Càite a bheil mayonnaise a 'tighinn bho Mayonnaise -' s dòcha an fheadhainn as ainmeile agus as cumanta san t-saoghail. Tha arm mòr de luchd-aimhreit aige, ach tha cuideachd mòran de luchd-dùbhlain: tha an deasbad mu a chron no a bhuannachd an uairsin a 'toirt a-steach, an uairsin a' sgapadh a-rithist. Gus co-dhùnadh dhut fhèin, co-dhiù am bu chòir dhut maiseanais a chleachdadh agus dè na tomhasan, feumaidh tu fios a bhith agad dè a tha ann agus mar a tha e air ullachadh, agus an dòigh as fheàrr air seo a dhèanamh gus do dhèanamh fhèin. Chan eil seo duilich idir, agus bidh sin gu bhith nas fheumail agus nas nàdarraiche mar a bhios sinn a 'ceannach anns a' bhùth. Thàinig an t-ainm mayonnaise bho bhaile àrsaidh Mheadhan-thìreach Mheadhanach Mayon, suidhichte air eilean Menorca. Bha am baile seo an-còmhnaidh fo ùmhlachd sèist armachd dhùthchannan eadar-dhealaichte, a bha airson seilbh a ghabhail air, bhon a bha e air a dheagh shuidheachadh. Air sgàth nan gnìomhan armailteach cunbhalach, dh'fhuiling luchd-còmhnaidh a 'bhaile agus a luchd-ionnsaigh cruaidh air sgàth gainnead uisge òl agus biadh. Cha robh pailteas ann ach uighean turcaidh agus ola ollaidh. Anns an t-suidheachadh seo, thàinig còcaire arm na Frainge agus smaoinich e gu dòigheil a bhith a 'cur na buidheagan uibhe le salann is siùcar agus a' cur riutha ola ola. Mar thoradh air an sin, nochd an siùcas sìtheil agus beathach seo le blas iongantach. Bha na saighdearan dìreach a 'crathadh air an aran agus a' snìomh le biadh a dh 'fhuasgladh. Air adhbhar air choreigin cha robh cuimhne aig duine air ainm a 'chòcaire stòrasach seo, agus mar sin chaidh ainm a' bhaile foisichte a thoirt don t-sauce.
Ingredients:- Bidh uighean a 'cearc 2 pcs.
- Mustard 0.5 cp.
- Sùgh leòmhann 1 làr. l.
- Pheasadh salann 1
- Siùcair 0.5 crann.
- Lùine-grèine grunnd grùine grèine 100 ml
- Ceum 1 Gus mayonnaise dachaigh a dheasachadh, tha e nas fheàrr uighean dachaigh a chleachdadh, faodar fìonag fìon a chur an àite sùgh lemon. Tha ola glasraich air a chur ris "le sùilean", nas lugha de ola, bidh an mayonnaise nas doimhne. Feumaidh a h-uile bathar teòthachd seòmar a bhith ann.
- Ceum 2 Cuir na pròtinean eadar na buinn - bidh feum air ach dàil.
- Ceum 3 Ann am measgadair, deochan cuip, 0.5 teaspoon de mhodard, pìos beag de shalainn is de shiùcair.
- Ceum 4 An uairsin, le truailleadh tana, dòrtar ola glasraich a-steach don inneal-inneal, litearra a 'tuiteam sìos le tuiteam - meas a h-uile càil aig astar meadhanach, daonnan sùil a dhèanamh gus dèanamh cinnteach gu bheil am mais òil air a cheangal gu math ris an ola.
- Ceum 5 Lean ort a 'bualadh, a' cur ola glasraich ris an dùmhlachd a tha thu ag iarraidh (dòrtadh ola a-steach do dhuilleag tana). An uairsin cuir ris an sùim lemonan - bidh maoiseas nas luaithe. A-rithist, dèan cinnteach gu ruige seo.
- Ceum 6 Bho bhith a 'toirt toradh de stuthan mar thoradh air, tha e a' nochdadh 5-6 de chuarain bùird an t-sauce. Faodar mayonnaise ullaichte a bhith air a stòradh ann an uinneag ann an còmhdach le suaicheantas airson timcheall air 1 seachdain.