- Muc-mhara - 600 gram (lùb)
- Champignons - 700 gram
- Oiseanan - 100 gram
- Cream Suidh - 200 gram
- Flour - 2 Ealain. spàinean
- Ola glasraich - 1/2 cupa (cupan ceathramh airson feòil frithidh agus ceathramh airson balgan-buachair frasach).
- Salt - 1/2 Ealain. spàinean
- Piobar Dubh - 1 Pinch
- Dill drioch - 1 pinch
Ruail am feòil fo uisge ruith fuar, tioram agus gearradh ann am pìosan beaga. Ann am bòrd-fhrithealaidh teth, teas cupan ràithe de ola glasraich agus cuiridh tu an fheòil gheàrr. Feuch airson 10-15 mionaidean le teas àrd gus cruth ruadh a chruthachadh. An uairsin cuir salainn a-steach agus tarraing air falbh bhon phlàta. Bidh mushrooms a 'glanadh agus a' gearradh a-steach don chairteal. 5 balgan-buachair air an cur mu seach airson biadh a mhaiseachadh. Cuir na muicean a-steach do phlat. Anns a 'bhan-ròsda, cuir a-mach an còrr de ola lus na grèine agus leag thu am buachair-buachair. Fris gus an tèid an t-uisge a ghoil agus thèid am buachair a lùghdachadh le leth. An uairsin cuir ris an oinniún a tha air a ghearradh gu breagha ris a 'bhalgan-buachair. Ged a tha balgan-buachair air an sgrìobadh, bruich an sauce. Gus seo a dhèanamh, measgachadh uachdar de stuth, salann, piobar agus dill. Nuair a thòisicheas am buachair-bhuidhe a 'tionndadh òir, cuir an fheòil agus an siùsa anns a' phras-fhiodha. Stew muiceag le balgan-buachair airson 5 mionaidean. Aig an àm seo, gearraich 5 balgan-buachair ann am plèanaichean tana agus cuir fionn gus am bi iad buidhe ann an ola lusan air teas àrd. Cuideachd, faodar an t-òrdan ullaichte a mhaiseachadh le piobar Bulgàiria.
Seirbheisean: 8