Pizza "Naples"
- Flour - 500g
- Geòidh -25 g
- Ola ola-ola 1 tbsp. spàin
- Salann
Airson lìonadh a 'mhias:
- Buntàta - 280 g
- Oiseanan -150 g
- Sausages -150 g
- Mozzarella - 150 g
- Tomatoes - 5 pcs.
- Capers -1 tbsp. spàin
- Bhineag - 1 làr. spàin
- Ola ola-ola 2 tbsp. spàinean
- Salann
Gabh an taois le bhith a 'measgachadh na h-àrainnean agus a' cur 250 ml de uisge blàth, còmhdach le napcc agus fàg airson uair a thìde. Slaod am buntàta le slisneagan, bruich ann an uisge saillte, a 'cur fìon air. Cruthaich an oinnsean cruaidh, a 'sgoltadh na h-isbeanan gu grinn. Roinn an taois gu 4 pàirtean, cuir a-mach na billeanan. Suidhich iad ann an cumaidhean cruinn, sgaoilear feòil nan tomataichean, cuir na h-oiseanan, na h-isbeanan, a 'bhuntàta, a' chraobhan, a 'salainn agus a' crathadh le ola. Bèicear gach bilet ann an àmhainn ro-sheasmhach airson suas ri 250 ° airson 15 mionaidean. An uair sin crathadh le mozzarella agus cuir a-steach don àmhainn airson 10 mionaid eile.
Coineanach air a ghoid ann am fìon dearg
- Coineanach - 1,5 cg
- Oiseanan -300 g
- Fìon tioram dearg - 250 ml
- Fat-80 g
- Capers - 1 tbsp. spàin
- Bàgh duilleagan 2 pcs.
- Flour -100 g
- Siùcar - 1 làr. spàin
- Fìonag fìon - 6 fonsa. spàinean
- Soilleire - 1 gas
- Olives gun chlachan - 100 g
- Broth - 300 ml
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Piobar dubha - grunn ghràin
- Salt, talamh le piobar dubh
Ullaich marinade airson a 'mhias. Gus seo a dhèanamh, boil an fhìon dearg, cuir na h-uinneag air a ghearradh gu breagha, duilleag a 'bhàigh, 1 làr. spàin de shalainn, pea piobar. Gearr cladhach a 'choineanaich a-steach gu pìosan, cuir a-steach ann an uidheam farsaing, thoir air falbh a' mhuir-mhara agus fàg e airson 6 uairean a thìde. Rolaich na pìosan feòla ann am min agus fionn. Deiseag fhiadhaich bho mhara-mara, cuiribh olives, capers, duilleag bàgh, lobhach air a ghearradh gu grinn agus an sgiath. Cuir am measgachadh ann an feòil, salainn, piobar, crathadh le siùcar, spìon le fìonag, dòrtar broth agus bruich e thairis air teas ìseal airson 30 mionaid.
Pìos le cearc
- Cearc - 2.2 kg
- Clas Àir Flòraidh - 350 g
- Mion-coirce - 150 g
- Butter - 500 g
- Uamh - 100 ml
- Uighean - 2 pcs.
- Spìosraidh
- Fìon tioram geal - 100ml
- Salt, talamh le piobar dubh
Meudaich 375 g de ìm bogte le min-fhiadhaich airson a 'mhias, cuir 170 ml de dh'uisge, sèith le salann agus cuir ris an taois. Fàg airson 10-15 mionaidean. Cuir a-mach an taois, cuir an ola a tha air fhàgail sa mheadhan, còmhdaich e le oir na taois. Rol agus àite anns an fhrigeradair airson 30 mionaid. Fill an taois ann an trì seataichean, rolla. Cuir airson uair a thìde anns an fhrigeireadair. Dèan ath-aithris seo 4 uair, an uairsin cuir a-steach an taois ann am film bìdh agus cumaibh e anns a 'frids airson dà latha. Chop an cearc. Thoir às an craiceann, cuir na cnàmhan air leth. Gearr am broilleach, roinn e na 4 pàirtean: 2 mòr agus 2 beag. Gearr na brògan mòra suas chun na crìche agus fosgail iad. Tha an fheòil a tha air fhàgail a 'dol tro ghrinnear feòil agus air a mheasgachadh le uachdar, ugh, salann agus piobar. Bidh craiceann agus cnàmhan a 'dòrtadh 6 liotairean de dh'uisge, cuiridh iad tòimhseachain, salann, piobar agus fìon. Air broilleach fosgailte fosgailte, chuir an stuth air falbh. Air gach taobh cuir na mnathan nas lugha agus còmhdaich am mince le crom mhòr. Clò-bhualadh ann am pàipear airson a bhith a 'fuine, cuir an snàithlean air a' cheangal agus bruich a-steach anns a 'bhroth airson 45 mionaid, an uair sin cuir às agus cuir air ais e. Cuir a-mach an taois 3 mm a thighead. Feòil bhiorach a ghlanadh bho snàithleanan agus pàipear agus ga thionndadh ann an taois, air a crathadh le ugh bhuailte. Bèicear ann an àmhainn preheated airson 200 mionaid airson 35 mionaid.
