mhilleadh. Aifreann gu math glòir. Le làmhan fliuch, cuir ballachan feòla beag dheth. Oinniún, carranan agus garllan air an sgapadh, air an gearradh gu bream. Ann an sospan le bonn tioram, teas an ola glasraich, cuir oinn agus cuir fiod air fad airson 5 mionaidean. Cuir ris an eòrna agus bruich 1 min. Air na tomataichean, cuir crois air falbh. Ìosal airson 1 mhionaid. ann a bhith a 'goil uisge, an uair sin a' dol a-steach ann an uisge fuar. Thoir air falbh an cuticle, gearraich an fheòil a-steach do shlatagan. Toirmeil a-steach gu siospan le uinneag 1.5 liotair de uisge teth, cuir tomato, paste tomato, curran agus pònaagan sgapte gu pìosan beaga. Thoir gu boil agus bruich airson 8 mionaidean. Cuir na pìosan feòla ris, dèan measgachadh agus còcaireachd gu socair thairis air teas ìseal airson 20 mionaid. Thoir piobair spioradail bho na sìol, air a ghearradh gu breagha agus a chur ann an siospan. Crùbraich brot measgach, ràith le salann agus piobar gu blas, còcaireachd airson 5 mionaidean eile.
Mairtfheòil tiugh agus brot chickpea
Na tha a dhìth oirbh:
- 800 g de feòil
- 700 g de bhuntàta
- 200 g de chiseag tioram
- 800 g de thalamh tomato
- 1 oinniún dearg
- 1 curan
- 2 ghathan de sgiath
- craiceann agus sùgh 1 orains
- 2 earrannan de rosemary
- airson 1 chupa. cumin talmhainn agus paprika
- salann, piobar
Ùine ullachaidh: 3 uairean
Ùine còcaireachd: 3 uair a thìde 15 mionaid.
Seirbheisean: 8
Dè a nì thu:
Dòbhraich Chickpea ann an uisge fuar airson 3 uair a thìde. Thig gu colander. Gearr an fheòil ann am pìosan beaga. Tha glasraich air an nighe, air a sgoltadh agus air a ghearradh ann am pìosan meadhanach. Ann an siospan, bruich 1.5 liotair de uisge, cuir na feòil, na cearcan agus na glasraich ullaichte. Cuir sùgh orains, fois, rosemary, spìosraidh, salann agus piobar. Thoir gu boil a-rithist. Còmhdach agus còcaireachd san àmhainn airson 3 uair aig 180 ° C.
Brat Lentil le Ribs Muc-fheòir
Na tha a dhìth oirbh:
- 600 gram de bhràithrean beathach
- 150 g de leannain uaine
- 3 buntàta
- 2 tomato
- 2 ghathan de sgiath
- 1 stalk of leek
- 3 clòcan de dhuilleag
- 0.5 piobair gharbh uaine
- 4 fonsa. l. ola glasraich
- Duilleagan 1 bàgh
- 1 buidheann de parsley
- salann, piobar
Ùine còcaireachd: 1 uair 50 mionaid. Seirbheisean: 6
Dè a nì thu:
Tha leacail air an nighe gu math ann an 2-3 uisge. Ribean airson nighe agus gearradh earrannan air 1 oir. Cuir crìoch air an ola glasraich san t-siùpan agus cuir na h-aibhnichean airson 10 mionaidean. A 'gluasad gu siùpan, dòrtadh 1.5 litrichean de dh'uisge, bruich agus bruich airson 20 mionaid. Criogaid a 'bhuntàta agus an iolair. Lùc, nighe agus piobar spìosrach. Thoir às a 'chridhe bhon phiobar. Gearr a 'bhuntàta a-steach do sglèatan mòra, geugan geal - leth fhàinne, sgiath - sglèatan tana. Pipper agus garlic a 'sgoltadh. Anns an t-saucepan, teas suas an ola glasraich a tha air fhàgail, cuir na cnuimhean agus cuir na sreathan, a 'gluasad, 6-7 mionaidean. Cuir buntàta, sgiobair, pepagan agus garl a-steach. Cook air teas meadhan airson 5 mionaidean. Cuir a-steach susbaint an t-saucein dhan bhroth ghoileach agus bruich airson 6 mionaidean. Bidh tomatoichean air an gearradh ann an ciùban agus air an cur còmhla le duilleag bàgh chun a 'bhrot. Cuir leannils dhan phanna, bruich airson 30 mionaid. Cuir peirsil air a ghearradh gu crìch, còmhdach. Thoir air falbh bho teas, cuir às do dhuilleag a 'bhàigh agus leig leotha seasamh airson 20 mionaid.