Mgr Olivier - aoigh air urram aig a 'bhòrd fhèis

Anns an àite às dèidh na Sòbhieteach, is dòcha, chan eil duine ann nach eil eòlach air an salad seo. Tha seo coltach ris an deas-ghnàth - bu chòir a h-uile Bliadhn 'Ùire air a' bhòrd fiadhaich a bhith na bhobhla le olivier. Agus chan eil e na iongnadh gu bheil na daoine a tha cho measail cho mòr, oir tha e fìor bhrèagha, brèagha agus nach eil cho ealanta ann a bhith a 'còcaireachd. Ma dh 'fhalbh thu air do dhìochuimhneachadh beagan mu mar a tha an tionndadh clasaigeach de shalad Olivier ullaichte, tha sinn a' moladh gun leugh sinn ar reasag agus molaidhean dha.

Rèit clasaigeach airson salad olivier

Is fhiach cuimhneachadh gun deach salad Olivier a chruthachadh an toiseach anns an t-17mh linn le còcaire, leis an t-sloinneadh air an robh ainm "leanabh". Am measg stuth na salad bho thùs bha stuthan leithid teòc-mhara, cearcan-mara calltainn, msaa. Chan eil an dreach clasaigeach de mhodail Shòbhieteach an salad seo a 'buntainn ris an t-seann rèis, ach a-mhàin an t-ainm. Ach, ge-tà, tha an dreach againn gu math blasda agus sìmplidh. Dè na stuthan a bhios a dhìth gus an "neach-reic as fheàrr" seo a dhèanamh de gach àm agus daoine a tha air an leughadh gu h-ìosal.

Liosta de na h-àrainnean:

• bualadh feòil - 300 g
• buntàta - 400 g
• cucumbers picilte - 250 g
• pean uaine le stuag - 1 pot
• mayonnaise - 200 g
• uinneag uaine - grunn ghasan

Ullachadh:

1. Sa chiad dol a-mach bidh am feòil a 'goil. Bu chòir a bhith air a bruich airson timcheall air 40 mionaid.
2. Feumaidh boil cuideachd buntàta. Chan eil craiceann sa chùis seo a 'toirt às, ach fàg a-steach, mar sin a bhruidhinn, èideadh.
3. Ged a tha na h-àrainnean sin air am bruich, bidh sinn a 'dol air adhart a' slicing cucumbers. Gearr iad le ciùban, cho beag 'sa ghabhas.
4. Nuair a thèid am buntàta agus an fheòil-mart a bhruich, feumaidh iad a bhith air an gearradh mar chiùban beaga.
5. Tha peas air an cur ris a 'chòrr de na stuthan, an dèidh dhaibh an lionn a dhraodadh às.
6. Feumaidh uinneagan uaine a bhith air an gearradh, agus an uair sin air an dòrtadh a-steach do shalad.
7. Anns a 'cheum mu dheireadh, cuir ris an mayonnaise, agus an dèidh sin bidh na stuthan gu lèir air an gluasad. Gu deimhinneach, leig leis an salad breug airson dà uair a thìde anns an fhrigeireadair. Ach ma tha thu ag iarraidh - faodaidh tu ithe air falbh.

Tionndadh aotrom den salad olivier ainmeil

Ma tha thu airson adhbhar air choireigin nach eil thu a 'moladh mayonnaise (faodaidh seo a bhith na sabaid an aghaidh cus cuideim no stamag agus galaran ae), molamaid dhut an lìon seo a lìonadh le roghainn sàr-mhath nach cuir cron air do bhodhaig. Is e an loidhne as ìsle gum bi sinn a 'cuir an àite a' ghaoith-mhara le sgeadachadh uidheam sònraichte, agus cha bhi mòran eadar-dhealaichte ann am blas. Airson an ullachadh agad bidh feum agad air:

• ùir sear (susbaint saill 15-20%) - 200 g
• fìonag - 1 làr. l.
• buileach ugh - 1 pc.
• mustard - 1 cp.
• salainn airson blas

Sa chiad dol a-mach, feumaidh sinn a bhith a 'cuip a' bhuachaille. Faodaidh tu a dhèanamh le measgachadh no forc cunbhalach. Is e am prìomh rud a bhith a 'faighinn emulsion foamy. A-nis cuir ris an uachdar agus an uairsin snàth math. An dèidh seo feumaidh tu cruinneag de mhustard a thoirt agus stir a-rithist.

Aig a 'cheann thall, cuiridh sinn fìon agus salann gu blas, agus às deidh sin bidh sinn a' cur bacadh air ar n-ath-rèiteachadh gu ceart.

Is e sin gliocas a th 'ann de mhios bòidheach agus cridhe. Tha an reasabaidh seo airson còcaireachd Olivier air a bhith timcheall fad ùine mhòr agus chan eil còcaire fhathast air a bhith ag iarraidh atharrachadh a dhèanamh air, oir tha an salad seo measail air mòran dhaoine bho ghinealaichean eadar-dhealaichte.