Cailcium le champignons
- Tais ghlas - 500 g
- Champainnean - 300 g
- Càise "Ricotta"
- Parmesan gràtaichte - 30 g
- Peirslig beagan bhràgan
- Garlic - 3 clòbh
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Salann
Cuir a-mach an taois agus fàg airson 10 mionaidean. Fry na champignons ann an ola ollaidh, a 'cur coileach-clach briste agus peirsil gearraichte. Leig leam. Cùm am measgachadh agus cuir na pìosan taois air aon taobh. Aig a 'mhullach, sgaoileadh an caise Ricotta gu cothromach. A 'spìonadh le càise parmesan grinnte. Dùin an lìonadh gu cùramach le oir an taois an-asgaidh, ròn na h-oirean agus cuir ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 ° airson 30 mionaid.
Buntàta anns an Sicilian
- Cod - 1 kg
- Buntàta - 500 g
- Tomataichean sgiobalta -400 g
- Squais - 100 g
- Olannan dubha - 100 g
- Carrots
- Capers -50 g
- Stem an sgiobair - 50 g
- Oiseanan - 1 pc.
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Salt, talamh dubh agus piobair ruadh
Gearr an t-iasg gu pìosan beaga. Gabh an snìomh agus cuiridh e e gu math aotrom còmhla ris na pìosan truisg. Slaod am buntàta ann an cearcaill. Cuir na h-olives, na capers, na tomataichean maisichte, beagan uisge, sgoltagan slated, carrran agus gealaidhean an sgadain. Pepper le dà sheòrsa piobar, salainn agus àite air teine slaodach airson uair a thìde. Rè còcaireachd, cuir ri gille uisge teth.
Pizza le bradan is tomato
- Flour airson pizza - 400 g
- Flùr-reice - 120 g
- Blas - 15g
- Salann
Airson lìonadh a 'mhias:
- Bradan marbhte ann an slisnichean - 200 g
- Tomatoes - 2 pcs.
- Basil - grunn mheuran
- Ola ola-ola 2 tbsp. spàinean
- Salt, talamh le piobar dubh
Pizza le bradan is tomato
Measg dà sheòrsa de flùr, pinch de shalainn, gaol, 250 ml de dh'uisge. Gabh an taois agus cuiridh e airson 2 uair a thìde ann an àite blàth, air a chòmhdach le napcc. Rachaibh a-mach an taois, àite air duilleag bèicearachd II, fàg airson 30 mionaid. Dèan an taois a spìonadh le ola ola-ola agus cuir a-steach àmhainn mus tèid a chumail airson 250 ° airson 25 mionaid. Lìon am pizza leis an lìonadh. Leig na tomatoan a ghearradh ann an slisnagan, duilleagan basil, mullach nam bradan, cuir às le ola. Mus dèan thu frithealadh, sprinkle a 'phiotsa le tòrr piobar.
Cannelloni
- Muc-mhara - 500 g
- Parmesan - 80 g
- Cannelloni-24 pcs.
- Piobar le 4 pcs.
- Uighean - 2 pcs.
- Aran geal -2 sliosan
- Oiseanan - 1 pc.
