Olivier - tha e an-còmhnaidh blasda Dè an seòrsa salad a chanas sinn ris an àite as fheàrr san dùthaich againn na Olivier? Às aonais, tha am bòrd fèille ri fhaicinn falamh, agus ann am beatha làitheil, bidh mòran a 'diùltadh cuibhreann den mhodhail bòidheach seo, gu h-iomlan, neo-mhothachail. Faodar a h-uile rud a th 'ann an salad a lorg an-còmhnaidh ann an cidsin sam bith, is e am prìomh amas ùine a lorg airson ullachadh. Thathas a 'creidsinn nach do chruthaich an salad seo - an còcaire Frangach Lucien Olivier - a-riamh na rùintean a th' aige air a chòcaireachd, is e sin as coireach gu bheil a h-uile duine a bhios a 'dèanamh a dhreuchd air a stiùireadh le traidiseanan teaghlaich no le na roghainnean blas aige fhèin. Is e an aon rud a tha mòran de eòlaichean agus luchd-eachdraidh còcaireachd ag aontachadh air a 'bheachd gur e feòil calltainn a ghoil a' phrìomh rud a bh 'ann an olivier bho thùs. Is duilich nach fheum mòran againn a-riamh feuchainn ris a 'mhias seo anns a' chiad taisbeanadh, ach faodaidh tu feuchainn ri ruigheachd an ùghdair. Gus seo a dhèanamh, tha e gu leòr an rud a thrèigsinn gus siùsag le leth-chòcair no bata hama a thilgeil a-steach don salad, agus cuir a-steach feòil cearc àbhaisteach air na stuthan sin. Cuideachd eun, ged nach e cearc-fraoich calltainn.
Ingredients:- Buntàta 3 pcs.
- Bidh uighean a 'cearc 5 pcs.
- Filet cice 300 g
- Cucumber 2 pcs.
- Cucumbers picilte 4 pcs.
- Mayonnaise 50 g
- Ceum 1 Bha uighean air an goid cruaidh - 10 mionaidean bhon mhionaid de ghoileadh.
- Ceum 2 Boil a 'bhuntàta 3-4 ann am "èideadh".
- Ceum 3 Cearc a 'phillet anns an uisge saillte gus am bruich thu.
- Ceum 4 Glan agus gearradh ciùban buntàta bruich.
- Ceum 5 Tha uighean air an gearradh ann an ciùban.
- Ceum 6 Filet cearc air a ghoil air a ghearradh ann an ciùban.
- Ceum 7 Cucumbers ùra air an gearradh ann an ciùban, ma tha an craiceann dorcha agus cruaidh, tha e nas fheàrr cucumbers a ghlanadh.
- Ceum 8 Cucumbers saillte air an gearradh ann an ciùban. Ma tha an salad a 'blasadh ùr, faodaidh tu barrachd chucumbers a chur ris.
- Ceum 9 Airson èideadh salad, gabhaidh 2-3 lùth-bhùird de mhothaonnaise le ìre geir de 72%. Faodaidh tu Olivier a sgeadachadh le uinneagan no greens ùra.