- buntàta - 2 pìos
- grunn uinneanan uaine - 1 pìos
- dill - 1 pìos
- cuid de parsley - 1/2 pìosan
- uighean - 2 pìosan
- cucumber - 2 pìos
- radair - 6 pìosan
- ham - 400 gram
- kefir - 1 liotar
- salann - 1 Pinch (airson blas)
Is e brot fuar traidiseanta de bhiadh Ruiseanach a th 'ann an Okroshka. Anns an dreach clasaigeach, tha an okroshka air a dheasachadh air bunait kvass. Bho chionn fhada cha robh bainne bainne ach anns an Ruis, cha robh fios aig daoine mu dheidhinn kefir. Mar a chuireas tu brot Okroshka air kefir: Cuir na buntàta air falbh gu mionaideach. Boil ann an èideadh, fionnar le uisge fuar agus an uair sin glan. Cuir an cucarr a-nuas agus a-mach às. Boil na h-uighean cruaidh. Cuir fo uisge fuar, glan. Buntàta, ham, uighean agus cucumearan air an gearradh. Cuir an rèidse a-mach gu h-iomlan agus ga thionndadh gu grinn. Cuir ruaig air na gorman, an uair sin crumble. Cuir na h-uile stuth ann am poit no bobhla mòr. Salt agus measgachadh. Tòisich a ghleidheadh, measgachadh a h-uile rud gu dòigheil agus dòrtadh a-steach ann am plèanaichean no bobhla.
Seirbheisean: 4