Gluasad an-dràsta
Bidh sinn a 'toirt 350 gram de mhairt-feòil reòite, dì-thilgeil anns a' mhicrowave, fhad 'sa bhios an ceathar air a nighe. Tron àm seo tha ùine aig a 'choire dealain airson boil. Lìonaibh cuan, airson 10 mionaidean a chur ann an àmhainn microwave, aig làn chomas. Bidh sinn a 'toirt an oinniún, a ghlanadh agus a ghlanadh an oinnsein, fhad' sa tha an pan-fhrithealaidh air a theasachadh, agus a 'dòrtadh an nionnach ann am pan-fhrithealaidh. Tha uinneanan air an frioladh ann am brat-fhrithealaidh agus air greter mòr bidh sinn a 'cur rubhagan air carranan, uaireannan gabhaidh iad a chur ris. Bidh Carrots a 'dòrtadh a-steach do phras-fhrithealaidh dha na h-oiseanan.
Ged a tha glasraich air an sgrìobadh le teine mòr, bidh iad daonnan measgaichte, air an gearradh thairis air na snàithleanan agus a 'sgoltadh feòil. Bidh sinn ga sgaoileadh gu glasraich, ann an cuibhreannan beaga, gus nach bi an fheòil a 'toirt sùgh agus gu bheil ùine aige airson sgail, cha bhi foam ann. Tha a h-uile dad measgaichte daonnan. Cuiridh sinn teaspoon le sleamhnag de ghrunn tomato, dill. Cuir peann, salainn agus piobar, cuir agus cuir 1 ròm bòrd de flùr, luath air an fhrioblaid, dòrtaidh tu glainne uisge fuar, gluais gus casg a chuir air cnapan. An ceann beagan mhionaidean, tha an sauce a 'goil, bheir sinn às a' phriomh-fhrithealaidh bhon phloc, agus aig an àm sin chaidh bucan-cuibhne a chòcaireachd anns a 'mhicrowave. Tha a h-uile gèlash deiseil. Thionndaidh an fheòil gu math agus bog, is urrainn dhut diofar luibhean a chleachdadh.
Feumaidh duine a bhith air a bhiadhadh le feòil agus tha a 'chuid as motha de na fir ag aontachadh leis a seo, mura h-eil iad lusan. Faodaidh tu mòran de stuthan a chòcaireachd bhon aon phìos feòla. Gu mì-fhortanach, an dèidh obair chan eil ùine ann airson toileachas eadar-dhealaichte, mar sin feumaidh tu a bhith a 'còcaireachd dìreach agus gu luath. Bidh sinn a 'tabhann biadh sìmplidh feòil nach eil feumach air sgilean agus sgilean sònraichte.
Feòil ann am batter
Suathadh: 300 gram de mhuc-fheòil, garlic, piobar, salann gu blas, 3 lòin-bhùird de mhin.
Uidheaman airson builleag: 1 no 2 uighean, 3 lobhs-bhùird de flùr, 2 spùlan-bhùird de uachtar searbh, ½ cupan bainne. Gach measgaichte gu math, gus an taois a dhèanamh beagan tioram, mu cho tiugh ri pancagan.
Ullachadh. Bha sinn a 'gearradh an fheòil thairis air na snàithleanan, chuir sinn a' bualadh air, a 'sailleadh, a' bualadh, a 'sgaoileadh ann an garlic gràtaichte, tionndaidh gu tiùban beaga. Dealaich iad ann am batter agus feuch an ola teth glasraich.
Feòil fon ad
Suathadh: 3 lòchran-bhùird de lusan glasraich, 500 gram de dh'fheòil, oiseanan meadhanach, 3 lòin-bhùird mayonnaise, basil, piobar, salann gu blas.
Ullachadh. Feòil reamhar ìseal (feòil, mairt-feòil òg no muiceann), bidh sinn a 'losgadh fo uisge fuar, leig e dheth a dhraodadh agus a ghearradh ann am pìosan, is fheàrr a bhith air a ghearradh thairis air na snàithlean. Cho tana agus as urrainn dhuinn, faodaidh sinn fàilteachadh, cuir spìosraidh. Air an dà thaobh, cuir fiod gu ruige cha mhòr deiseil, gun deach crùsgan beag a chruthachadh, ach bha an fheòil beagan cruaidh, gun chrìochnachadh gu tur.
Feuch ann am brat-fhrithealaidh mòr le là a ghabhas an toirt air falbh no às aonais làmh, is e seo dèanamh cinnteach gun cuir thu na loidhnichean dhan àmhainn mus tig thu a-steach don àmhainn, cha leig thu leas gluasad bhon phanna gu biadh eile.
Air aon taobh den chop a tha seo, cuiridh sinn deoch òir, gearradh le stiallan no fàinneachan, bidh sinn a 'toirt greim air maiseònais agus cuiridh sinn criomagan le càise gràidhte. Ma tha thu ag iarraidh, eadar càise is uinneanan, cuir cearcall beag de tomato, beagan balgan-buachair air an gearradh, no rudeigin bòidheach, bidh seo an crochadh air do mhac-meanmna, agus a chionn 's gu bheil e an-dràsta anns a' chuideag.
Brùth le càise, dèan caip leithid càise, "lìonadh" san dòigh seo, cha bhith e follaiseach, agus bidh e airson iongnadh dachaigh. Faodar seo a dhèanamh ma bhios an fheòil nach toir sinn a-mach às a 'chrann, feumaidh tu a bhith a' crochadh na càise ro làimh agus an lìonadh a dhèanamh. Ach chan fheum thu dàil a chur air a 'phròiseas iomlan airson a bhith a' crathadh càise, cha bu chòir feòil a th 'air a thoirt bhon teine ùine gus an ola gu lèir a ghabhail a-steach agus bidh ùine ann airson fuar. An uairsin bidh an fheòil a 'tilleadh chun an teine agus ga thoirt don àmhainn gus am bruich e. Gabhaidh e 10 no 15 mionaid aig teòthachd 100 no 150 ceum.
