- Eggplants - 600 gram
- Ola ollaidh - 80 milliliters
- Oinniún - 1 pìos
- Muiceann - 300 gram
- Mairteoil - 300 gram
- Fìon tioram geal - 200 Milliliters
- Tomatoes - 400 gram
- Buntàta - 600 gram
- Muir salainn - 1 teaspoon
- Peirslig - 2 spàinean
- Cinnamon - 1/2 Crios-dè
- Siùcair a 'bhruinn - 1/2 cuibhreannan
- Bainne - 500 milliliters
- Flùr Cruithneachd - 50 gram
- Òrd - 50 gram
- Snàith Nutmeg - 1/4 Teaspoon
Bidh megplants air an gearradh ann an sliosan tana (1-1.5 cm), cuir iad air bileag fuine, air a crathadh le ola ola. Cuir am pailteag ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum agus bruich airson 30 mionaid. Cuir crìoch air an nionnach agus brùth air gus am bi e follaiseach. Muc-fheòil agus feòil-feòil air an gearradh an toiseach ann an cuileanan beaga, agus an uairsin a 'cleachdadh inneal-bogsa, a' bleith a-steach gu feòil mhionc Glè thric bidh sinn a 'cur ris a' phras-fhrithealaidh gu na h-oiseanan agus bidh sinn a 'frith gus an tèid call de dhroch phinc a chall. An uairsin, thoir do 200 ml de dh'fhìon geal tioram a-steach gu panna agus cuir a h-uile dad a stigh, a 'gluasad, mu 20 mionaid. Air tomata, dèan crois-croise (mar a tha san dealbh), an uairsin sìos iad airson beagan mhionaidean a-steach do uisge ghoileach. An uairsin tarraing na tomato às a 'chraiceann. Feumar tomatoan a ghearradh ann an ciùban beaga agus cuir iad ris a 'phras-fhiodha ris an stuth. Solim agus stew airson 15-20 mionaidean. Cuir spìosraidhean ris, stir agus toir às teas. Tha am buntàta air a sgoltadh agus air a ghearradh ann an sliosan tana (0.5 cm). Feòil iad ann am prasgan gu leth le còcaireachd, salainn. Gabhaidh sinn an cruth airson a bhith a 'fuine, bidh e gu h-aotrom ga ola le ola. Bidh sinn a 'sgaoileadh a' bhunt ìseal bho sglèatan friogaid buntàta. An uairsin cuir a-mach sreath de stuth. Tha sinn ìre. Aig a 'mhullach cuir na megplant baked. Lìon a-steach an fhoirm airson sauce béchamel baked. Tha sauce Bechamel air a dheasachadh mar a leanas: frith am flùr le ìm, an uair sin dòrtair a 'bhainne an sin agus teas an sauce, a' gluasad, gus an tiugh thu. Mu dheireadh cuir a-steach salann agus cnòcag. Foirm airson fuine le moussaka air a chuir anns an àmhainn, teas gu 190 ceum, agus fuine 35-40 mionaidean aig an teòthachd seo. Done! Feuch ri moussaka le ughplant a bhith ann an teas agus fuar - cò as a thogras tu.
Seirbheisean: 5-6