Ciamar a chòcaicheas tu brot buachair-mhara?
Rèit airson brot buachair-buachair àrda le liotar silidh
Dòigh iongantach, anns a bheil na stuthan traidiseanta air aon taobh, air an taobh eile - chuir iad notaichean spicy, a tha a 'dèanamh brot beacach neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- Champignons - 500 g;
- Oinniún - 3 pcs.;
- Garlic - 1 clòbh;
- Dill - 1 buidheann;
- Ìmp - 2.5 fons. spàinean;
- Broth - 4-5 glainneachan;
- Leògair Cherry - 1 làr. spàin;
- Asal soith, salann, piobar - airson do bhlas.
Ullachadh:
- Oinniún, tha garlic air a ghearradh gu grinn agus air a ghearradh ann an ciùban, thèid gach champignon a ghearradh ann an 3-4 pìosan. Cuir 8-10 balgan-buidhe air leth;
- Tilg pane de lòn-bùird ìm agus cuir fiod airson beagan mhionaidean balgan-buachair, uinneanan agus garllan. Cuimhnich gum feum a 'phras-fhiodha a bhith domhainn. Mura h-eil, an dèidh an stuth a ròstadh, an dòrtadh a-steach don phaban;
- Thoir dògan-buachair, uinneanan agus garllan le còig pocan de bhroth agus thoir an lionn gu boil. Suidhich teine beag, an uairsin cuir salainn, piobar agus sauce-soi beag airson do bhlas. Lean air adhart a 'goil airson leth uair a thìde.
- Às dèidh na h-ùine seo, cuir a-mach an teas-teas, cuir a-steach an deoch agus leig e dha suidhe airson leth uair a thìde fon chnoc dùinte;
- Siubhail na h-innealan tro chriathar agus bruich a-rithist, agus gearraich an còrr den 8 buinn is teas;
- Tha an brot air a frithealadh leis an dill.
Bìoball le brògan-buachair ùir agus grògan bucan
Reas fìor shìmplidh, ach bòidheach airson brot buachair bho bhlas.
Ingredients:
- Opyata - 300 g;
- Crògan buc-ràith - 3 cuilean. spàinean;
- Oinniún - 1 pc.;
- Bainne - 0.5 cupannan no 2 spùlan-bhùird. lòin-bhùird de uachdar searbh;
- Salt is greens - nuair a thaghas tu.
Ullachadh:
- Gabh thairis air a 'bhalgan-buachair, losgadh is gearradh dheth na casan;
- Cuir crìoch air a 'bhalgan-buachair mil agus thilg iad a-steach do phoit uisge. Cook airson 40-45 mionaid;
- Tron àm seo, bidh sinn a 'dòrtadh trì spàinran de chaoran, oiseanan gearraichte, salann, piobar gu blas. Cook an brot gu làn ullachaidh cuibhre;
- An dèidh a bhith a 'còcaireachd, cuir an teas a-mach agus cuir bainne no dhà spàin de uchdar sear air a thaghadh. Cruthaich gu math, crathadh le luibhean agus frithealadh.
Rèis airson brot buachair le chanterelles agus uachdar
An fheadhainn a bha fortanach gu leòr blasad a dhèanamh air a 'mhias seo, bruidhnibh air a-mhàin ann an dòigh thlachdmhor. A 'chòrr, nach robh an t-fortan cho freagrach - tha e fhathast a' slugadh saliva no feuchainn ri brot madagain a dhèanamh dhut fhèin a rèir an reasain a tha gu h-ìosal.
Ingredients:
- Uisge - 1.5 liotair;
- Chanterelles - 250 g;
- Oinniún - 1 pc.;
- Uamh - 100 ml le susbaint geir de 20-23%;
- Òrd airson ròstadh;
- Piobar dubh agus salann - do bhlas;
- Peirslig - 0.5 gunna;
- Buntàta - 3 pcs. (meadhan).
Ullachadh:
- Uill, mo mucan-buachair agus gearraidh mi chanterelles mòra gu 2-3 pàirtean, agus faodar feadhainn bheaga fhàgail gu lèir;
- Madaidh an t-ìm ann am brat-fhrithealaidh, cuir am balgan-buachair an sin agus fàgaibh cha mhòr gu h-iomlan. An ceann beagan mhionaidean, cuir ris an nòsan agus cuir am meas ris a 'bhalgan-buachair;
- Cuir buntàta meadhanach air gràmar mòr agus cuir panaichean agus balgan-buachair a-staigh, a 'measgachadh na h-àrainnean gu math còmhla;
- An ceann beagan mhionaidean - cuir às a 'phriodain bhon teine, còmhdach agus cuir a thaobh;
- Boil an uisge ann an sospan, gearradh buntàta beag a-steach do chiùban beaga agus bruich gus an tèid leth bruich. Cuir an teine air a 'char as lugha agus tilgeil am broinn na stuthan ola friochte. Còmhdach agus còcaireachd airson còig mionaidean eile;
- An uair sin dòrtaidh tu 100 ml de uachdar, piobar, salann agus gluasad gu math;
- Thoir air falbh bho teine, dòrtadh air plàighean, sgeadachadh seirbhisean le luibhean agus tlachd a ghabhail.
Is e duilleag eadar-dhealaichte ann an còcaireachd a th 'ann an deasachadh brotagan buachair. Air sgàth an cuid beathachaidh, blas àraid agus blas mìorbhaileach, gheibhear na h-obraichean sin. Fàilte gu leòr!