Gearran bho fheòil feòil
Suathachan: 200 gram de dhroch dubhagan, 800 gram de chnàimh mairteoil, 1/3 cupan bainne, 3 slisnagan de aran geal, 2 uighean, 100 gram de ìm, glainne de bhroilleach, piobar, salann gu blas.
Ullachadh. Bithear a 'deasachadh bòrd agus feòil leig leinn a dhol tron fheòil feòil. Ann an ìm, cuir an oinnsean cruaidh, cuir e ris an lìonadh, a 'phiobar, a' salainn agus leig leotha a dhol a-mach tro mheallan na feòla. Bidh sinn a 'cur aran, air a thiochdachadh le bainne, a' dòrtadh a 'bhainne agus cuiridh sinn an fheòil mhionaideach ri màs mòr.
Cuir a-mach am mincemeat air a 'bhòrd gearraidh, air a ghluasad le uisge, a roinn ann am pìosan beaga. Le cuideachadh bho sgian, bidh sinn a 'dèanamh builleagan beaga anns a' chèic rèidh. Anns gach cuibhreann bidh sinn a 'cur an ìm leagte no air teaspoon de bhroth. Tha iomall a 'chèic ceangailte ann an cèis agus a' toirt cruth nam mèinnean.
Bidh sinn a 'rùsgadh mèinnean ann an uighean agus brògan-bìdh, an uair sin a' frasadh ann am bòrd-frithealaidh le ìm. A 'chiad taobh lìonaichte le fras. Dearbhaidh sinn dè cho ullamh 'sa tha an cutlet ma chuireas sinn sgian air. Ma tha an sùgh aotrom, tha e air a bruich. Gus gearraidhean a bhith a 'seirbheiseachadh glasraich, buntàta maisichte, buntàta friogais no càl braised. Gheibhear cuibhlichean mì-chofhurtail, ma tha sinn an àite aran cuiridh sinn glasraich amh, mar eisimpleir, oiseanan, curran.
Feòil ann am puree apple
Suathadh: 500 gram de dh'fheòil sam bith (nas fheàrr na muiceann òg), ùbhlan 1 no 2 searbh, piobar, siùcar, salann gu blas.
Gnèthan airson buntàta maisichte: glainne de chraobhan-cranberries, 2 ùbhlan, siùcair.
Ullachadh. Gabh meòc gun chnàmh no trannsa-pòcair air a ghearradh ann am pìosan, graman de 100 no 150 an aon, cumadh ceart-cheàrnach. Ann am meadhan gach pìos nì sinn slat domhainn, gearraich sinn an fheòil nas motha na 2/3 de dhoimhneachd na slice. An uairsin fosgail na leth agus mar sin san ùradh seo cuiridh sinn na h-ùbhlan breagha, an toiseach measgachadh na h-ùbhlan le siùcair, agus cuiridh sinn an dà chuid còmhla. Gus am bi iad comasach air an cumail, a 'cromadh an skewers no a' ceangal sreang. Chan eil beagan spìosraidh salainn, peppred, a 'cleachdadh, na dì-chuimhnich aig an aon àm nach tig am prìomh blas feòil bho thòimhseachain agus le pepagan, ach bho ùbhlan.
Pìosan feòil a tha air an lìonadh le ùbhlan, cuiridh sinn air bèicean fuine, a tha air a dhèanamh ro-ìseal agus air a biadhadh san àmhainn. Bidh e a 'toirt timcheall air 30 no 40 mionaid, tha seo uile an urra ri càileachd na feòla agus na h-aois aice. Ma tha an fheòil air a tharraing air falbh, thèid a dhòrtadh le sù bho ùbhlan no dìreach cuir pìosan feòla ann an sù bho ùbhlan.
Nuair a bhios an fheòil air a chòmhdach le crust, tarraing a-mach skewers no snàithleanan a bhios a 'ceangal an dà chuid a leth, gearradh an fheòil a-steach do phìosan ceart-cheàrnach le slices agus pure-apple cranberry-apple, agus an uair sin airson 10 mionaid eile cuiridh sinn e chun an àmhainn.
Thoir an aire, ged a tha an fheòil air a bhochadh, bidh fàilidhean brèagha a 'cromadh timcheall an taighe, a bheir gu coltas sa chidsin agad de bhuill teaghlaich a thòisicheas a' dèanamh cinnteach gu bheil am feòil deiseil. Ach na bi ag èisteachd ris na briathran seo, chan eil an teth tearc, agus tha e fhathast a 'cumail an dìon airson 10 mionaidean. Is e ionnsaigh a th' anns an dìon as fheàrr, agus feuch ri toirt air falbh iad bho fhàileadh feòil, iarr air do theaghlach an clàr a chòmhdach no obair a thoirt airson 10 mionaidean. chan eil cidsin a 'dol a-mach, no mar a thèid a h-uile càil ithe, mus tèid an fheòil a tharraing às na h-àmhainnean aca.
A-nis tha fios againn ciamar a chòcaicheas sinn an dàrna cùrsa feòla gu luath. Feuch ris na reasabaidhean sìmplidh sin a chleachdadh, tha sinn an dòchas gun còrd thu riutha. Fàilte gu leòr!