- Beet - 1 pìos
- Buntàta - 2-3 pìosan
- Cucumbers Ùra - 3 pìosan
- Uighean - 4 pìosan
- Siùsag - 150 gram
- Salt, siùcair, searbhag citrat - - Gus blas (gu h-iomlan gu h-iomlan)
- Sreath de dhuilleag ùr - 1 pìos
- Uachtar uachdar - - Gus blas fhaighinn
Bidh sinn a 'toirt ar beilean agus a' glanadh gu tur e fon uisge ruith. Bidh sinn ga ghlanadh agus ga shìneadh air grater mòr. Anns a 'phoit, dòrtar an uisge agus cuir a-steach e na beets. Thoir an t-uisge gu boil. Salann, piobar, an uair sin còcaireachd na beets airson 10 mionaidean. Feumaidh beetot an t-uisge a dòrtadh gu ceart aig an àm seo. Cuir spàin de shiùcair agus de dh 'acid citrach ris. Bheir seo dath dhath nas brèagha don bhroth. An uairsin bidh sinn a 'toirt seachad pasgan a' phoit tro chòmhdach (chan fheum sinn a bhith a 'feumach air turus). Cool an broth! Aig an aon àm bu chòir dhuinn uighean, buntàta a ghoil. An uair sin glan iad, gearraidh iad agus cuir iad ann an aon bhogha. Cuir ris an aon chuilc bheag agus siosag dill. Bidh glasraich a 'dòrtadh gu broth agus a' fàgail tron oidhche anns a 'chuan. Bidh sinn a 'frithealadh okroshka air an uisge ann an cruth fuar le spàin de uachdar. Fàilte gu leòr!
Seirbheisean: 4