Toraidhean riatanach:
- balgan-buachair (chanterelles, reòta) - 500 g
- buntàta - 5 pcs.
- oinnsean -1 pcs
- carrots - 1 pc
- groats-curaidh - 3 cuilean. l.
- greens
- ola glasraich
- salann
- piobar
- duilleag bàgh
Faodar brot bho chanterelles reòta a dheasachadh air broth feòil agus air uisge. Tha e an urra ri roghainnean an teaghlaich agad.
Dòigh ullachaidh:
- Sa chiad dol a-mach, feumar deasg a chur air balgan-buachair, glan gu leòr iad, bruich iad airson grunn mhionaidean agus dragh an uisge.
- Thoir an balgan-buachair bruich le uisge fìor, agus lean ort a 'còcaireachd.
- Crùisg am buntàta, ga ghearradh gu ciùban beaga.
- Cuir am buntàta ris a 'bhalgan-buachair.
- Toirbh air bòrd-cuibhle de chuibhneachd a-steach do shàilean.
- Crùisg na carraidean agus na h-uinneanan, gan gearradh gu meadhanach. Fris ann an ola glasraich gus an tèid a dhonn.
- Cuir ris an roast anns an anail.
- Cuir ris na spìosraidhean, salann, greens riatanach.
Thathas a 'moladh brot a sheòladh bho chanterelles reòta air a' bhòrd, ga lìonadh le uachdar.
Brot bho chanterelles reòta, rèis airson gourmets fìor
Dhaibhsan a tha ag iarraidh iongnadh a dhèanamh air a h-uile duine leis na tha iad a 'dèanamh, bidh sinn a' moladh brot ullachadh bho chanterelles reòta a rèir na reipeas a leanas.
Toraidhean riatanach:
- chanterelles reòta - 500 g
- buntàta - 3 pìosan
- eòrna-neamhnaid - 200 gr
- frithidh an sgiobair
- peasan uaine (ùr, clò) - 250 gr.
- oinnsean - 1 pìos
- garlic - 3 clòbh
- peirsil
- dill
- carrots - 1 pìos
- duille bàgh - 3 pìosan
- ola glasraich
- piobar bhiorach
- salann
- ùir searbh
Dòigh ullachaidh:
- Tilgeil an balgan-buachair.
- Ullaich na h-àrainnean uile airson an brot: nigh agus gearraidh e gu mín caranan, uinneanan agus sùgh, gearradh buntàta gu ciùban de mheud meadhanach.
- Feuch am balgan-buachair agus na h-uinneanan.
- Thoir an t-eòrna neamhnaid air falbh, dragh an uisge.
- Anns a 'phoit, dòrtaidh an t-uisge, an dèidh a ghoil, cuir a-mach sgiath, siùcairean agus còcaire airson 10 mionaidean.
- An ath rud, cuir ris a 'bhuntàta agus lean ort leis a' bhriùrachadh airson 10 mionaidean eile.
- Cuir eòrna-neamhnaid agus balgan-buachair air an goil le uinneanan ris an anail.
- Anns an tionndadh mu dheireadh, cuir peataichean ris.
- Cuir ris na spìosraidhean, leagan breagha, piobar agus bile bàgh.
- Lìon na greens (dill agus peirsil).
Às deidh a h-uile rud a tha a 'toirt a-steach a' bhrot a chur ris, lean ort ga chòcaireachd airson 20 mionaid gus an cuir thu deiseil gu tur. Còmhdaich am pailteas le cas agus leig am brot airson 10 mionaidean. Cuir ùir searbh ri blas mus tòisich thu.
Tha an clò de chanterelles reòta na mhodhas fìor mhath dhan teaghlach gu lèir. Tha tòrr roghainnean ann airson a bhith a 'dèanamh an clò seo agus a' taghadh an fheadhainn a tha freagarrach dhut fhèin furasta gu leòr!