Mèinneanan ann an dòigh ùr Faodar an cuspair seo a thoirt seachad mar dhroch mhias, mar bhiadh no salad blàth! Bidh ughlanan-mòra a 'coimhead coltach ri balgan-buachair (taing do na ciùbanan brògan buachair), ach faodaidh tu fhathast a bhith eadar-dhealaichte bho bhalgan-buachair ... Ach an fheadhainn aig a bheil eagal o bhith ag ithe balgan-buachair fìor, bidh an reasair seo na chuideachadh agus bheir e comas Tlachd a ghabhail air blas am buachair-mhara de mhulplant mìorbhaileach, sùbailte, brèagha!
Ingredients:- 4 pcs Eggplant.
- Ciùb de bhalgan-buachair broth 1 pc.
- 1 pc oisean.
- 3 tòmair uachdar uachdar. l.
- Pearsley ùr 0.5 buidheann
- Ola ollaidh 100 ml
- Ceum 1 Gus am biadh seo ullachadh, feumaidh sinn uidheam searbh, megplant, oinniún, peirsil, ciùb buachair-mhara, ola ola (no glasraich fiadhaich).
- Ceum 2 Glan na h-eggplants.
- Ceum 3 Gearr na megplants ann an sgoltagan beaga.
- Ceum 4 Cuir na slices eggplant ann am bogha domhainn, dòrt uisge uisge agus fàg airson leth uair a thìde.
- Ceum 5 A 'grind an oinniún.
- Ceum 6 Às dèidh 30 mionaid, bidh e a 'draghadh an uisge bhon mhegplant.
- Ceum 7 Oisean slàn ann an ola ola.
- Ceum 8 Cuir na slisnichean megplant chun na h-inneal, gu h-aotrom.
- Ceum 9 Cuir uidheam searbh agus ciùb buachair-mhara briste. Na bi salainn! - tha seo glè chudromach, seach gu bheil an ciùb buachair-mhara fhèin air a sailleadh, chan fheum sinn salann a chur ris a 'mhias.
- Ceum 10 Stir agus stew fon chnoc, a 'measgachadh bho àm gu àm, airson timcheall air 8 mionaidean.
- Ceum 11 Grind na gorman peirsil air an nighe. Cuir ris an megplant aig deireadh a 'chromadh, stir agus cuir air falbh a' phras-fhrithealaidh bhon phloc.
- Ceum 12 Bidh sinn a 'frithealadh Balazans le blas balgan-buachair mar taobh, mar salad mòr no bidhe, ann an cuid no ann an aon mhias.