- Garlic - 2 clòbh
- Thyme - pinch
- Gath tomato-100 ml
- Bainne - 50 ml
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Nutmeg
- Salt, talamh le piobar dubh
Gabh am feòil tron bhreabhar feòil, cuir a-steach an crùbag aran, làn bogha, ugh, Parmesan gràtaichte, cnàmhag, salainn. Stir. Slaod na sgoltagan. Grind na h-uinneanan, na h-orain, cuir ola ola, piobar, salann, tyme. Feuch am measgachadh thar teas ìseal airson 30 mionaid. Dèan cuisle agus measgachadh le feòil fiadhaich. Leig an tomato a ghlanadh le 100 ml de uisge, teas agus cuir ris leth an stuth. Cruthaich gu h-iomlan agus lìonaibh le cananoni. Leudaich an sauce tomato gu sgiobalta gu cothromach air bonn a 'mholltair, cuir Cannelloni air agus dòrtaidh an sàbh air fhàgail. Clò-bhuail an fhoirm le duilleag de pholl agus cuir ann an àmhainn preheated airson 200 ° airson 30 mionaid.
Pizza le càise bog "Bree"
Airson an deuchainn mhias:
- Clas Àir Flòraidh - 300 g
- Flour - 50 g
- Saill caise 30 g
- Iast
- Salann
Airson lìonadh a 'mhias:
- Uighean - 2 pcs.
- Tomatoes - 5 pìosan.
- Leitis -70 g
- Caise "Bree" (bog) - 100 g
- Anchovies - 1 can
- Ola ola-ola 1 tbsp. spàin
- Salt, talamh le piobar dubh
Pizza le càise bri bog
Meudaich 2 sheòrsa de flùr, geir saillte, cuir prìne de shalainn, gaol, 170 ml de dh'uisge, gliog air an taois agus cuir e air adhart airson 2 uair a thìde ann an àite blàth, air a chòmhdach le napcc. Roinn an taois ann an dà phàirt agus cuir a-steach do na muilnean. Cuir feòil na tomata air an taois agus fàg e airson 30 mionaid. Cuir an àmhainn ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 250 mionaid. Cuir na leitichean, na h-aibhnean, pìosan de bhri càise air an gearradh gu breagha. Dèan sgeadachadh le uighean bruich. Dèan seargadh le salann, piobar, agus spìon le ola.
Ravioli le salann geal
- Flour-200 g
- Uighean - 2 phìos
- Spinach boiled - 120 g
- Courgettes - 140 g
- Càise bog -60 g
- Parmesan gràtaichte - 30 g
- Oiseanan - 1 pc.
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Salann
Airson saise dish:
- Broth - 300 ml
- Uamh-100 ml
- Òrd - 400 g
- -1-pc ugh.
- Peirslig, salann
Meudaich am flùr leis na h-uighean, a 'salainn agus cuir a-mach an taois. Feuch ri ola ola-ola spionagach, air a ghearradh ann am pìosan beaga de chnàimhean, oisean air a ghearradh. Cuir càise bog, salann, crathadh le càise Parmesan. Cuir an taois a-mach gu dannsa, ceàrnagan a ghearradh a-mach le taobh de 11 cm. Leig a-mach an lìonadh orra, seal na h-oirean, boil ann an uisge saillte. Measg na h-innealan airson an t-sauce. Thoir sùil orra agus an uair sin a 'frithealadh.
Pasta le cuilbheagan
- Paste - 300 g
- Artichokes - 3 pcs.
- Ugh - 1 pc.
- Lemon -1 pcs.
- Parmesan gràtaichte - 3 fonsa. spàinean
- Ola ola-uisge - 4 fonsa. spàinean
- Marjoram, salann, piobar dubh
Gluais na h-artichokes, gearradh iad ann an sligean tana agus cuir iad a-steach don uisge le sùgh lemon airson beagan mhionaidean. Drag an uisge agus fras na h-artichokes ann an ola bheag. Boil a 'pasta ann an uisge saillte. Measg an ugh le 2 bhòrd. cromain ola ola, cuir beagan uisge air falbh bho bhith a 'còcaireachd pasta, Parmesan gràtaichte. Cuir salann a-steach, cuir a-steach marsamram brùideil. Cuir am bogadh ann am bobhla, cuir na h-innealan-ciùird, cuir criomag bheag le piobar dubh.
