Rèit airson muiceann
Feumaidh tu na stuthan a leanas:
- chan e beathach làn geir - 0.5 cg
- càise sam bith de chomharran cruaidh - 300-400 g
- oinnseanan - 4 pcs.
- uachtar searbh no iogart - 400 g
- ola lus na grèine
- salainn, spìosraidh - airson blas
- peirsil airson sgeadachadh
Sreath de ghnìomhan:
- Thathar a 'moladh gu bheil an fheòil a thagh thu ùr agus nach eil reothadh ga dhèanamh. Nigh pìos de mhuc-mhara gu math agus roinn e ann an slisneagan, a 'gearradh thairis air na snàithlean. Feòil a bhualadh, salainn le salann agus spìosraidh.
- Crùisg na h-uinneanan agus gearradh iad ann am fàinneachan tana. Grind na càise air grater.
- Bidh uachdar uachtar no iogart beagan salainn agus cuir piobar dubh.
- Ullaich bileag bèice glan, tioram, cuir e gu math e, cuir am feòil ann. Còmhdach na sùilean le sreathan de nionag agus dòrtadh thairis air an iogart.
- Preheat oven gu 180-190 ° C agus cuir am biadh airson 20 mionaid.
- Às dèidh na h-ùine seo, tarraing a-mach an t-inneal agus crathaidh an fheòil le càise gràdhach, a-rithist cuir a-steach e chun an àmhainn airson 10-15 mionaidean. Nuair a bhios an sgudal a 'tionndadh gu dath bòidheach bàn, an teas a leigeil dheth agus leigeil leis an fheòil seasamh airson 10 mionaidean eile.
A 'frithealadh feòil le càise is fheàrr leis a' bhòrd le gàradh buntàta, an dèidh maiseachadh le greens.
Feò ann am Frangais le glasraich
Thèid na h-earrainnean a leanas a chleachdadh airson a 'mhias seo:
- muiceann - 0,5 kg
- uachtar searbh - 150-200 g
- buntàta - 5-6 pcs.
- carrots - 1 pc.
- oinnseanan - 2 pcs.
- garlic - 2-3 clòbh
- Parmesan - 100 g
- siùcair - 2 chupa.
- mustard - 2-3 spùran
- salainn agus piobar dubh
- ola glasraich
- dill greens
- sgudal bìdh
Dòigh ullachaidh:
- Dèan an fheòil a ghoid fon uisge ruith agus ga roinn thairis air na snàithleanan a-steach do 5 plataichean co-ionann. Measgachadh salainn plàta air leth, spìosraidhean agus garlic gearraichte. Cuir òrd, salann air gach pìos agus cuir a 'chòmhdach air a' mheasgachadh.
- Crùisg am buntàta, ga losgadh agus a ghearradh ann an leth-chearcaill tana. Cuir cuibhrionn uisge air an teine, thoir air boil a ghoil agus a chòcaireachd airson 5-7 mionaidean.
- Bidh carotaid a 'glanadh agus a' muladach greit, a 'sgoltadh oisean ann an leth fhàinne. Glasraich Fry ann an ola glasraich.
- Uachtar uachdar le mongard, salainn, sauce agus measgachadh a-steach do mhilleadh cumanta, caiseagan.
- Cuir an sgudal biadh eadar-dhealaichte ann am pìosan a tha 40x40 cm, a 'saim gach criomag le beagan geir. Cuir a-mach sreath de bhuntàta, an uairsin pìos feòla, dòrtaidh an sauce. Cuir uidheaman beaga friogaid le cuirranan, dòrtar uachtar searbh a-rithist agus sgrìobhas tu le Parmesan.
- Cuir an sgudal a-steach ann an cruth bàta, cuir e air bòrd fuine agus cuir ann an àmhainn teth.
- Bèicear an fheòil airson 40-50 mionaidean.
Mus tèid an t-seirbheis a thoirt seachad, na toir às an sgudal, dìreach crathadh le luibhean gearraichte agus cuir air dòigh plèanaichean fa leth. Bidh an reasabaidh feòil seo ann am Fraingis a 'coimhead gu math agus iongantach air a' bhòrd fhèis.
Beachdan feumail
Ma cheannaicheas tu muiceann as t-samhradh, thoir roghainn air bathar a 'bhùtha - tha an fheòil air a stòradh anns an fhuar agus chan eil e a' sgrios airson ùine mhòr, a bharrachd air a bhith aig a 'bhùth tha sgrìobhainnean airson reic bathar càileachd. Air a 'mhargaidh ann an teas feòil gu tric air uisgeachadh, gus nach caill e an taisbeanadh aice. Tha seo a 'cur ri iomadachadh patairean, agus mar sin chan eil ceannach den fheòil air a mholadh.
Gus an còrr de stàil a thoirt às a 'bhuntàta, an dèidh a ghearradh, an uisge a ghoid. Mar sin chan eil e a 'cumail suas ri linn còcaireachd.
Gus feòil is buntàta air an ullachadh a ruighinn aig an aon àm, feuch ri gearradh a-steach ann an slates den aon thiugh.