- Chickpeas (peacan turcaidh) - 200 gram
- Rice - 600 gram
- Lamb - 800 gram
- Oiseanan - 100 gram
- Carrota - 600 gram
- Garlic - 1 Tooth
- Piobar Chili - 1 pìos
- Salt - 2 spàinean
- Cumin - 1 teaspoon
Feumar cearcan sìol a dhèanamh ro làimh airson co-dhiù 2 uair a thìde. Bidh Rice a 'fàs ro-làimh airson 1 uair a thìde. Gu dìreach, bidh sinn a 'tòiseachadh leis an fhìrinn gu bheil sinn a' gearradh uan a-steach do chiùban beaga - timcheall air 3 cm de mheud. Carrot air a ghearradh a-steach do stiallan, uinneanan - fàinneachan. Gabhaidh sinn a 'choire, bidh sinn a' teasachadh an ola glasraich ann. Bidh sinn a 'cur uinneagan agus a' searbh gu ruige òir. Nuair a bhios an sùilean air a ghleidheadh, bidh sinn a 'cur feòil ris agus a' cumail oirnn airson 7-8 mionaidean eile le teas àrd. An uairsin cuir ris na carraidean agus cuiribh trì 3-4 mionaidean eile. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh uisge a-steach don choire - gus nach bi an t-uisge a' còmhdach a h-uile stuth a 'choire. Chuir sinn garlic agus a 'chili anns a' chearcall. Cuir a-steach sìol-chnàimh a tha air am bualadh sa bhad. Solim, gluais agus lean ort a 'fuine air teas meadhan. Dèan sùil air an fhoirm seo airson timcheall air 10 mionaidean. A-nis, bidh garlic agus pepagan chili a 'tilgeil a-mach às a' choire, agus an àite sin cuiridh sinn rèis. Gun gluasad, lean sinn oirnn a 'cur às. Nuair a bhios an t-uisge a 'bualadh, bidh an rèis bog gu leòr. Thoir air ais an eòrl agus a 'chili dhan choire, cuir cumin ris. Lùghdaich an teas gu co-dhiù, còmhdaich a 'choire le lùb agus stad e airson timcheall air 20 mionaid. An uairsin cuiridh e am bogsa a h-uile stuth agus cuiridh e chun a 'bhùird e. Tha pilaf bho chaorach le cearcan deiseil deiseil!
Seirbheisean: 8-9