Cèic càise
- Tais ghlas -1.5 cg
- Càise bog - 500 g
- Uamh - 200 ml
- Ola ola-ola 2 tbsp. spàinean
- Salann
Roinn an taois gu 2 phàirt, ceart-cheàrnach 2 a thoirt a-mach. Suidh aon cheart-cheàrnach air duilleag bèicearachd, air a cladhach le beagan ola. Fàg airson 10 mionaidean. Cruthaich an càise bog gu domhainn le 100 ml de uachdar blàth. Leig seachad an lìonadh air an obair-obrach bhon taois gu cùramach, còmhdach le dàrna sreath de thas agus ròn na h-oirean. Ann an cupa, measgachadh 100 ml de uachdar, pinch de shalainn, bòrd-bùird de ola ollaidh, measgachadh gu mionaideach. Leis a 'mheasgachadh a tha a' tighinn air adhart, cuir a 'chèic fodha. Bèicear an cèic ann an àth 220-ceum airson 30 mionaid.
Macaroni
- Tomatos - 800 g
- Macaroni - 400 g
- Eggplant - 3 pcs.
- Filet feallan - 200 g
- Mozzarella - 100 g
- Uighean - 2 pcs.
- Peas - 150 g
- Siùsag - 50 g
- Càise cruaidh - 50 g
- Filet cice - 200 g
- Oinniún
- Ola ola-uisge - 4 fonsa. spàinean
- Basil - grunn dhuilleagan
- Salt, talamh le piobar dubh
Gearr na stiallan eggplant. Feòil de dh 'oiseanan air an gearradh gu breagha, cuir slates de bhiastagan, peas, tomato air an slaodadh. Stuth am measgachadh airson 20 mionaid. cuir pìosan de phileid cearc, salann, piobar. Cook an pasta gus am bi e deiseil. Cuir iad dhan mheasgachadh deiseil gus leigeil leotha a dhol fodha. Cuir pìosan de chàise, sausagan, uighean bruichte air an gearradh ann an slates, basil. Rollaich na slates de eggplant ann am min agus fionn. Anns an fhoirm ghorm, leag an eggplant, an uair sin an lìonadh, air mullach nam pìosan mozzarella. Bèicear ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 20 mionaid. Tionndaidh an fhoirm thairis agus cuir am biadh air a 'phloc.
Pasta an ear-thuath
- Tagliatelle pasta - 300 g
- Muc-mhara - 450 g
- Caban Sìonach - 300 g
- Oisean 2 pcs.
- Sgolt-100 g
- Shallots -25 g
- Uighean - 2 pcs.
- Garlic - 2 clòbh
- Ola ola-uisge - 4 fonsa. spàinean
- Ginger ground -1 uair. spàin
- Asal soith
- Salt, talamh le piobar dubh
Boil an tagliatelle ann an uisge saillte gus am bi e deiseil. Cuir air napcc agus leigeil leat tioram. Gabh na h-uighean le pìos de shalainn agus fras ann am pann. Bidh ugh a 'pancake a' rolladh rolla agus ga ghearradh ann an slatan. Gearr a 'mhuc-mhara a-steach gu sglèatan tana, cuir iad ann an 2 fuilt. spàinean ola agus a chuir air leth. Anns an aon bhalla-bhrisidh bidh tu a 'dòrtadh spàin de ola agus a' frionadh oinniún, garlic, geansair, agus an uairsin càil air a ghearradh gu breagha. Cuir na prawns ris agus cuir fiod airson dà mhionaid eile. Cuir na pìosan feòla, sguab chrom, searbh soith, salann, piobar. Cuir a-steach pras-frithealaidh le measgachadh de tagliatelle, stir agus frith beagan. A 'frithealadh dias le pìosan ugh friochte.
Pizza pizza
- Taisg airson pizza -500 g
- Mozzarella - 300 g
- Eggplant - 250 g
- Tomatoes - 200 g
- Ola ola-uisge - 2 fonsa. spàinean
- Oregano - criochnaich
- Duilleagan Basil
- Salt, talamh le piobar dubh
Slaod na sligean eggplant, sprinkle le ola. Fry air gach taobh air a 'chliath. Ullaich pannag fhrithealaidh cruinn gun làmh (26cm trast-thomhas). Thoir an taois a-mach gu dona, cuir an taois gu cùramach ann an cumadh a 'phriodain. Gearr am mozzarella gu pìosan beaga, cuir air an taois. Cuideachd a 'slaodadh na tomataichean, cuir air an taois. Air adhart, cuir an eggplant. Salann, piobar, crìochnaich le pinch de oregano, spìon le ola. Cuir am bilet ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 200 mionaid airson 30 mionaid. Mus dèan thu seirbheis, sgeadaich am pizza le duilleagan basil.