- uisge - 4 1/2 cupan
- polenta - 1 glainne
- uachdar fatty - 1/4 cupa
- Càise Parmesan - 2 nithean. spàinean
- salann - 1 teaspoon
- piobar dubh - 1/4 cuibhreannan
- Mushrooms: balgan-buachair ùir - 450 gram
- ola ollaidh - 3 nithean. spàinean
- garlic - 1 fiacail
- salann - 1/2 teaspoon
- piobar dubh - 1/4 cuibhreannan
- uisge - 1/4 glainne
- Òrd - 3 ealain. spàinean
- sùgh lemon - 1 1/2 Ealain. spàinean
- peirsil no oiseanan - 1 st. spàin
- Càise meall-dubh no uachdar a tha air a ghlèidheadh - 1/2 cupa
- Càise Parmesan - 2 nithean. spàinean
1. Ullaich am polenta. Cuir crìoch air an càise. Ann an siùpan mòr bheir an t-uisge gu boil. Cuir ris a 'pholenta agus bruich e, a' gluasad bho àm gu àm le cuibhle no spàin fiodha gus an tèid an soitheach a ghiùlan, agus tha am polenta tiugh, mu 30 mionaid. Thoir air falbh bho teas agus cuir uachdar, càise gràsta, salainn agus piobar. Stir. Còmhdach agus cumaidh e blàth. 2. Ged a tha am polenta a 'còcaireachd, dèan an balgan-buachair. Cuir balgan-buachair sìos air sliosan tana. Mothaich clòbh de ghualan-lann agus pèileagan (no uinneanan). Teas na h-ola ann am bòrd-fhrithealaidh mòr os cionn teas àrd. Nuair a bhios an ola a 'fàs teth gu leòr, cuir balgan-buachair, garlic gearraichte, salainn agus piobar. Fry, a 'gluasad uaireannan, gus am bi an linne a' fuadachadh, agus nach bi am balgan-buidhe a 'tionndadh donn ruadh, bho 6 gu 8 mionaidean. 3. Cuir uisge, ìm, sùgh lemonan, glasan peirsil gearraichte (no uinneanan) agus fras, a 'gluasad gus am bi an ìm a' leaghadh. 4. Cuir am polenta ann am plàta, cuir an t-saus buic-mhara air a 'mhullach le càise Mascarpone, a' cuairteachadh càise Parmesan a tha air a ghrèineachadh gu grinn agus a 'frithealadh sa bhad. Faodar sauce mushroom a dhèanamh 1 uair a thìde ro làimh, còmhdach agus stòradh aig teòthachd an t-seòmair, agus an uair sin preheat mus tèid a chleachdadh.
Seirbheisean: 2